第4课时 细胞呼吸的影响因素及其应用-2024届高三生物一轮复习课件（新教材新高考）

第4课时 细胞呼吸的影响因素及其应用 2024届生物一轮复习第三单元 课 标 要 求 1.通过曲线分析认识O2浓度、温度、水分等对细胞呼吸的影响。 2.通过种子储藏、酒精发酵等了解细胞呼吸在生产实践中的应用。 细胞呼吸的影响因素及其应用 呼吸速率： 单位时间内有机物的分解量或O2的消耗量或CO2的释放量 细胞呼吸的影响因素及其应用 1.温度 (1)影响(如图)：温度通过影响 而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最适温度一般在25～35 ℃之间。 酶的活性 (2)应用： ①零上低温储存食品。 ②大棚栽培在夜间和阴天适当降温。 （减少有机物的消耗） ③温水和面发得快。 细胞呼吸的影响因素及其应用 2.O2浓度 (1)影响(如图)：O2是有氧呼吸所必需的， 且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。 ①O2浓度＝0时，只进行 。 ②0<O2浓度<10%时，同时进行有氧呼吸和 无氧呼吸。 ③O2浓度≥10%时，只进行 。 无氧呼吸 有氧呼吸 细胞呼吸的影响因素及其应用 R点：O2浓度＝5%时，有机物消耗 。 最少 R 此时总呼吸作用强度最弱 →应用：低氧储存粮食、水果和蔬菜。 B B点：有氧呼吸产生的CO2=无氧呼吸产生的CO2 此时：无氧呼吸消耗的葡萄糖：有氧呼吸消耗的葡萄糖=3:1 原因：低氧条件下，无氧呼吸受到抑制，且因O2不足，有氧呼吸强度也较低 细胞呼吸的影响因素及其应用 结合O2浓度影响细胞呼吸的曲线分析： (1)O2浓度为C时，AB＝BC，此时有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖_______(填“是”或“不是”)一样多，理由是______________________ _______________________________________________________________________________________。 根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以看出，当有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡萄糖之比是1∶3 不是 细胞呼吸的影响因素及其应用 (2)在保存蔬菜、水果时，应选择 点对应的O2浓度，理由是_______________________________________。 此时总CO2释放量最少，有机物的损耗最少 R 细胞呼吸的影响因素及其应用 (2)应用：①中耕松土促进植物根部有氧呼吸。 ②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境。 ③低氧储存粮食、水果和蔬菜。 ④选用透气的消毒纱布包扎伤口。 ⑤提倡慢跑，防止肌细胞无氧呼吸产生 。 ⑥稻田定期排水，防止 中毒，烂根死亡。 乳酸 酒精 防止破伤风芽孢杆菌（厌氧菌）增殖 利于吸收矿质离子 细胞呼吸的影响因素及其应用 3.CO2浓度 (1)CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会____ (填“促进”或“抑制”)细胞呼吸的进行。 (2)应用：在蔬菜和水果保鲜中，增加CO2浓度。 抑制细胞呼吸，减少有机物消耗 抑制 细胞呼吸的影响因素及其应用 4.含水量 (1)一定范围内，细胞中自由水含量越多，代谢越 ____，细胞呼吸越强。 (2)应用： ①粮食储存前要进行晒干处理。（降低自由水含量） ②水果、蔬菜储存时保持一定的湿度。 旺盛 细胞呼吸的影响因素及其应用 小结： 蔬果储存： 零上低温、低氧、湿度适中 种子储存： 零上低温、低氧、干燥 细胞呼吸的影响因素及其应用 相关拓展： 1.密封地窖能长时间储存水果、地瓜、马铃薯等，其原因是什么？ 提示　密封的地窖CO2浓度高，能够抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。 2.夏季，池塘中的鱼在黎明时分常出现浮头现象，原因是什么？ 提示　黎明时分水中的溶解氧不足，水体表层的溶解氧相对较高，因此池塘中的鱼常在黎明时分出现浮头现象。 3.酿酒业常用的菌种是酵母菌，在利用酵母菌酿酒时，发酵池往往封入一部分空气，为什么？ 提示　酵母菌是兼性厌氧菌，有氧时进行有氧呼吸并繁殖获得大量菌种，把氧气耗尽，然后进行无氧呼吸产生酒精。 细胞呼吸的影响因素及其应用 突破练1.研究小组通过实验探究适宜温度条件下某绿色植物呼吸速率受氧气浓度的影响，结果如图所示。据图分析正确的是 A.A点时细胞呼吸产生二氧化碳的场所是线粒体基质 B.P点无氧呼吸和有氧呼吸相等，CO2生成量等于O2吸收量 C.欲测定该绿色植物呼吸作用受 氧气浓度的影响应遮光处理 D.储存蔬果最好选择无氧条件， 以降低有氧呼吸消耗有机物 √ 细胞呼吸的影响因素及其应用