必修1 第1单元 第二讲 细胞中的无机物、糖类和脂质（Word教参）-【创新方案】2024高考生物一轮复习（新教材版Ⅱ 新高考）

第二讲　细胞中的无机物、糖类和脂质 [课标要求]1.1.1　说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子 1．1.2　指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用 1．1.3　举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关 1．1.4　概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 1．1.5　举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 (1)元素的来源、分类和存在形式 (2)生物界和非生物界在元素方面的关系 2．组成细胞的化合物及相对含量 3．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (1)还原糖的检测和观察 ①检测原理 还原糖中的醛基(—CHO)在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2＋还原成Cu＋，从而生成砖红色的Cu2O沉淀，即 还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。 ②检测步骤 (2)脂肪的检测和观察 ①检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 ②检测步骤 (3)蛋白质的检测和观察 ①检测原理：蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色。 ②检测步骤 二、细胞中的无机物 1．细胞中水的存在形式和作用 2．细胞中的无机盐及其作用 三、细胞中的糖类 四、细胞中的脂质 1．脂质的种类和功能 脂肪 元素组成 C、H、O 结构 由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成的酯 作用 细胞内良好的储能物质，还具有保温、缓冲和减压的作用 磷脂 元素组成 C、H、O、N、P 结构 是一种由甘油、脂肪酸和磷酸及其他衍生物所组成的分子 作用 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 固醇 元素组成 C、H、O 作用 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 2．糖类和脂质的相互转化 (1)体内葡萄糖和脂肪的主要去路 ①血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。 ②食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。 (2)细胞中糖类和脂质的相互转化 ①糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪； ②脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 一、判断正误——从微点上澄清概念 1．组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到。(√) 2．组成细胞的各种元素大多以离子形式存在。(×) 3．水在细胞中以两种形式存在，绝大部分水呈游离状态，可以自由流动。(√) 4．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动。(√) 5．将作物秸秆充分晒干后，其剩余的物质主要是无机盐。(×) 6．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用。(√) 7．几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。(√) 8．糖类是主要的能源物质。(√) 9．糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，脂肪在糖类代谢发生障碍时可大量转化成糖类。(×) 10．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物。(√) 11．脂质通常都不溶于水、而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。(√) 12．脂肪酸和磷脂含有的元素相同。(×) 二、分析作答——援引教材素材透析概念 1．(必修1 P22“拓展应用”)科学家推测火星上曾经或者现在存在着生命。这样推测的科学原理是什么呢？ 提示：科学家在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。同时那里的土壤中还含有生命必需的一些元素，所以科学家才会作出这样的推测。 2．(必修1 P22“旁栏思考”拓展)摄入过多的食盐会导致高血压及其他心血管疾病，是否应不摄入或过少摄入食盐？请分析原因。 提示：不应不摄入或过少摄入食盐。NaCl在细胞的代谢中发挥重要的作用，长期食盐摄入不足有可能带来危害，因为食盐中含有人体需要的物质，如果食盐长期摄入不足，有可能降低心脏功能，容易引发低钠血症等。 3．(必修1 P24“图2­3”延伸思考)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差距？ 提示：虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖连接的方式、数量等不同，因此它们具有不同的化学性质。 4．(必修1 P26“图2­6”延伸思考)与糖类相比，脂肪的组成元素中C、H比例高，这种差异与脂肪的功能相适应的特点是什么？ 提示：糖类和脂肪质量相同时，与糖类相比，脂肪氧化分解时需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为细胞内良好的储能物质。 提能点一　细胞中的无机物 |小|题|导|