第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 同步练习--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

2023-2024学年高中历史选择性必修二《经济与社会生活》巩固练试题 第一单元 食物生产与社会生活 姓名： 学号： 复习时间： 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 1．（2023·云南保山期末）有学者指出，食品生产日渐集约化，食品加工业越来越配合耐久性消费品产业所设立的模式，供给变得机械化，配销经过重组，用餐时间随着工作模式的改变而发生变化。该学者意在说明（   ） A．全球化转变了人们的饮食观念 B．食品多元化丰富了人们的物质生活 C．工业化改变了食品生产方式 D．城市化加快了人们的生活节奏 2．（2023·湖南衡阳期末）1830——1848年，委内瑞拉出口的咖啡从6万袋增加到20万袋，可可从3.8万袋增加到6.7万袋，牛从1500头增加到1.6万头，皮革从4.5万张增加到36.6万张。同期，工业品大量进口。这说明委内瑞拉（    ） A．工业化促进自由贸易发展 B．经济活动逐渐呈国际化 C．进出口贸易活动态势良好 D．粮食短缺问题得到解决 3．（2023·安徽亳州期末）工业革命以来,熟练的工匠不再直接从新屠宰的动物身上切肉给等待的消费者，与一队队工人不断重复工作相反,他们在美国中西部的工厂里用机械将牲畜切割成块,装人罐头或火车冷藏厢，运往远方市场。食品制作方式的改变（   ） A．适应了欧美城市化的快速发展 B．推动工业革命向纵深方向发展 C．改变了西欧北美食品的供应网 D．将烹饪从家庭彻底转移到工厂 4．（2023·广东肇庆期末）新中国成立后，政府带领人民自力更生，大力发展粮食生产，用占世界7%左右的耕地，养活了占世界22%的人口。1995年与1949年相比，粮食总产量增长了3倍多。这一成就（   ） A．彻底摆脱了西方的经济封锁 B．实现了我国粮食的自给自足 C．提高了食品安全的监管水平 D．有利于提高人民的生活水平 5．（2023·辽宁辽阳期末）据相关资料统计，2007年，美国拥有220万个大农场，平均每个农场土地面积为170公顷。2009年，美国拥有205.6万农业从业人口，平均一个农场里只有不到两个人在进行生产，每个农业经济活动人口使用大型机械的平均耕地面积高达181.4公顷。这反映出美国（   ） A．实行粗放型农业模式 B．政府重视粮食安全 C．资本主义仍具有优势 D．农业现代化程度高 6．（2023·河南平顶山期末）据统计，2009年，美国农业从业人口为205.6万人，仅占美国全部就业人口的1.4%。平均每个农场只有1.07人进行生产和经营，每个农业经济活动人口平均耕地面积高达181.4公顷。由此可知，美国（   ） A．推行现代化农业经营模式 B．重视农业产业化经营 C．政府重视大型农场的推广 D．注重农业可持续发展 7．（2023·江西上饶期末）从三聚氰胺事件、“苏丹红”事件到网红“辛吉飞”引爆的食品添加剂问题，食品安全问题已经成为国人心中挥之不去的梦魇。这一系列食品安全问题的出现，背后都有违法使用化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到（   ） A．新航路开辟时期 B．世界市场基本形成阶段 C．第二次世界大战后 D．世界市场最终形成阶段 8．（2023·河南期末）有学者在谈到中国的粮食安全问题时，指出中国绝大部分作物不像澳大利亚、新西兰这些国家依靠大农场，而是由小农来生产，如果小农对市场的连接不顺畅，那么他们的市场参与就是有限的，不仅会缺乏商业导向，而且还会对商业环境造成很大的风险，因此，小农面临不同的市场机遇是非常谨慎的。据此可知，我国的粮食安全问题需要（    ） A．依靠国际贸易建立稳定的粮食供给 B．解决社会粮食需求与供给之间的矛盾 C．政府进行政策规范服务和正确引导 D．建立中央和地方分级储备调节的制度 9．（2023·山西期末）1872年英国制定了《食品与药品掺假法》，1899年议会修正《食品与药品销售法》，授权中央政府可以强制地方政府实行，1906年议会授予政府对进口食品的监管权。这些举措反映了英国 （   ） A．严格限制对外贸易 B．放弃自由资本主义政策 C．强化社会福利保障 D．加强立法保障食品安全 10．（2023·河南洛阳期末）《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政府在运河两岸修建冰库,给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩;清光绪年间，北京已专设冰窖，用于藏蒜薹，保证对皇宫的供应,这反映了古代中国（   ） A．食物保鲜技术历史悠久 B．政府重视物种交流 C．官府需求刺激科学发展 D．长途贩运贸易繁荣 11．（2023·辽宁阜新期末）2021年6月,联合国粮农组织（FAO）3日