2.2 细胞中的无机物-【课堂优选】2023-2024学年高一生物上学期精品课件（人教版2019必修1）

第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机盐 授课人： 学习目标 1. 生命观念 2. 科学思维 说出水在细胞中的存在形式，认同其在生命活动中具有重要作用。 举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 通过问题探讨、思考讨论，明确水和无机盐的重要作用，认同生命物质观。 本节内容与化学学科相结合，学习过程中逐步构建理科分析思维。 3. 社会责任 明确水是生命之源，与生活实际相联系，节约资源。 口渴了, 喝什么？ 人体大量出汗之后，不只是喝白开水，而要喝淡盐水，为什么？ 解口渴，更解体渴 1、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐 ？无机盐在细胞生活中起什么作用？ 问题探讨 成分 质量浓度（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料的化学成分表 一、细胞中的水 水 (70%～90%) 蛋白质 (7%～10%) 糖类和核酸 (1%～1.5%) 脂质 (1%～2%) 无机盐 (1%～1.5%) 组成细胞的主要化合物及相对含量 分析左侧“组成细胞的主要化合物及相对含量”图，能得出水的含量具有什么特点？ 思考 水是活细胞中含量最多的化合物。 1. 水在细胞中的含量 组成细胞的主要化合物及其相对含量 水（70%~90%） 无机盐（1%~1.5%） 脂质（1%~2%） 糖类和核酸（1%~1.5%） 蛋白质（7%~10%） 0.8 1.4999999999999999E-2 0.02 1.4999999999999999E-2 0.1 一、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物含水量 不同 （水生＞两栖类＞陆生） 6 一、细胞中的水 1. 水在细胞中的含量 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 同种生物不同发育时期含水量不同 （幼嫩＞老熟；男＞女） 同种生物在不同组织、器官中含水量不同 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 7 水是极性分子 水分子与水分子的静电吸引形成了氢键 由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水温不易变 吸引带有正或负电的分子/离子，与水结合 水是良好溶剂 氢键易断裂又形成，水常温下呈液态，具有流动性 比热容c是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量 学科交叉 8 一、细胞中的水 2.水的存在形式及作用 自由水 （占细胞内全部水的95.5%） 结合水 （占细胞内全部水的4.5%） 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 以游离的形式存在，可以自由流动 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 ________大量散失 自由水 管壁上有水珠 失去的主要是________ 将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热 结合水 一、细胞中的水 将种子晒干和烘干分别失去的是什么形式的水？ 10 自由水 结合水 温度升高 温度降低 3.自由水与结合水的关系： （1）可相互转化： （2）两者的相对含量与细胞代谢速率、抗逆性的关系： 上升 细胞新陈代谢增强 如：干种子吸水萌发 自由水 结合水 下降 细胞新陈代谢减弱,抗逆性增强 一、细胞中的水 鲜鸡血（液态） 鸡血块（固态） 自由水与结合水可相互转换的 如：晒干的种子 11 [资料分析] 结合课本P21分析总结水的功能。 资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。 资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。 资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。 水是细胞结构的重要组成部分 参与细胞内的许多化学反应 提供液体环境 资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。 资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 细胞内良好的溶剂 运输营养物质和废物 讨论 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 成分 质量浓度/(g/L) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸