2024届高三生物一轮复习课件第八讲 细胞呼吸的原理和应用

第八讲 细胞呼吸的原理和应用 与旧教材对比，增：①细胞呼吸的实质；②葡萄糖也能与酸性重铬酸钾发生颜色反应，应将酵母菌培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖；③无氧呼吸的概念；④储存水果、粮食的条件。 1.活动：探究酵母菌的呼吸方式。 2.说明细胞通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。 3.通过曲线分析认识O2浓度、温度、水分等对细胞呼吸的影响。 4.通过种子储藏、酒精发酵等了解细胞呼吸在生产实践中的应用。 复习目标要求 考点一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌是单细胞真菌，兼性厌氧型， 有氧和无氧条件下都能生存。 考点一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、实验材料 2、实验原理 ①CO2使澄清石灰水变浑浊 ②CO2使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。 CO2的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。 酒精的检测 自变量: 因变量: 氧气的有无 CO2产生速率及是否产生酒精。 有氧：通气并用NaOH除掉其中的CO2 无氧：密闭一段时间后，待容器中的O2消耗完再连接澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液变成黄色的时间长短或石灰水浑浊程度 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，培养一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳的含量 3、实验思路 e→c→d f→d 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 4、实验装置 (1)A、B培养瓶中先加入等量的加热煮沸后冷却的葡萄糖溶液，再接种等量酵母菌。其中加热煮沸和冷却的目的分别是什么？ 加热煮沸目的：除去溶液中的氧气，避免对自变量的影响。 杀死葡萄糖溶液中可能存在的杂菌，避免对实验结果的干扰。 冷却目的：防止高温杀死酵母菌 通过含NaOH溶液的目的：_______________________________ ______________________________________________。 (2)甲装置：将装置甲连通橡皮球气泵的目的：____________ 去除空气中CO2， 确保石灰水变浑浊是酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 保证O2充分供应 (3）乙装置：B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的目的：_______________________ 消耗掉B瓶中的氧气确保通过澄清石灰水的CO2是无氧呼吸产生的。 设置两个或者两个以上的实验组，通过对结果的对比分析进一步探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验，也叫相互对照实验。 讨论1：该实验需要设置空白对照组吗？ 不需要，该实验为对比实验 讨论2：酒精检测步骤？ 酵母菌培养液→过滤→取样→滴加酸性重铬酸钾溶液→振荡→观察 葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，应将酵母菌的培养时间适当延长耗尽溶液中的葡萄糖。 讨论3：检测酒精前应将酵母菌的培养时间适当延长，为什么？ 教材中对比实验的实例有 探究酵母菌细胞呼吸的方式； 鲁宾和卡门的同位素标记法实验； 赫尔希和蔡斯采用放射性同位素标记T2噬菌体侵染细菌的实验； 探究温度（pH）对酶活性的影响 5、实验结果 6、实验结论 条件 澄清石灰水的浑浊程度/出现变化的快慢 重铬酸钾—浓硫酸溶液 甲组(有氧) 乙组(无氧) 变混浊程度高/快 变混浊程度低/慢 无变化 出现灰绿色 （1）酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 （2）酵母菌在有氧条件下产生CO2, 在无氧条件下进行细胞呼吸产生酒精和CO2 考点一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 其他装置1 ①管口2与澄清石灰水或溴麝香草酚蓝溶液 的试剂瓶相连。 ②一组阀a打开，探究有氧条件下的呼吸方式； 另一组阀a关闭，探究无氧条件下的呼吸方式。 ③实验结束后，打开阀b，通过管口3检测 酒精的产生情况。 探究酵母菌的呼吸方式 P选修一7 其他装置2 甲组：一定量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液+一定量的活性干酵母，加石蜡油铺满液面；30分钟后记录温度为A 乙组：等量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液+等量的活性干酵母，不加石蜡油；30分钟后记录温度为B 丙组：一定量的煮沸后冷却的葡萄糖溶液，加石蜡油铺满液面；30分钟后记录温度为C 预期实验结果： B＞A＞C 探究酵母菌的呼吸方式 一 探究酵母菌呼吸方式 显色归纳 习题巩固 1.(2021·广东，9)秸秆的纤维素经酶水解后可作为生产生物燃料乙醇的原料。生物兴趣小组利用自制的纤维素水解液(含5%葡萄糖)培养酵母菌并探究其细胞呼吸(如图)。下列叙述正确的是（ ） A.培养开始时向甲瓶中加入重铬酸钾以便 　检测乙醇生成 B.乙瓶的溶液由蓝色变成红色，表明酵母 　菌已产生了CO2 C.用甲紫溶液染色后可观察到酵母菌中线粒体的分布 D.实验中增加甲瓶的酵母菌数量不能提高乙醇最大产量 D 习