1.2胶体（课件）-中职《化学（医药卫生类）》同步教学（高教版）

“江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰”，这是唐代诗人张若虚描述月光透过树林枝叶的缝隙照在鲜花上的诗句，其实这一景象是胶体的丁铎尔现象。 物质按照不同的组成可以分为纯净物和混 合物，溶液、胶体溶液、浊液都属于混合物， 它们是三类重要的分散系。丁铎尔现象是胶体 分散系特有的光学现象。在医药方面，三类分 散系同样重要，因此，我们需要学习分散系的 一些基本知识。 专题一 溶液、胶体和渗透压 1. 了解分散系的概念、分类及组成，认识溶液浓度的表示方法，会简单计算溶液浓度；认识胶体的主要性质，了解高分子溶液的组成；认识溶液的渗透现象；提升从微观视角解释宏观现象的能力。 2. 了解胶体溶液的稳定因素及破坏稳定因素导致溶胶聚沉的条件，养成用变化是有条件的思维模式思考问题。 3. 了解溶液的渗透压与溶液浓度的关系；理解溶液的稀释定律；发展现象观察和规律认知的化学学科核心素养。 专题一 溶液、胶体和渗透压 学习要求 4. 进行溶液配制和稀释，探究和实践溶液配制的操作过程，分析可能产生的实验误差，初步形成发现、解释、分析、归纳、总结等实验探究能力，进一步树立创新意识。 5. 了解各种分散系对人类生活和医学发展的重要贡献，知道溶液渗透压在医学中的重要作用，培养职业素养。 专题一 溶液、胶体和渗透压 学习要求 第一节 溶液及稀释定律 第二节 胶体 第三节 渗透现象和渗透压 专题一 溶液、胶体和渗透压 第二节 胶体 情境与问题 新型冠状病毒性肺炎是一种新发急性传染性疾病，卫生防疫专家指出，新冠肺炎传播途径主要为直接传播、气溶胶传播和接触传播。 什么是气溶胶？ 为什么具有气溶胶传播的新冠肺炎传染能力如此强大？为此，我们需要知道，什么是分散系，什么叫溶胶。 分散系是指一种或几种物质以细小颗粒分散在另一种物质里所形成的体系。其中，被分散的物质称为分散质，容纳分散质粒子的物质称为分散剂。 例如生理盐水是一种分散系，其中NaCl是分散质，水是分散剂。 一、分散系 第二节 胶体 根据分散质粒子的大小，可将分散系分为3种类型： 钡餐(硫酸钡的悬浊液) 固体颗粒 悬浊液 乳汁 液体小颗粒 乳浊液 粗分散系 ＞100 nm 蛋白质溶液 单个高分子 高分子溶液 氢氧化铁溶胶 胶粒 (多种粒子聚集体) 胶体溶液 (溶胶) 胶体分散系 1～100 nm 生理盐水 小分子或离子 分子或离子分散系 ＜1 nm 实例 分散质粒子 分散系类型 分散质粒子直径 一、分散系 第二节 胶体 化学与健康中国——众志成城 打赢疫情防控阻击战 第二节 胶体 新型冠状病毒（COVID-19）对全球公 共卫生和经济造成严重威胁。在中国共产 党的领导下，中国人民众志成城、守望相 助、坚忍不拔、顽强奋战，展现了令人惊 叹的中国力量、中国精神、中国效率，极 大地保障了人民群众的生命安全。 化学与健康中国——众志成城 打赢疫情防控阻击战 第二节 胶体 应对疫情我们应减少在封闭环境下的聚集活动 ；去公共场所时佩戴适当的个人防护装备（如一次性医用口罩），保持安全社交距离；勤洗手，注重个人卫生， 马桶冲水时盖好马桶盖等。公共场 所要重视对公共设施、地面和物体 表面的消毒 ；合理使用中央空调， 增加自然或机械通风；人员过多时进行限流等。打赢疫情防控阻击战，要做到从我做起，人人有责。 二、胶体溶液 第二节 胶体 1.胶体溶液的性质 胶体溶液又称溶胶。胶体溶液的性质与胶体分散质粒子大小有关。 丁铎尔现象 布朗运动 电泳现象 聚沉现象 ⑴丁铎尔现象 当分散质粒子胶粒的直径在1～100 nm之间，对入射光产生散射现象时，就可以观察到1条明亮的光路。 利用丁铎尔现象可区分溶液与溶胶。 Fe(OH)3溶胶 硫酸铜溶液 二、胶体溶液 第二节 胶体 1.胶体溶液的性质 链接——丁铎尔现象 溶胶中的胶粒在水中不停地做着无规则的运动，这种运动方式称为布朗运动。 布朗运动使胶粒不易聚集， 是溶胶稳定的因素之一。 胶粒布朗运动示意图 ⑵布朗运动 二、胶体溶液 第二节 胶体 1.胶体溶液的性质 胶粒在外电场的作用下进行定向移动的现象称为电泳。电泳现象说明胶粒带有电荷。 胶粒带电是溶胶稳定的主要因素之一。 ⑶电泳现象 二、胶体溶液 第二节 胶体 1.胶体溶液的性质 Fe(OH)3溶胶的电泳实验 胶体粒子很小、总表面积很大，因此胶粒具有强烈的吸附作用，从而使溶胶中的胶粒表面形成一层相对稳定的水化膜。 胶粒表面的水化膜也是溶胶稳定的主要因素之一。