2024届高三一轮复习生物：第10讲 酶课件

第10讲 酶 本节聚焦 1、细胞代谢为什么离不开细胞？ 2、酶是什么？ 3、酶有哪些特性？ 一、 酶的本质、作用及作用机理 《金版》P36 1、概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。 唯一功能 鉴定？ 体外是否起作用？ 课本８３页 一、 酶的本质、作用及作用机理 《金版》P36 2、作用机理 降低化学反应的活化能 （1）无酶催化的反应曲线是 乙 ，有酶催化的反应曲线是 甲 。 （2）ca段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能；ba段的含义是酶 降低的活化能 。 （３）若将酶催化剂改为无机催化剂催化该反应， 则ｂ点在纵轴上将　　　　　　移动 二、酶的特性 高效性、专一性、作用条件较温和 课本P78 实验-----比较过氧化氢在不同条件下的分解 1、本实验结论是什么？ 2、分析实验中的自变量，因变量、无关变量分别是什么？ 知识点2、酶的高效性 《金版》P37 3.比较过氧化氢在不同条件下的分解 知识点2、酶的高效性 《金版》P37 实验技能提升1——实验设计的基本原则和变量分析 1．实验设计遵循的三大基本原则 (1)单一变量原则：即除自变量(实验变量)以外，应使实验组与对照组的无关变量保持相同且适宜。如生物材料相同(大小、生理状况、年龄、性别等)、实验器具相同(型号、洁净程度等)、实验试剂相同(用量、浓度、使用方法等)和条件相同(保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等)。 (2)对照原则：应设置对照实验，使实验组与对照组的自变量不同(其他因素都相同)，以便减小实验误差。 (3)平行重复原则：在实验设计中，为了避免实验结果的偶然性，必须对所做实验进行足够次数的重复，以获得多次实验结果的平均值，保证实验结果的准确性。 《金版》P４２ ③酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点 知识点2、酶的高效性 《金版》P3８ 知识点3、酶的专一性 图中A表示酶，B表示被A催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示不能被A催化的物质 专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应 反应前后酶本身的结构和数量并不改变 知识点4、酶的作用条件“较温和” 1、在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最 。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。 2、过酸、过碱或温度过高，会 ，使酶 。低温时，酶的活性很低，但 稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。 高 使酶的空间结构遭到破坏 永久失活 酶的空间结构 课本P85 酶与激素的比较 酶 激素 相同点 都具有微量、高效的特点，也具有一定特异性 来源 机体活细胞 内分泌腺或具有内分泌功能的细胞，以及某些植物细胞 本质 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 有些是蛋白质，有些是固醇类物质，有些是多肽、氨基酸的衍生物等 作用部位 细胞内或分泌到细胞外催化特定的化学反应 随体液传送至相应组织器官，调节生理活动，作用于靶细胞 注：激素与靶细胞或靶器官结合发挥作用后就失去活性，不能被重复利用，但酶可以重复利用。 2．(2020·惠州模拟)如图为四支装有等量等浓度H2O2溶液的试管在不同条件下、相同时间内释放氧气量的柱状图。下列相关叙述，错误的是(　　) A．①组与②组中H2O2分解反应的活化能相同，③组与④组中该反应的活化能相同 B．与①组相比较，②组的水浴加热为H2O2的分解提供能量 C．综合分析①组、③组和④组，说明过氧化氢酶具有高效性 D．如要验证过氧化氢酶的专一性，则实验的自变量应为底物的种类 A 《金版》P37 实验技能提升1——实验设计的基本原则和变量分析 酶的本质的探索历程（连一连） 课本P37 知识点5、影响酶促反应速率的因素 《金版学案》P38 ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强；超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱直至失活。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 低温 保存 0—4℃ 胃蛋白酶： 胰蛋白酶： ①由甲图可知，在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快；但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②由乙图可知，在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 2、下图是在不同条件下某种酶促反应的变化情况，据图分析下列说法不正确的是(　 ) A．判断酶促反应的变化，除用图中的纵坐标作为指标，还