2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 1 导 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线:手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。 讨论 1. 为什么这种缝合线可以被人体组织吸收? 2. 这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收?这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示? 1 2 3 学习目标 认同到蛋白质是生命活动的主要承担者，关注食品健康 掌握氨基酸的结构特点（重点） 明确蛋白质的形成过程、结构和功能（重点） 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 3 一、人体中哪些是蛋白质？它们有哪些功能？ 二、蛋白质含有哪些元素？基本组成单位是什么？人体中含有几种？分为几类？ 三、氨基酸的基本结构具有怎样的特点？“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？ 思 一、人体中哪些是蛋白质？它们有哪些功能？ 议 评 口诀：催运免调结 酶 血红蛋白 抗体 蛋白质是生命活动的 主要承担者 展 一、人体中哪些是蛋白质？它们有哪些功能？ 二、蛋白质含有哪些元素？基本组成单位是什么？人体中含有几种？分为几类？ 议 思考：为什么蛋白质有这么多的种类和功能呢？这与它的组成和结构有关吗？ 二、蛋白质基本组成单位是什么？含有哪些元素？人体中含有几种？分为几类？ 蛋白质的基本组成单位是： 氨基酸 评 展 甘氨酸 缬氨酸 丙氨酸 亮氨酸 氨基酸的主要元素组成： C、H、O、N， 二、蛋白质基本组成单位是什么？含有哪些元素？人体中含有几种？分为几类？ 蛋白质的基本组成单位是： 氨基酸 评 展 有的还含有S等 氨基酸（Amino Acid)的种类（ 21 种） 甘氨酸：最简单的氨基酸 评 展 非必需氨基酸： 人体细胞可以合成。 【 13种】 必需氨基酸： 人体细胞不能合成，必需从外界环境中获取。 【 8种】 “必须吃的氨基酸” 【巧记“必需氨基酸”】 甲（甲硫氨酸）携（缬氨酸）来（赖氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸） 三、氨基酸的基本结构具有怎样的特点？“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？ 议 R C H2N COOH C COOH H H2N R 侧链基团 氨基 羧基 N H H 或 H2N COOH 或 C O OH 13 侧链基团 羧基 氨基 氨基酸的结构特点： R基不同，氨基酸不同 R基可以含有氨基或羧基 至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 三、氨基酸的基本结构具有怎样的特点？“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？ 评 展 1、下列哪一个不是构成蛋白质的氨基酸（ ） A、 B、 C、 D、 D 测 （ ） A、—C4H9 B、—C4H9NO2 C、—C4H9NO D、—C4H9N A 2、已知某种氨基酸的分子式是C6H13NO2，请问其R基是 测 16 课堂小结 氨基酸 21种（必需氨基酸8种，非必需氨基酸13种） 构成 蛋白质 结构蛋白 催化作用 运输作用 调节作用 免疫作用等 至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 特 点 结构通式 功能 种 类 A、催化 B、免疫 C、调节 D、运输 练 3、根据生物学的研究，植物根系中根毛细胞通过细胞膜上的某种蛋白质从外界吸收无机盐离子，请问这体现了蛋白质的什么功能( ) D 18 谢谢 更多模板下载地址：http://www.pptvzaixian.com/shop/view28111.html（复制链接到浏览器打开） 19 $$