2.2 细胞中的无机物-2023-2024学年高一生物名师精选备课备件（人教版2019必修1）

组成细胞的元素 组成细胞的化合物 无机物 有机物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 旧知回顾 大量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 学习目标： 1.分析资料，总结水的含量特点 2.说出水在细胞中的存在形式和作用,认同其在生命活动中具有重要作用 3.理解自由水/结合水相对含量与细胞代谢的关系及二者的转化关系 4.了解水的结构与特性，认同结构决定功能 ★ ★ 一、细胞中的水 1、水的含量特点 结论2：不同生物体含水量不同 水生生物＞陆生生物 结论3：同一生物不同生长发育 时期含水量不同 幼年＞老年 幼嫩部分＞成熟部分 结论4：同一生物不同组织器官 含水量不同 幼嫩器官＞衰老器官 生长器官＞休眠器官 结论1：水是活细胞中含量最多 的化合物 讨论交流：分析4组数据可分别得出什么结论 首先结合4个表格数据我们来分析下水在含量上的特点：。数据一细胞中各化合物所占比例，由这些数据可说明细胞鲜重含量最多的化合物是水，约占85%—90%，由数据二分析可得：不同生物体的含水量，一般水生生物的含水量大于陆生动物。比如水母的含水量高达97%。 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？ 思考 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在 人体血液和心脏含水量相近，但二者的形态完全不同，血液为流动的液态，心脏为坚实的固态，那这是什么原因造成的？因为水在这二者中存在形式不同，血液中的水主要以可以自由流动的自由水形式存在，而心肌细胞中的水则主要以与其他物质结合在一起的结合水形式存在。自由水、结合水则是水在细胞中的两种存在形态。 阅读课本P20第二段、P21页第一段，填写下表，对比细胞中水的两种形式 存在形式 定义 特点 含量 功能 95.5％ 易流动 易蒸发 溶解性 1.良好的溶剂 2.参与生物化学反应 3.为细胞提供液体环境 4.运输营养物质与代谢废物 与细胞内其他物质（如蛋白质、多糖等物质）相结合的水 4.5％ 不易流动 不易散失 无溶解性 细胞结构的重要组成成分 自由水 结合水 一、细胞中的水 2、水的存在形式和作用 细胞中呈游离状态，可以自由流动的水 自主阅读 葡萄糖溶于水才能被吸收 淀粉、蛋白质、脂肪的消化，各种水解、光合作用都需要水的参与 很多单细胞生物都是生活在以液体为基础的环境当中的，例如草履虫 红细胞是浸润在血液的液体环境当中的 组织细胞是浸润在组织液的液体环境当中的 液体环境干涸了，细胞或者生物体都降面临死亡的危险。 各种营养物质要被细胞所吸收，继续经过运输到特定的部位 红细胞携带氧气，红细胞生活在血液里 汗液尿液就是一种排出体内代谢废物的途径 一、细胞中的水 （1）两者的相对含量(自由水/结合水)影响细胞代谢速率 代谢增强，生长快，但抗逆性弱 代谢减弱，生长慢，但抗逆性强 自由水 结合水 上升 下降 自由水含量越高 结合水含量越高 ——动植物适应不良条件的能力 如抗旱、抗寒、抗热性能 3、自由水与结合水相对含量与代谢的关系及二者的转化 随着细胞代谢情况的变化，自由水和结合水可发生相互转化。 3、自由水与结合水相对含量与代谢的关系及二者的转化 一、细胞中的水 （1）两者的相对含量(自由水/结合水)影响细胞代谢速率 代谢增强，生长快，但抗逆性弱 代谢减弱，生长慢，但抗逆性强 自由水 结合水 上升 下降 自由水含量越高 结合水含量越高 （2）在一定条件下自由水和结合水可相互转化 自由水 温度降低，代谢减弱时 结合水 温度升高、代谢增强时 如：把晒干的种子再用火烘烤，试管中会出现水珠 如：冬小麦冬天来临前，自由水比例降低，避免结冰而损害自身 随着细胞代谢情况的变化，自由水和结合水可发生相互转化。 1.解释在生产实际中进行如下操作的原因： 储存种子前晒干： 降低自由水，降低新陈代谢速率，延长种子寿命 种子萌发时需浇水： 吸水增加自由水，代谢加快 越冬作物减少灌溉： 降低自由水含量，提高作物对低温的抗性 学以致用——与生活联系 将种子放在阳光下2天 晒干 __ ____大量散失 晒干的种子用水浸泡 仍能 萌发 失去大部分自由水的种子仍保持其 . 晒干的种子不浸泡 不萌发 自由水 种子晒干 学以致用——与生活联系 生理活性 将干种子放在试管中，用酒精灯加热 管壁上有水珠 失去的主要是________ 结合水 干种子烘干 烘干的种子用水浸泡 不萌发 失去结合水的种子失去 . 生理活性 2.