第1讲 细胞膜的结构和功能（备考课件）-备战2024年高考生物一轮复习考点帮（全国通用）

第4节：蛋白质 细胞的物质基础 第1讲 细胞膜的结构和功能 专题三 细胞的基本结构和物质的运输 近三年（2021-2023）考情分析 专题 考点 命题热度 关联考点 专题三 细胞的基本结构和物质的运输 细胞膜成分的探究历程（3年1次） ★ 常结合课本内其他科学史综合考查 流动镶嵌模型（3年4次，全国卷3年0次） ★★ 常结合生物膜系统相关知识综合考查 细胞膜的结构和功能（3年7次，全国卷3年2次） ★★★ 常与细胞器相关知识综合考查细胞的结构基础 01. 细胞膜成分的探究历程 02. 03. 目录 细胞膜的成分 细胞膜的功能 01.科学家是如何发现细胞膜的组成的？ 02.细胞膜结构发现过程中有哪些技术支持？ 03.如何获得较纯净的细胞膜？滴加生理盐水的目的是什么？ 04.那些生命活动体现了细胞膜的流动性？ 05.如何理解细胞膜的结构特点？ 06.为什么系统的边界不是细胞壁？ 重读课本、深度思考 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 不溶于脂 质的物质 溶于脂质 的物质 细胞膜 1、膜透性实验——19世纪末，欧文顿(E. Overton)曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样:凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 细胞膜是由脂质组成的 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 2、膜成分实验——20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。 怎么制备获得细胞膜？ 细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 成熟的红细胞 细胞核 细胞器 吸水涨破 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 3、1917年欧文·朗缪尔（Langmuir）根据研究提出：磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，其结构既有疏水的尾部，又有亲水的头部。 将磷脂铺在水盘上会是什么样？ 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 4、膜面积实验——1925年 两位荷兰科学家戈特（Gorter） 和格伦德（Grendel ），用丙酮提取红细胞中脂质，在空气——水界面铺成単分子层，测得的面积与红细胞的表面积之比为（1．8～2．2）：1，约为两倍。 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 5、膜结构实验——1959年，罗伯特森（J. D. Robertson）用电子显微镜线看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 所有的生物膜是由蛋白质—脂质—蛋白质组成的静态结构 6、膜蚀刻实验——冰冻蚀刻技术：将细胞置于-196℃液氮中，让细胞膜迅速冷冻变成固态。用冷刀骤然将标本断开，升温后冰在真空条件下迅速升华，暴露出断面结构。在电镜下观察细胞膜的结构，如图所示： 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 结论：蛋白质有的平铺在脂双层表面，有的镶嵌在脂双层中间 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 7、膜融合实验——1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合。这两种细胞刚融合时，融合细胞的一半发绿色荧光，另一半发红色荧光。在37℃下经过40 min，两种颜色的荧光均匀分布。 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 结论：细胞膜具有流动性 人细胞 小鼠细胞 荧光标记膜蛋白 诱导 融合 40min 37℃ 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 细胞膜——探究历程|成分|结构|功能 细胞膜——探究历程|结构:流动镶嵌模型 举例说明细胞膜具有流动性 细胞增殖 变形虫的运动 细胞膜——探究历程|结构:流动镶嵌模型 白细胞吞噬病菌 细胞膜——探究历程|结构:流动镶嵌模型 神经递质的释放 质壁分离 贯穿蛋白 糖蛋白 磷脂双分子层 依附蛋白 胆固醇 细胞膜——结构：流动镶嵌模型 一定的流动性 磷脂双分子层 蛋白质分子 加快 选择透过性 载体的种类和数量 细胞膜——结构：流动镶嵌模型 细胞膜——结构：流动镶嵌模型 (必修1 P76“技能应用”改编)温度的高低会提高或降低水分通过半透膜的扩散速率吗？请你提出假设，并设计检验该假设的实验方案。 材料及用具：有如图所示相同的渗透装置三个，酒精灯(或水浴锅)、冰块及用具若干。 (1)你的假设是________________________________。 (2)实验方法步骤： ①取上述三个相同的渗透装置