12.1 人类重要的营养物质同步练习---2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列富含油脂的是 A．菜籽油 B．豆腐 C．土豆 D．黄瓜 2. 下列生活中常见的食品中，富含蛋白质的是 A．土豆 B．香蕉 C．胡萝卜 D．牛奶 3. "树艺五谷，五谷熟而民人育”。“五谷”中的小麦富含的营养素是 A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类 4. 生活习惯直接影响人体健康，我们每天都要保证各种营养素的均衡摄入。以下食物中主要提供糖类的是 A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．鸡蛋 5. 下面是小宇同学对部分化学知识的归纳，其中有错误的一组是 A．安全常识 B．化学与健康 ①厨房煤气管漏气—关闭阀门并开窗通风 ②冬天生木炭火取暖—保证室内通风 ①人体缺碘会导致甲状腺肿大 ②多吃水果蔬菜利于补充维生素 C．化学与能源 D．实验记录 ①煤、石油、天然气—不可再生的化石燃料 ②冬天生木炭火取暖—保证室内通风 ①用托盘天平称取5.60g铁粉 ②用pH试纸测得苹果汁的pH为3.2 A．A B．B C．C D．D 6. 因北京残奥会意外走红的河南“白象方便面”中富含的营养素是 A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．油脂 7. 下列江西特色美食中最适宜在出现头晕等低血糖症状时食用的是 A．高安腐竹 B．安福火腿 C．南昌拌粉 D．临川菜梗 8. 蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是 A．大米、小麦 B．黄瓜、苹果 C．花生油、猪油 D．牛奶、鸡蛋 9. 化学与生活息息相关。下列说法不正确的是 A．人体最主要的供能物质来自食品中的糖类 B．儿童体内缺少钙元素和维生素D易患佝偻病 C．隔绝氧气可有效防止钢铁锈蚀和食物腐败变质 D．天然气和沼气是人用植物秸秆发酵生成的绿色能源 10. 疫情期间我们既要做好个人防护，还要注意营养均衡。日常生活中应摄入足量的牛奶、蔬菜和水果等食物，其中牛奶中富含 A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 11. 关注健康是人类永恒的主题，从健康角度看下列做法错误的是 A．外出旅游时，被蚊虫叮咬后在叮咬处涂上一些牙膏减轻痛痒 B．维生素和无机盐都是人体必需的营养素 C．用pH试纸测定人口腔唾液的pH时，你可发现pH一般在6.6—7.1之间 D．如果发生一氧化碳中毒，轻度应呼吸大量新鲜空气，严重的要立即送到医院进行救治 12. 下图是妈妈为正在努力备考2023中考的帅帅同学准备的一天的食物。富含构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料的蛋白质，下列食物中属于糖类的是 A．米饭 B．红烧肉 C．清蒸鲫鱼 D．凉拌西红柿 二、填空题 13. 根据所学的化学知识填空 (1)新型冠状肺炎蔓延期间，为了身体健康，人们出行时都佩戴了口罩儿，它的种类有活性炭、N95外科医用口罩等，其中活性炭起到的作用是_______。 (2)洗手消毒能有效防止病毒感染。“84”消毒液能迅速杀菌消毒，其有效成分为次氯酸钠(NaClO)，其中氯元素的化合价为_______。 (3)午餐应该合理膳食。若午餐食谱是米饭、炖鸡肉、骨头汤、该食谱中富含糖类的食物是___，从营养均衡上看还应该补充的食物是____。 (4)厨师炒菜时油锅着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是_______。 (5)请画出硫离子的离子结构示意图_______。 14. 人生中伴随着酸甜苦辣，化学中也有酸甜苦辣。请回答下列问题。 (1)酸：食醋中约含3％～5％的醋酸，醋酸具有酸的化学性质。往食醋中滴加紫色石蕊试液，溶液呈_______色。人的胃液中含有_______（填物质名称），可帮助消化。 (2)甜：成语中有很多化学知识，如“甘之如饴”意为感到像糖那样甜，饴即是麦芽糖，是一种较早得到利用的糖类化合物，糖类在人体中的主要功能是________。 (3)苦：松花蛋的苦涩来自于草木灰（主要成分K2CO3）、生石灰、水等通过一系列反应生成的KOH。写出生石灰与水反应的化学方程式_______________________。 (4)辣：辣椒最适宜在pH6.2～7.2范围的土壤中种植，若某地区土壤pH＝5.2，想种植辣椒，可以加入适量___________（填物质的俗名）调节土壤pH。 15. 化学与人类生活息息相关。根据所学化学知识回答下列问题： (1)如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。 主食 米饭 副食 清蒸排骨、炒青菜、红烧草鱼、香蕉 人体所需热量的60%~70%来自糖类，该食谱中富含糖类的食物是___________，青菜中富含的营养素是___________。 (2)春游。走进婺源油菜地里，油菜花花香四溢，其微观解释是___________； (3)骑