2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 1 导入 两个医学案例 手术缝合线 糖尿病患者 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 2 学习目标 1、蛋白质的基本单位（氨基酸） ——结构特点、种类 2、蛋白质的形成过程 ——脱水缩合 3、蛋白质的结构和功能的多样性 ——蛋白质是生命活动的主要承担者 活动设计：借助相关教具，分小组活动搭建氨基酸与蛋白质并展示。 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 3 1、蛋白质的基本单位（氨基酸）——结构特点、种类 思考·讨论P29 1）找相同 2）找不同 羧基:—COOH 氨基:—NH2 侧链基团用R表示 结构 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 4 1、蛋白质的基本单位（氨基酸）——结构特点、种类 小组活动1 结构 分小组展示介绍各小组搭建的氨基酸 黑板上画出氨基酸的结构通式 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 5 环节一 分小组搭建至少一个氨基酸分子 注意：以碳原子为中心进行搭建 环节二 环节三 说出氨基酸的结构特点 介绍氨基酸的种类 1、蛋白质的基本单位（氨基酸）——结构特点、种类 知识小结1 元素组成 基本单位 除C、H、O、N外，有的含S、Fe等 氨基酸 结构通式 C COOH NH2 H R 结 构 特 点 1、每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基 2、且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 种类 8种必需氨基酸+13种非必需氨基酸 结构 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 6 人体氨基酸共21种， 而我们人体中蛋白质有 十几万种， 这些氨基酸是如何构成一个个复杂的蛋白质的呢？ 两问 结构 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 7 2、蛋白质的形成过程——脱水缩合 二肽的形成过程 OH C C NH2 H R O H C C H N R H COOH H2O C C NH2 H R O C C H N R H COOH 脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程。 肽键 结构 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 8 2、蛋白质的形成过程——脱水缩合 小组活动2 结构 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 9 环节一 ˃˃各小组成员将一定数量的氨基酸连接成一条肽链 ˃˃注意连接氨基酸的结构：肽键 环节二 ˃˃展示并介绍氨基酸脱水缩合形成多肽的过程 ˃˃注意肽键、多肽、肽链等相关概念 环节三 ˃˃尝试肽链通过盘曲、折叠等方式形成一定空间结构的蛋白质 ˃˃尝试搭建两条及以上肽链构成的蛋白质、环肽 2、蛋白质的形成过程——脱水缩合 知识小结2 氨基酸 脱水缩合 多肽 蛋白质 盘曲、 折叠等 结构 层次 结构 盘曲 折叠 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 10 3、蛋白质的结构和功能的多样性 ——蛋白质是生命活动的主要承担者 思考·讨论2 P31 若21种氨基酸组成含10个氨基酸的大分子蛋白质，有多少种可能？ H2N COOH 结构 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 11 3、蛋白质的结构和功能的多样性 ——蛋白质是生命活动的主要承