5.3细胞呼吸的原理和应用学案2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

5.3细胞呼吸的原理和应用 2023-2024学年高一生物学人教版（2019）必修一 【新知导学】 · 细胞呼吸的方式 1.呼吸作用的实质：细胞内的 氧化分解，并释放能量。 2.探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌是一种 真菌，在 和 的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 （1）酵母菌呼吸的方式 代谢类型：兼性厌氧型。 细跑呼吸方式：有氧呼吸和无氧呼吸。 （2）呼吸产物的检测 检测产物 试剂 现象 CO2 澄清石灰水 石灰水变 溴麝香草酚蓝水溶液 由蓝变绿再变黄 酒精 酸性条件下的重铬酸钾溶液 橙色变成 灰绿色 （3）实验结论 ①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 ②产物：有氧条件：大量的 ；无氧条件：产生 ，还产生少量的二氧化碳。 · 有氧呼吸 1．概念 （1）场所： 。 （2）条件：有氧参与、多种酶催化。 （3）物质变化 ①反应物：葡萄糖等有机物。 ②产物：二氧化碳和水。 （4）能量变化：释放能量并生成大量 。 2.有氧呼吸的总反应式 C6H12O6＋6O2＋6H2O6CO2＋12H2O＋能量 3.过程 阶段 场所 物质变化 放能多少 第一阶段 细胞质基质 少量 第二阶段 线粒体基质 少量 第三阶段 线粒体内膜 大量 注：（1）[H]是指NADH（还原型辅酶Ⅰ）。（2）C6H12O6不能进入线粒体。 4.同有机物在生物体外的燃烧相比，有氧呼吸特点：有氧呼吸过程 ；有机物中的能量经过一系列的化学反应 ；这些能量有相当一部分储存在ATP中。 · 无氧呼吸 1．场所：细胞质基质。 2．类型和过程 类型 酒精发酵 乳酸发酵 第一阶段 第二阶段 丙酮酸乳酸 反应式 C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量 C6H12O62C3H6O3＋少量能量 实例 某些植物、酵母菌等 高等动物、马铃薯块茎、甜菜根、玉米胚、乳酸菌等 3.细胞呼吸 概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放能量并生成 的过程。 细胞呼吸除了能为生物体提供能量，还是生物体代谢的枢纽。例如，在细胞呼吸过程中产生的中间产物，可转化为甘油、氨基酸等非糖物质；非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸中间产物相同，这些物质可以进一步形成葡萄糖。蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过 过程联系起来。 · 细胞呼吸原理的应用 1．细胞呼吸原理的应用 （1）生产和生活中的应用 ①包扎伤口时，需要选用 的消毒纱布或“创可贴”等敷料。 ②利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生产各种酒。 ③破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病毒只能进行 。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大量繁殖，需到医院治疗。 ④提倡慢跑等有氧运动的原因之一是：有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸产生大量 。乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。 ⑤酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂，在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置 或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。 （2）农业生产中的应用 ①花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需及时 。 ②中耕松土、适时排水是通过改善氧气供应来促进作物根系的呼吸作用，以利于作物的生长。 （3）储藏果实、蔬菜的应用 降低温度、降低 等措施减弱果蔬的呼吸作用，以减少有机物的消耗。 【问题思考】 1.病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？ 2.糖类（葡萄糖）为什么必须分解成丙酮酸后才能进行有氧呼吸的第二、三阶段？ 3.在通风条件不好的环境中储藏的苹果会有酒味散发，而马铃薯储藏久了却不会有酒味产生，请分析其中的原因？为什么会产生这种差异？ 【易错辨析】 1.有氧呼吸全部在线粒体中进行。（ ） 2.真核细胞都能进行有氧