2.2 细胞中的无机物（教学课件）-【精准教学】2023-2024学年高一生物同步优质课堂（人教版2019必修1）

一、课上要大声回应 二、准备课本，整理笔记 三、准备作业本，随时听写 任 务 要 求 第 1 章 第2节细胞中的无机物 组成细胞的分子 学习目标 说出水在细胞中的存在形式，认同其在生命活动中具有重要作用（生命观念） 01 举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 （生命观念） 02 明确水是生命之源，与生活实际相联系，节约资源。 (社会责任) 03 问题1：喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 成分 量浓度/（g · L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料化学成分表 问题探讨 下图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。 问题2：表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 表格中呈现的是运动员饮料化学成分表。我们知道喝饮料主要是为了补充水分，那么水在细胞中起什么作用呢？在饮料成分表中含有氯化钠氯化钾等多种无机盐，为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用呢？带着这些疑问我们一起来学习本节内容——细胞中的无机物。 活细胞中含量最高的化合物 水在细胞中的含量 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 上节课我们学习了组成细胞的主要化合物及其相对含量，我们了解了水所占的比例高达70%~90%，由此可以看出水是活细胞中含量最高的化合物。那么在不同生物体中水的含量是怎样的呢？下面我们通过一个实例来看一下 水母 97% 鱼类 80%--85% 高等植物 60%--80% 蛙 78% 高等动物 65% 水在不同生物体中含量不同（水生＞两栖类＞陆生） 阅读课本20～21页的内容，想一想水分子的结构和特性的联系。 水的特性 水是极性分子 水是良好的溶剂 水分子之间形成氢键 氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态。 1.水是极性分子，带正电荷与带负电荷的分子（或离子）容易与水结合，因此，水是 。 2.水分子之间形成氢键，氢键易断裂、易形成，水在常温下保持液体状态，具有 。 3.氢键的存在使水具有较高的 ，水的温度相对不易发生改变。 良好的溶剂 流动性 比热容 水分子结构决定特性 项目 自由水 结合水 形式 在细胞中以_______的形式存在 与_______________相结合 （蛋白质、多糖等物质） 含量 约占95.5% 约占4.5% 游离 细胞内其他物质 水的存在形式和作用 水的存在形式和作用 溶解糖类等物质 参与呼吸作用分解糖类 血液运输营养物质与代谢废物 绝大多数细胞生存在水环境中 细胞内的良好溶剂 参与细胞内的生化反应 提供细胞生存的液体环境 运输营养物质与代谢废物 自由水作用 水的存在形式和作用 思考：心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的 形态而血液却呈流动的液态？ 水的存在形式不同。 血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。 结合水作用：是细胞结构的重要组成部分 一般而言，自由水含量越高,代谢越旺盛。 哪种情况下新陈代谢旺盛？ 哪幅图自由水含量多？ 结合水含量越高，抗逆性相对越强。 哪种结合水含量更多呢？ 哪种抗逆性更强呢? 自由水和结合水相对含量和细胞代谢的关系 抗逆性——细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力 自由水 结合水 温度升高 温度降低 （1）可相互转化： （2）两者的相对含量与细胞代谢速率、抗逆性的关系： 上升 细胞新陈代谢增强 如：干种子吸水萌发 自由水 结合水 下降 细胞新陈代谢减弱,抗逆性增强 晒干的种子，自由水减少，利于储存； 冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少增，植物的抗冻能力增强； 衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。 自由水与结合水的关系： 自由水/结合水 抗逆性 代谢强度 自由水和结合水在一定条件下可以相互转化 分类 自由水 结合水 概念 水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。 与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。 含量 多、占细胞水分的95.5% 少、占细胞水分的4.5% 功能 ①细胞中的良好溶剂 ②细胞内的许多生化反应 ③运输营养物质和代谢废物 ④为细胞提供液体环境中 与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分 与代谢和抗性之间的关系 含量高时，新陈代谢旺盛 抗逆性差 含量高，新