3.1 细胞膜的结构和功能-【轻松备课】2023-2024学年高一生物上学期同步教学课件（人教版2019必修1）

细胞的基本结构 第3章 第1节　细胞膜的结构和功能 本节聚焦 细胞膜有哪些主要功能？ 流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 你对科学的过程和方法有哪些领悟？ 有些备用材料放在两侧，有些问题会在备注里说明 3.欢迎加入QQ群：974106088 ，获取相关论文资料 4.因个人精力和能力有限，课件难免有错误，欢迎批评指正！ 观察蛋黄表面有一层薄膜，若将薄膜戳破会发生什么现象？这层薄膜有什么作用？ 情境创设一 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。 情境创设二 伊红为什么不会逸出细胞？ 此实验说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界 那么细胞作为最基本的生命系统，它与外界的边界是？ 推测的原始海洋景观图 1、将细胞与外界环境分隔开 _________是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为_________的系统。 膜的出现 相对独立 细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的__________。 （1）膜的出现在进化方面的意义： （2）膜的出现对细胞本身的意义： 草履虫 一、细胞膜的功能 相对稳定 用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的功能有何关系？ 情境创设三 2.控制物质进出细胞 新鲜的苋菜叶泡进水中，水一般不会变红，但高温炒熟的苋菜中却有红红的汤汁，这可能是因为什么？ 选 择 性 相 对 性 细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要，或者对细胞有害的物质不容易进人细胞。抗体、激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，细胞产生的废物也要排到细胞外；但是细胞内的核酸等重要成分却不会流失到细胞外。当然，细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入；有些病毒、病菌也能侵人细胞，使生物体患病。 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 讨论：为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 活细胞的细胞膜具有选择透过性，台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜。因此活细胞不被染色，死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。 思考应用 手被烫到，为什么大脑皮层会产生“痛”觉 ？鼻子接触鲜花，为什么大脑皮层能产生“香”“臭”的感觉？这体现了细胞膜的什么功能？ 缩手反射 与善人居,如入芝兰之室,久而不闻其香; 与恶人居,如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭 情境创设四 激素 内分泌细胞的激素（如胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。 方式1 物质传递：通过细胞分泌化学物质完成间接信息交流。 受体 化学本质：糖蛋白、糖脂 作用：接受激素等化学物质信号 特点：专一性（一种受体只能识别一种或者一类物质） 3、进行细胞间信息交流 方式2 接触传递：通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息。 方式三：相邻两细胞通过通道进行交流 高等植物细胞间具有胞间连丝 胞间连丝 二、对细胞膜成分的探索 人物 时间 实验过程 结果 欧文顿 1895年 用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次试验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样。 溶于脂质的物质 不溶于脂质的物质 细胞内 细胞外 细胞膜 推测细胞膜由脂质组成。 最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与·检测？ 相似相溶原理 最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析而推测出来的。 科学家利用哺乳动物的红细胞，制备出纯净的细胞膜，进行化学分析。 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 结论： 实验： 为什么要用哺乳动物的红细胞来制备出纯净细胞膜呢？ ①动物细胞无细胞壁，更易吸水胀破。 ②哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器。 细胞膜具体是由哪些脂质组成呢？ 结构图 模型 示意图 亲水“头部” 疏水“尾部” 活动主题一：请根据磷脂分子的特点构建其在空气与水界面上分布的模型 磷脂分子的特点： “头”部具亲水性，“尾”部具疏水性 磷脂分子排列为单分子层 人物 时间 实验过程 结果 戈特 格伦德尔 1925年 用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面中铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面的2倍。 细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 S2＝2S1 S2 S1 由于磷脂分子有亲水的“头部”和疏水的“尾部”，在水溶液中，朝向水的是“头部”，“尾部”受水的排斥。当磷脂分子的内外两侧均是水环境时，磷脂分子的“尾部”相对排列在内侧，“头部”则分别朝向两侧水的环境，形成磷脂双分子层。细胞的内外环境