青海省玉树州民族中学2022-2023学年高二下学期期末考试生物试卷

2022-2023学年青海省玉树州民族中学高二（下）期末生物试 卷 一、单选题（共25题，共50分） 1,(2分)关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是() A,为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 B,醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染 C,制作果酒过程中每天需适时打开瓶盖 D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制作果醋 2.(2分)下列关于果酒制作过程的叙述正确的是() A,应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净 B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大 C,发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境 D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌 3.(2分)下列关于腐乳制作的描述中，错误的是() A,加盐和加酒都能够抑制微生物的生长 B.含水量大于85%的豆腐最适合用来制作腐乳 C,必须要有能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参与 D,密封瓶口前最好将瓶口通过火焰灼烧以防杂菌污染 4.(2分)关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是() A,将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长 B,腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物 C.勒向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长 D.装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染 5.(2分)变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它 们分别是() A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C.酷酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 第1页（共28页） 6.(2分)以下说法正确的是() A,土壤中的尿素分解菌之所以能分解尿素是因为它们能合成尿素酶 B,用尿素为唯一氮源加入酚红指示剂的培养基，培养细菌后指示剂变成红色 C,用尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂的目的是做细菌的营养成分 D,检测土壤中细菌总数的操作时，应选择菌落数在300以上的实验组进行计数 7.(2分)消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭做生物使其永远丧失生长繁殖 的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪 些事物适用于消毒处理() ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培养皿 ⑥接种环 ⑦培养基 ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀 A.①②③⑧⑨B.④⑤⑥⑦⑩C.①②④⑤⑥⑧D.以上全部 8.(2分)下列关于消毒和灭菌的说法，错误的是〔) A,人们常用化学药剂对水源和双手进行消毒 B,接种室和超净工作台可用紫外线进行消毒 C.培养基转移到锥形瓶后可以采用干热灭菌 D,接种环可在火焰充分燃烧层进行灼烧灭菌 9,(2分)某研究小组用平板划线法从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确 的是() A,培养基分装到培养皿后进行灭菌 B.转换划线角度时不需灼烧接种环即可进行划线 C,接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的 第2页（共28页） D.划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上 10.(2分)将以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养细菌后，指示剂将() A.变蓝色 B.变红色 C.变黑色 D,变棕色 11.（2分)用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌。二者的共同点有() ①可以用相同的培养基 ②都要使用接种针进行接种 ③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌 A.①② B.③④ C.①③ D,②④ 12.(2分)用固体培养基对大肠杆菌进行纯化培养，下列实验操作正确的是() A.培养基制备的流程是：计算一称量→溶化→倒平板→灭菌 B,为确保安全，倒平板操作时不要单手持培养皿 C.稀释涂布平板法操作过程中，涂布器在酒精灯火焰上灼烧后可立即进行涂布 D,进行培养前，应在培养皿的皿底上记录菌种、培养时间等 13.(2分)用稀释涂布平板法统计的样品中活菌的数目与实标值相比() A.一致 B.偏高 C.偏低 D,不确定 14.(2分)当纤维素被纤维素酶分解后，会在培养基中出现一些透明圈，这些透明圈是() A.刚果红与纤维素形成的复合物 B.纤维素分解后的葡萄糖 C.由纤维素酶聚集在一起形成的 D,以纤维素分解菌为中心形成的 15.(2分)下列有关菌种保藏的叙述中，错误的是() A,频繁使用的菌种，可用斜面培养基保藏在4℃的冰箱中 B,临时保藏菌种的培养基不需要定期更换 C.长期保藏的菌种，需要-20℃冷冻箱中保存 D.长期保藏菌种时，可各取1mL灭菌甘油和培养菌液混合后保存 16.(2分)在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是〔) A,对纤维素进行定量测定 B,对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 第3页（共28页） C.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定 D.对纤维素分解菌进行定量测定