必修1 第3单元 第二讲 第2课时 细胞呼吸的影响因素和应用（Word教参）-【创新方案】2024高考生物一轮复习（新教材版Ⅱ 新高考）

第2课时　细胞呼吸的影响因素和应用 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1．实验原理 2．实验装置设计 (1)甲组中空气先通过NaOH溶液的目的是去除空气中的CO2。 (2)乙组中B瓶先密封放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的目的是耗尽瓶中原有的O2。 3．实验步骤 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌＋质量分数为5%的葡萄糖溶液，分别装入A、B两锥形瓶中。 (2)连接实验装置：如图连接好实验装置，放置一段时间。 (3)实验结果的检测 CO2检测 观察两组装置中澄清石灰水变浑浊的快慢和浑浊程度 酒精检测 取A、B瓶中滤液各2 mL，分别注入两支干净的试管中，向两试管中分别滴加溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液0.5 mL，并振荡，观察试管中溶液的颜色变化 4.实验现象 条件 澄清石灰水变浑浊的快慢和程度 酸性重铬酸钾溶液颜色 甲组(有氧) 快，浑浊程度高 橙色 乙组(无氧) 慢，浑浊程度低 灰绿色 5．实验结论 有氧条件 酵母菌通过有氧呼吸产生大量的CO2和水 无氧条件 酵母菌通过无氧呼吸产生酒精和少量的CO2 二、细胞呼吸的影响因素及应用 1．内部因素 2．外部因素 (1)温度对细胞呼吸的影响 原理：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率 应用：①零上低温储存食品；②大棚栽培：在夜间和阴天适当降温；③温水和面醒发快 (2)O2浓度对细胞呼吸的影响 原理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用 应用：①中耕松土促进植物根部有氧呼吸；②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境；③低氧储藏粮食、水果和蔬菜 (3)水分对细胞呼吸的影响 分析：①水是生物化学反应的介质，也是有氧呼吸的反应物；②在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢 应用：①粮食在入仓前要进行晾晒处理；②干种子萌发前进行浸泡处理 (4)CO2浓度对细胞呼吸的影响 原理：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行 应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜，减少有机物消耗 一、判断正误——从微点上澄清概念 1．做馒头、面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。(√) 2．剧烈运动时，氧气供应不足，肌细胞主要进行无氧呼吸产生CO2和乳酸。(×) 3．用透气的纱布包扎伤口有利于抑制厌氧菌的繁殖。(√) 4．晒干的种子有利于长期存放的原因是细胞内自由水含量降低，细胞呼吸强度降低。(√) 5．一般来说，温度越高细胞呼吸速率越快。(×) 6．在一定范围内，细胞有氧呼吸速率会随氧气浓度的增加而增大。(√) 7．为了降低细胞呼吸速率，对新鲜蔬菜、蔬菜种子保存的条件相同。(×) 二、分析作答——援引教材素材透析概念 1．(必修1 P91实验装置图)为什么要将B瓶封口放置一段时间后，再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 提示：B瓶刚封口后，有氧气存在，酵母菌进行有氧呼吸，一段时间后，B瓶中的氧消耗完，再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶，可确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水。 2．(必修1 P95“思考·讨论”拓展)包扎伤口时，选用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料的优点是为伤口创造透气的环境，避免厌氧病菌的繁殖，进而有利于伤口的痊愈。 3．(必修1 P96“概念检测”2题拓展)结合O2浓度影响细胞呼吸的曲线分析： (1)O2浓度为C时，AB＝BC，此时有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖不是(填“是”或“不是”)一样多，理由是根据有氧呼吸和无氧呼吸的反应式可以看出，当有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡萄糖之比是1∶3。 (2)在保存蔬菜、水果时，应选择R点对应的O2浓度，理由是此时总CO2释放量最少，有机物的损耗最少。 (3)低氧环境下，有机物消耗少的原因是在低氧条件下，无氧呼吸受到抑制，呼吸强度较弱，有氧呼吸因氧气不足，呼吸强度也比较小，故总的CO2释放量少，呼吸强度弱。 提能点一　影响细胞呼吸的环境因素分析及应用 [典例]　(2023·长沙模拟)下图是水稻和小麦幼苗在不同O2浓度下有氧呼吸和无氧呼吸的变化曲线。据图分析回答相关问题： (1)除O2外，影响植物呼吸作用的主要外界因素还有________、____________。 (2)阴雨天，由于光照不足，植物的光合作用弱，为了有利于大棚栽培水稻幼苗生长，据图分析，大棚内O2浓度最好维持在______。理由是____________________________________________________。综合上图分析，此时水稻幼苗细胞内产生CO2的场所有________________________。 (3)O2是植物呼吸的重要因子，O2不足，直接影响呼吸速率