精品解析：河南省南阳市唐河县一中2022-2023学年高二2月月考生物试题

河南省南阳市唐河县第一高级中学学校 2022-2023高二下学期生物2月份月考试卷 注意事项： 1．答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上，并用2B铅笔将准考证号及考试科目在相应位置填涂。 2．选择题答案使用2B铅笔填涂，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号；非选择题答案使用0.5毫米的黑色中性(签字)笔或碳素笔书写，字体工整、笔迹清楚。 3．请按照题号在各题的答题区域(黑色线框)内作答，超出答题区域书写答案无效。 4．保持卡面清洁，不折叠，不破损。 一．选择题（共30小题，满分45分，每小题1.5分） 1. 纤维素分解菌是一种新型饲料添加剂，能够提高粗纤维饲料的转化率，为养殖业提供更多的饲料来源。研究人员从反刍动物粪便中分离筛选纤维素分解菌，步骤如下： 关于上述实验的分析正确的是（ ） A. 可采用干热灭菌法对培养基A、B进行灭菌 B. 培养基B中应加入纤维素作为唯一氮源 C. 通过③④可实现将聚集的微生物分散成单个细胞 D. 丙中透明圈越小说明细菌分解纤维素能力越强 2. 由于发酵工程生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉等，在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域得到了广泛应用，下列有关发酵工程在食品工业上应用的描述，正确的是（ ） A. 日常生活中食用的酱油的制作以大麦为主要原料，利用产蛋白酶的霉菌的作用，将原料中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 B. 啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中，酵母菌的繁殖在主发酵阶段完成，大部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成 C. 味精是谷氨酸棒状杆菌在无氧条件下发酵产生谷氨酸，谷氨酸经过一系列处理而获得的 D. 由于酶制剂催化效率高、专一性强、作用条件温和，因此在使用时要考虑酶制剂的使用量、底物的种类以及适宜的温度和pH 3. 我国是名副其实的发酵大国，发酵工程在食品工业、医院工业及农牧业等许多领域得到了广泛的应用。下列相关叙述错误的是（　　） A. 利用黑曲霉将大豆原料中的蛋白质水解，经淋洗后可调制成酱油 B. 利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂 C. 将乙型肝炎病毒抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 D. 利用发酵工程生产的微生物农药，作为化学防治的重要手段，可用于防治病虫害 4. 下列相关传统发酵过程中的叙述错误的是（ ） A. 制作泡菜时腌制方法、时间长短和温度高低都会影响亚硝酸盐的含量 B. 酿制果酒时，并不需要对葡萄严格消毒，原因是在缺氧、呈酸性的发酵液中，绝大多数微生物受抑制 C. 变酸的酒表面和制作泡菜的坛内都会有白膜出现，都是醋酸菌大量繁殖形成 D. 家庭中制作的泡菜不易过早食用，除了口味不佳还与亚硝酸盐含量有关 5. 家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面描述不正确的是（ ） A. 在发酵初期，泡菜坛内乳酸菌的种内关系主要表现为种内互助 B. 在发酵初期，泡菜坛内密闭的发酵环境使乳酸菌在种间竞争中占据优势 C. 随着发酵过程的进行，由于乳酸量的积累，乳酸菌之间种内斗争趋于激烈 D. 发酵后期，泡菜坛内的抵抗力稳定性维持在较高水平 6. 生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物，下列不属于生长因子的是 （ ） A. 维生素 B. 氨基酸 C. 碱基 D. 脂肪 7. 鞣质（单宁）是一种具有止血、杀菌等作用的中药成分，在植物中广泛分布。为探究鞣质对自然界中生存条件相同的甲、乙、丙三种细菌的杀伤能力，某科研小组将等量的甲、乙、丙三种细菌接种到含有适量鞣质的完全培养基和不含鞣质的完全培养基上，在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察菌落大小，结果如图所示。下列相关说法不正确的是（ ） A. 实验中用的培养皿等玻璃器材，可以采用干热灭菌的方法 B. 由图中结果可知，鞣质对甲细菌的杀伤能力最强 C. 为排除杂菌污染，本实验无需设置对照组 D. 接种前，可以用显微镜直接计数法判断三种细菌接种量是否相等 8. 利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，发酵过程如下图所示。下列叙述错误的是（ ） A. 可通过酸解法或酶解法将玉米淀粉水解为葡萄糖 B. 维生素B主要为谷氨酸棒状杆菌的生长提供能量 C. 尿素可为谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸提供氮源 D. 谷氨酸棒状杆菌的代谢类型为异养需氧型 9. 工业上所说的发酵，是指微生物在有氧或无氧条件下，通过分解与合成代谢，将某些原材料转化为特定产品的过程。某工厂利用果糖生产废水和沼气池废料生产蛋白质的发酵技术路线如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. 微生物生长所需碳源主要来源于沼气池废料 B. 该生产工艺利