微专题01 实验+种子萌发过程中的物质变化（课件）--备战2024年高考生物一轮复习考点帮（全国通用）

微专题1　 实验+种子萌发过程中的物质变化 近三年（2021-2023）考情分析 专题 考点 命题热度 关联考点 微专题一 实验+种子形成与萌发 检测生物组织中的糖、脂肪和蛋白质（3年12次，全国卷3年0次） ★★★★ 常与其他实验结合考查课本基础实验，也会结合糖、脂肪、蛋白质等的其他知识点考查 种子萌发过程中的物质变化（3年8次，全国卷3年0次） ★★ 2019年之后主要结合植物激素、细胞代谢考查 考点 一、实验：检测生物组织中的糖、脂肪和蛋白质 二、种子萌发过程中的物质变化及调节 1、种子中的水 2、种子中的有机物及检测 3、种子萌发中与植物激素 1.实验原理及步骤 一、实验：检测生物组织中的糖、脂肪和蛋白质 2.实验注意事项 （1）还原糖鉴定的实验材料要求 ①浅色：不能用绿色叶片、西瓜等材料，防止颜色的干扰。 ②还原糖含量高：不能用马铃薯(淀粉)、甘蔗、甜菜(蔗糖)。 （2）记准混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。 （3）若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易涮洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。 3.知识归纳 三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一” (1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。 (2)唯一需要显微镜——脂肪检测。 (3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 二、种子萌发过程中的物质变化及调节 1.种子中的水 吸胀吸水 吸水缓慢 渗透性吸水 吸胀吸水 植物细胞吸水的一种方式。未形成液泡的细胞靠吸胀作用为动力的吸水过程。例如风干种子的吸水就是靠吸胀作用。分生组织细胞主要也靠吸胀作用吸水。吸胀作用是亲水胶体吸水并使其膨胀的现象。 急剧吸水 暂停吸水 重新吸水 种子萌发时吸水变化曲线分析 吸胀吸水 吸水缓慢 渗透性吸水 渗透吸水 渗透作用是溶剂分子通过半透膜的扩散作用。 具有中央大液泡的细胞主要靠渗透作用吸水。 急剧吸水 暂停吸水 重新吸水 种子萌发时吸水变化曲线分析 第Ⅰ阶段和第Ⅱ阶段 CO2释放量大大超过O2吸收量，以无氧呼吸为主。 第Ⅲ阶段 O2的吸收量大大增加，此时进行的主要是有氧呼吸。 3.种子萌发时吸水变化曲线分析 2.种子与有机物及检测 种子萌发过程：有机物变化过程 淀粉+H2O→可溶性糖 脂肪 +H2O→甘油+脂肪酸 脂肪 +H2O→糖类 蛋白质 +H2O→氨基酸 氧 化 分 解 CO2+H2O+尿素等+能量 总结：大分子 小分子有机物 CO2+H2O等+能量 水解 氧化分解 有机物质量增加 有机物种类增加 有机物质量减少 3.种子与相关植物激素 水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题： （1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以__________的形式存在。经阶段I吸水后，种子中的水主要是以__________的形式存在。 结合水 自由水 典例分析1 （2）在阶段II，种子吸水速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I，呼吸速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段I。 小于 大于 （3）从细胞膜组成和结构的角度来推测，水分可经过细胞膜中的 ___________________________________、____________从细胞外进入细胞内。 磷脂（或脂质）双分子层 水通道 如图1表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的变化，将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的干重，结果如图2所示： (1)据图1可知，种子成熟过程中有机物的主要变化是 。 (2)为了观察种子中的脂肪，常用 染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见 色的脂肪颗粒。 苏丹Ⅲ(Ⅳ)　 可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来 　橘黄(或红)　 典例分析2 (3)图2中在7天之前，导致萌发种子初期干重增加的主要元素是 (填“C”“N”或“O”)。7～10天干重下降的原因是