5.3细胞呼吸的原理和应用课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

5.3 细胞呼吸的原理和应用 银烛秋光冷画屏 轻罗小扇扑流萤 天街夜色凉如水 卧看牵牛织女星 ——杜牧《七夕》 谷物是如何发酵成酒的？ 葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 呼吸（呼吸运动）： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。 呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，也叫细胞呼吸。 对比 呼吸和呼吸作用的区别 呼吸作用的概念： 一、细胞呼吸的方式 银烛秋光冷画屏 轻罗小扇扑流萤 天街夜色凉如水 卧看牵牛织女星 ——杜牧《七夕》 细胞呼吸是否都需要氧？ 生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 一、细胞呼吸的方式 银烛秋光冷画屏 轻罗小扇扑流萤 天街夜色凉如水 卧看牵牛织女星 ——杜牧《七夕》 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌：一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 一、细胞呼吸的方式 银烛秋光冷画屏 轻罗小扇扑流萤 天街夜色凉如水 卧看牵牛织女星 ——杜牧《七夕》 酵母菌在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 细胞呼吸的产物分别是什么？ 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸； 呼吸产物可能产生二氧化碳和酒精。 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、提出问题： 2、作出假设： 一、细胞呼吸的方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式 （1）本实验的自变量和因变量分别是什么？ 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的产物 细胞呼吸的条件（有无氧气） 影响实验结果的其他可变因素 酒精、CO2 如酵母菌培养液的浓度和体积、温度、PH等 （2）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 为酵母菌提供葡萄糖培养液。 3、设计实验： 一、细胞呼吸的方式 （3）怎样控制有氧和无氧的条件？ 将培养酵母菌的锥形瓶封口放置一段时间后，再连接装置。 （4）怎样确保瓶中无氧？ 用锥形瓶培养酵母菌，向锥形瓶中是否通空气来控制。 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3、设计实验： 一、细胞呼吸的方式 银烛秋光冷画屏 轻罗小扇扑流萤 天街夜色凉如水 卧看牵牛织女星 ——杜牧《七夕》 （5）怎样鉴定有无CO2产生？如何比较产生CO2产生的多少？ 1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 石灰水变浑浊的程度或产生浑浊的快慢 溴麝香草酚蓝水溶液由蓝→绿→黄所需时间长短 一、细胞呼吸的方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式 3、设计实验： CO2多少： 2.溴麝香草酚蓝溶液：蓝→ 绿→黄 探究酵母菌细胞呼吸的方式 （6）怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 一、细胞呼吸的方式 3、设计实验： 橙色→灰绿色 用浓硫酸进行酸化 葡萄糖也可与酸性重铬酸钾溶液反应，应适当延长培养时间以消耗溶液中的葡萄糖 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验装置 一、细胞呼吸的方式 探究酵母菌细胞呼吸的方式 装置分析 1、甲组中质量分数为10%的NaOH的作用是什么？ 吸收空气中的CO2，排除空气中CO2的干扰。 2、B瓶为何要封口一段时间后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 使酵母菌消耗瓶内的氧气， 营造无氧环境，保证引起澄清石灰水变浑浊是由于无氧呼吸产生的CO2所致。 一、细胞呼吸的方式 银烛秋光冷画屏 轻罗小扇扑流萤 天街夜色凉如水 卧看牵牛织女星 ——杜牧《七夕》 （1）配制等量酵母菌培养液，置于A、B锥形瓶 （2）组装有氧呼吸和无氧呼吸装置，于25-35℃培养8-10小时。 （3）检测CO2的产生 取两试管，分别加A、B瓶酵母菌培养液滤液2mL，再各滴加0.5ml溶有0.1g重酪酸钾的浓硫酸溶液，轻震混匀。 （4）检测酒精的产生 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 4、进行实验： 银烛秋光冷画屏 轻罗小扇扑流萤 天街夜色凉如水 卧看牵牛织女星 ——杜牧《七夕》 通气 ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ ∵ 等量的酸性重铬酸钾 无酒精 有酒精 一、细胞呼吸的方式 银烛秋光冷画屏 轻罗小扇扑流萤 天街夜色凉如水 卧看牵牛织女星 ——杜牧《七夕》 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾的浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊／快 不出现灰绿色 变混浊／慢 出现灰绿色 （2）酵母菌在有氧条件下产生大量的CO2，无氧条件下产生少量CO2和酒精。 （1）酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸 6.得出结论 5、实验现象： 6、得出结论（P92）： 一、细胞呼吸的方式 外膜 内膜 线粒体基质 嵴 1、主要场所： 线粒体 二、有氧呼吸 2、概念： 3、总反应式： 　　C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O +能量 酶 指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖