第2.5课食物中的营养（作业）-2023-2024学年四年级科学上册同步备课（教科版）

教科版科学四年级上册 2.5《食物中的营养》习题 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、选择题 1．在馒头上滴一滴碘酒会变“蓝色”，说明馒头中含有（    ）。 A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．维生素 2．食物中能提供我们能量，是我们身体能量主要来源的是（    ）。 A．糖类和脂肪 B．矿物质和蛋白质 C．维生素 3．在下列各种食物上滴碘酒，滴碘酒处都明显变蓝或变紫的食物是（    ）。 A．红烧肉 蒸鱼 B．馒头 米饭 C．鸡块 鱼 4．手指间有一些脱皮，需要多吃（    ）。 A．肉禽蛋类 B．坚果类 C．蔬菜水果类 5．食物的营养成分通常分为（    ）。 A．蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水 B．维生素、无机盐和水 C．脂肪和糖类 6．下列食物中，含脂肪最高的是（    ）。 A．橘子 B．鱼 C．肥肉 7．下列食物中，含有维生素最多的一组是（    ）。 A．肥肉、动植物油 B．菠菜、白菜、黄瓜 C．大豆、鸡蛋瘦肉 8．王刚最近运动量比较大，需要（    ）来补充能量。 A．豆角 B．无机盐 C．糖类 9．下列食物中，含有丰富蛋白质的是__________。 A．蔬菜 B．大米 C．牛肉 10．如图，从“平衡膳食宝塔”告诉了我们一天的食物中，我们吃的最多的是（    ）。 A．谷薯类 B．畜禽肉水产品蛋类 C．奶及奶制品类 11．在食物上滴一滴碘酒，滴碘酒的地方变为蓝色，说明食物中含有（    ）。 A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 12．蛋白质在人体中的主要作用是（    ）。 A．调节身体机能 B．给身体提供能量 C．构成人体的主要成分 13．某儿童既患夜盲症，又患佝偻病，你建议他应多吃（   ）。 A．胡萝卜、番茄 B．粗粮、瘦肉 C．新鲜的水果、蔬菜 D．肝脏、鱼肝油 14．在均衡膳食宝塔中，所占比最大的是（    ）。 A．蔬菜类 B．奶类 C．谷类 15．在辨别淀粉的实验中，往食物中放入碘酒需要的工具是哪一项？（      ） A． B． C． 16．患者在阑尾炎手术后的康复期间，要补充大量的蛋白质，你建议患者应多吃一些（    ）。 A．蔬菜 B．水果 C．奶、蛋、鱼 17．下面食物中，滴入碘酒会变蓝的是（    ）。 A．鸡腿 B．牛排 C．面包 18．（    ）是糖类的重要成分之一，它是我们身体能量的主要来源。 A．淀粉 B．食用油 C．食盐 19．有关于食物营养的说法正确的是（    ）。 A．妈妈说吃水果好，应该每天吃最多的是水果 B．“平衡膳食宝塔”适用于所有人 C．一餐中需要荤素搭配才营养 20．病人几天吃不下食物，身体明显消瘦，这主要是因为病人体内的（    ）消耗过多引起的。 A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 二、填空题 21．_______是构成人体肌肉、内 脏、头发、指甲和血液的主要成分。 22．小科往零食上滴加碘酒后发现零食没变色，说明这个零食中不含有_________。 23．淀粉是( )的重要成员之一，它是我们身体能量的重要来源。滴碘酒的地方变为( )，说明这种食物中含有淀粉。 24．人体需要的六大营养成分是糖类、__________、_________、水，无机盐和维生素。 25．取一段山药，滴加几滴碘酒，可以看到山药变蓝了，说明山药中含有__________。 26．食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、( ) 、( )以及水。 27．在某种食物上滴一滴碘酒，滴碘酒的地方变蓝，说明这种食物中含有( )。在纸上涂抹后能留下明显油迹的食物中含有丰富的( )。 28．除了呼吸之外，___________是我们从外界获得能量的又一重要活动。这些食物中的营养通常分为___________、___________、脂肪、___________、___________和水。 29．食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、肪、维生素、无机盐和水，淀粉是________（糖类、无机盐）的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。在馒头上滴加一滴碘酒，会变成_________（蓝色、红色），说明馒头中含有淀粉。 30．鱼肉中主要的营养成分是________，芝麻中主要的营养成分是________，米饭中主要的营养成分是________。 三、判断题 31．使用滴管时，不小心把滴管口与食物接触是没事的。( ) 32．维生素和矿物质有调节身体机能的作用，但是，需求量不大，所以不重要，饮食中可有可无。( ) 33．在米饭上滴上碘酒，会呈现出蓝色。( ) 34．把碘酒滴在白菜上，白菜会呈现蓝色。( ) 3