2024届新高考生物高频考点专项练习：专题一 考点02 蛋白质的结构和功能（A卷）

2024届新高考生物高频考点专项练习：专题一 考点02 蛋白质的结构和功能（A卷） 1.下列有关生物体内蛋白质的结构与功能的描述，正确的是( ) A.蛋白质是细胞内重要的贮能物质 B.构成半胱氨酸的S只能位于R基上 C.蛋白质的变性是由于肽键断裂造成的 D.不同细胞器膜上不可能有相同功能的蛋白质 2.胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是( ) A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收 C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关 D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 3.“海天酱油事件”引发了人们对于食品安全的广泛关注，其中添加的防腐剂苯甲酸钠进入人体后，会在肝脏进行代谢，与甘氨酸结合，形成马尿酸经尿液排出。若摄入量过多，会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。酱油的主要成分为氨基酸，下列关于氨基酸的叙述，正确的是( ) A.非必需氨基酸在人体细胞中不能合成，必须从外界环境中获取 B.最简单的氨基酸甘氨酸的R基为—H，则其分子式为C2H5O2N C.氨基酸脱水缩合形成蛋白质时会产生水，水中的氢全部来自羧基 D.氨基酸只含C、H、O、N，而蛋白质中还可含有S、Fe等元素 4.氨基酸是构成蛋白质的基本单位，而蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述正确的是( ) A.不同氨基酸的R基一定不同，人体细胞可合成13种非必需氨基酸 B.氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构决定了蛋白质的功能 C.蛋白质经加热变性后，肽链形成的空间结构和肽键都会被破坏 D.性激素作为信号分子调节生命活动，体现了蛋白质的信息传递功能 5.蛋白质合成后,它第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去,然后由氨酰-tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端,若该信号氨基酸为丝氨酸、苏氨酸等八种必需氨基酸之一时,该蛋白质可长时间发挥作用;若为其他氨基酸,则该蛋白质不久后会被多个泛素(一种小分子蛋白)结合,进而进入呈筒状的蛋白酶复合体中被水解。下列说法错误的是( ) A. 信号氨基酸可决定蛋白质的寿命 B. 泛素可能起到了对待水解蛋白的标记作用,有利于其进入蛋白酶复合体 C. 筒状蛋白酶复合体中的水解产物可被细胞重新利用 D. 多肽链与氨基酸脱水缩合只发生在肽链的羧基和氨基酸的氨基之间 6.蛋白质是生物膜功能的主要承担者，下列有关膜蛋白的叙述错误的是( ) A.细菌细胞膜上的某些蛋白可作为抗原 B.突触前膜上的蛋白可参与神经递质的释放 C.线粒体内膜上的蛋白可催化丙酮酸分解为二氧化碳 D.甲状腺滤泡上皮细胞膜上存在与碘主动运输有关的载体蛋白 7.引起“疯牛病”的朊病毒是一类仅由蛋白质构成的感染性因子，其成分为SC型PrP蛋白。朊病毒的SC型PrP进入生物体后，会导致机体正常的C型PrP蛋白转变成SC型PrP，后者可诱导更多的C型PrP转变成SC型PrP，从而实现朊病毒的增殖。已知C型PrP与SC型PrP的氨基酸序列完全相同，但后者具有感染性。下列相关叙述错误的是( ) A.培养病毒的实质是将病毒接种在活细胞中使其完成增殖 B.朊病毒诱导C型PrP转变成SC型PrP属于翻译过程 C.C型PrP与SC型PrP的差异与氨基酸种类和数量没有关系 D.上述实例说明蛋白质空间结构的改变可使其功能发生变化 8.蛋白质受到强烈的理化因素影响后会出现空间结构改变而变性失活。下列有关蛋白质变性失活述正确的是( ) A.蛋白质变性过程中会发生肽键和二硫键的断裂 B.变性后的蛋白质加清水稀释后，其活性会恢复 C.蛋白质变性后变得伸展、松散，易被蛋白酶水解 D.强酸、食盐和75%酒精等会导致蛋白质变性失活 9.硒代半胱氨酸是已发现的能参与蛋白质生物合成的第21种氨基酸，存在于谷胱甘肽过氧化酶等少数酶中。硒代半胱氨酸与半胱氨酸在结构上的差异在于以硒原子取代了硫原子。硒代半胱氨酸可以在人体中合成。吡咯赖氨酸是目前发现的第22种氨基酸，只存在于产甲烷细菌中。下列相关叙述错误的是( ) A.半胱氨酸、硒代半胱氨酸和吡咯赖氨酸中都含有C、H、O、N B.硒代半胱氨酸是人体必需氨基酸，吡咯赖氨酸是人体中非必需氨基酸 C.人体细胞、产甲烷细菌利用氨基酸合成肽链的场所都是核糖体 D.人体内形态和功能相似的细胞形成组织，同种产甲烷细菌的细胞组成种群 10.某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本组成单位是氨基酸。已知甘氨酸的R基为“-H”，下图是该脑啡肽的结构式。下列有关说法正确的是( ) A.脑啡肽分子量较小，作为药物可直接口服 B.将脑啡肽彻底水解后去除甘氨酸，剩余氨基酸中的O原子数和上图结构式中的一样 C.改变组成脑啡肽氨基酸的数量和排列顺序，其功能不一定改变 D.形成上图脑啡肽结