5.1 降低化学反应活化能的酶 第1课时 课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶第1课时 【学习目标】 1.通过有关探究实验及flash动画，说明酶在细胞代谢中的作用。 2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，说明酶的本质；认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 【教学重难点】 1.教学重点： 酶的作用、本质。 2.教学难点： （1）酶降低化学反应活化能的原理。 （2）控制变量的科学方法。 1、细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。 2、体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白 ，会加速人体衰老。 3、细胞中的有一种物质能将过氧化氢及时分解成水和氧气。这种物质是过氧化氢酶，它在肝脏里含量较多。 资料： 一、酶在细胞代谢中的作用 （一）设计实验 [药品名称]过氧化氢溶液 [性状]本品为无色澄清液体，无臭或有类似臭气的臭气 [用法和用量]清洁伤口 3% [贮藏]遮光、密闭（10℃~30℃）保存 [有效期]18个月 …… 1、过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？ 2、过氧化氢在体内和在外界分解情况一样吗？ 思考 针对上述资料，你能提出哪些有价值的问题？ （1）影响过氧化氢分解的条件有哪些？ （2）过氧化氢在不同条件下的分解速率是否相同？ 提出问题： 作出假设： 探究过氧化氢在不同条件下的分解速率是否相同 设计实验： 过氧化氢在不同条件下的分解速率是不同的。 1.本实验需要哪些催化剂？来源于什么？ 2.本实验还需要哪些材料用具？ 3.本实验要观察的实验现象是什么？ 4.材料用具均已选好，下一步应怎样进行实验操作？ 5.预期实验结果。 6.怎样统计实验结果？ 思考 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 实验方案 1.取4支洁净的试管分别编上序号1、2、3、4，向4支试管内分别加入2毫升过氧化氢溶液。 2.1号试管不做任何处理，2号试管放在90℃左右的水浴中加热，仔细观察哪支试管产生的气泡多。 3.向3号试管内滴入2滴三氯化铁溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，仔细观察哪支试管产生的气泡多。 4.2～3分钟后，将点燃的卫生香分别放入3号和4号试管内液面的上方，观察哪支试管中的卫生香燃烧猛烈。 观看： 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2mL 2mL 2mL 2mL 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴清水 2滴清水 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 y=k·x 变量 对照组 1 实验组 对照实验 思考： 1.与1号试管相比，2号试管出现什么现象？这一现象说明什么？ 2号试管释放出的气泡多。说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率 2.在细胞内，能通过加热提高反应速率吗? 不能 3.3号和4号试管未加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4.请比较图中3、4两支试管,哪支试管中的反应速率快?这说明什么？ 说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解。 4号试管的反应快。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多，且在常温常压下就可以进行。 1、把肝脏制成研磨液的目的： 2、质量分数为20%的肝脏研磨液必须是新鲜的： 3、体积分数为3 %的H2O2溶液必须是新配制的: 4、实验设计要遵循的原则： 注意事项： 防止空气中的微生物分解肝脏研磨液中的酶。 防止空气中的微生物释放出酶来将H2O2分解。 有利于过氧化氢酶的释放。 单一变量原则、对照原则。 1、科学探究的过程： 归纳： 自变量 （人为改变的） 无关变量 （除自变量外的其他因素） 因变量 （随自变量变化的） （1）控制变量 2、科学实验基础知识 （实验中可以变化的因素） ？？？？？？ ①对照原则： ②单一变量原则： （2）实验设计原则: 在对照实验的自变量和无关变量中，只有自变量发生变化，而无关变量都应保持相同。 设计对照实验时：一般既要设置对照组（未作处理的），又要设置实验组（作了处理的）。 思考： 1.对比1号和2号两只试管，加热为什么能加速过氧化氢的分解？ 2.3号和4号试管，为什么反应速度也加