2023届高三生物一轮复习课件细胞呼吸——探究酵母菌的呼吸方式

第9课 细胞呼吸（第1课时） 第三单元　细胞的能量供应和利用 考点二　动物细胞和植物细胞的吸水和失水 考点要求 考题统计 考情分析 探究酵母菌细胞呼吸的方式 2022，广东，选T10, 2分 2022，河北，选T4, 2分 2021，辽宁，选T5，2分 2021，福建，选T7, 2分 本专题知识难度较低、基础性强。考查学生对细胞整体性的认识,或结合一些情景信息或表格信息设置题目，考查学生的应变能力、获取信息和综合分析能力。 考情分析 思维导图 事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很松软，是因为发面时加入酵母菌，酵母菌细胞呼吸产生了CO2 ， CO2受热膨胀。 事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了酒精。 提出问题： 酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？ 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.提出问题 2.作出假设 3.设计实验 4.进行实验 5.分析结果 6.表达与交流 （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸吗？） （酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸） 设计 方案 预期结果 实验思路？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素如温度、酵母菌活性 酒精、CO2 自变量: 因变量: 因变量 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验原理 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 （1） 酵母菌的特点：真核生物，__________型，既可进行有氧呼吸，又可进行无氧呼吸。 兼性厌氧 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 (2)实验装置： ①配置酵母菌培养液：( + ) ②检测CO2的产生，装置组装： 酵母菌 葡萄糖溶液 e f d c 实验所用的葡萄糖溶液在使用前需煮沸，目的是灭菌，排除其他微生物的呼吸作用对实验结果造成的干扰。 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧呼吸装置由 组成。 e装置中用NaOH溶液的目的是？ e→c→d I.有氧呼吸： e c d (2)实验装置： 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 无氧呼吸装置由 组成。 该装置需要先密封放置一段时间后再连通， 目的是 。 该装置与有氧呼吸的装置可以形成 。 f→d II.无氧呼吸： f d 耗尽氧气 对比 (2)实验装置： 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 检测酒精的产生：自c、f中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g 的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 重铬酸钾 e c d f d (3)实验操作： 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 检测酒精的产生 滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液 2mL酵母培养液的滤液 轻轻震荡，混合均匀。观察颜色变化。 橙色 灰绿色 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 条件 澄清石灰水的变化/出现变化的快慢 重铬酸钾的浓硫酸溶液 甲组(有氧) 变混浊程度____/快 无变化 乙组(无氧) 变混浊程度____/慢 出现______色 高 低 灰绿 ①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行 。 ②在有氧条件下进行细胞呼吸产生大量CO2，在无氧条件下进行细胞呼吸产生______________。 细胞呼吸 (4)实验现象 (5)实验结论 酒精和CO2 一、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 (1)检测酵母菌培养过程中是否产生CO2,可判断其呼吸方式。(必修1 P90“探究·实践”)(　×　) (2)在酸性条件下,酒精会使重铬酸钾溶液由蓝变绿再变黄。(必修1 P90“探究·实践”)(　×　) (3)检测CO2的产生除澄清石灰水外,还可以用溴麝香草酚蓝溶液检测。(必修1 P90“探究·实践”)(　√　) (4)在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中可依据澄清石灰水的浑浊程度判断细胞呼吸的方式。(必修1 P90“探究·实践”)(　√　) 概念辨析 (5)在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中可直接向酵母菌培养液中添加酸性的重铬酸钾溶液检测酒精。(必修1 P90“探究·实践”)(　×　) (6)对比实验一般是两个或两个以上的实验组与对照组相对比。(必修1 P92“科学方法”)(　×　) 概念辨析 变式训练 下列有关探究酵母菌细胞呼吸方式的实验的说法，不正确的是( ) A.该实验中一组