第二章 组成细胞的分子（二）【速记清单】-2023-2024学年高一生物单元速记·巧练（人教版2019必修1）

第二章 组成细胞的分子（二） 第四节 蛋白质是生命活动的主要承担着 考点1:蛋白质的功能 蛋白质是生命活动的主要承担着 1. ：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。 2. ：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。 3. ：有些蛋白质具有运输功能，比如：血红蛋白能运输氧。 4. ：有些蛋白质具有运输功能，比如：血红蛋白能运输氧。 5. ：有些蛋白质有免疫功能。人体的抗体是蛋白质 6. ：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。 考点2:蛋白质的基本组成单位-氨基酸 1.组成元素：一定有 ，有的含 等 2.结构通式 3. 结构特点： （1）数量特点： 。 （2）位置特点： 。 （3）不同氨基酸的 不同，R基决定氨基酸的种类和性质。 4.氨基酸的种类 （1）构成蛋白质的氨基酸有21种。 （2）分类：人体能合成的- (13种)；人体不能合成- (8种；婴儿9种) 考点3:蛋白质的结构及其多样性 1.氨基酸脱水缩合形成多肽 （1）场所： 。肽键键 （2）形成过程：脱水缩合 （3）肽的名称确定：由几个 构成，就称为几肽。上图为 。 （4）H2O中各元素的来源：H来自于 ，O来自于 。 （5）多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫做多肽。 （6）肽链：多肽呈链状结构叫做 。 （7）公式：肽键数（脱水数）= 。 2.肽链的连接方式- 3.肽链连接方式-氢键 这条肽链进一步盘绕形成一定的空间结构 一条多肽链的特定区域进行有规律的盘曲折叠 氨基酸之间脱水缩合形成多肽链 4. 氨基酸形成蛋白质过程 5. 蛋白质多样性的原因 （1） 氨基酸的 ； （2） 肽链 ； （3） 结构多样性 功能多样性。 6.蛋白质的盐析、水解和变性 （1）盐析：蛋白质在盐溶液中溶解度降低析出溶解度的变化，可逆. （2）水解： 断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸。 （3）变性：氨基酸顺序 ，肽键 ，空间结构 ，功能 。 【拓展】①导致变性的因素：高温、强酸、强碱、重金属离子 ②熟鸡蛋更容易消化的原因是： 。 ③蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由： 。 第5节 核酸是遗传信息的携带者 考点1:核酸的种类及其分布 1.核酸的种类： 和 。 2.核酸的分布： （1）真核细胞DNA：主要分布在 中，少量存在于 内。RNA：主要分布在 中。 （2）原核细胞DNA：主要分布在 中，少部分存在于 中。RNA：主要分布在 中。 （3）病毒 一种病毒只含有一种 ，即DNA或RNA，含有DNA的病毒被称为DNA病毒，如T2噬菌体、乙肝病毒等；含有RNA的病毒被称为RNA病毒，如烟草花叶病毒、HIV等。 考点2:核酸是核苷酸连接而成的长链 1.核酸的基本单位—— 。 一分子核苷酸= + + 2.核苷酸的结构简式： 3.核苷酸的元素组成： 。 4.核苷酸的种类： （1）DNA核苷酸的种类： 、 、 、 。 （2）RNA核苷酸的种类： 、 、 、 。 5.核酸的功能： 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的 、 和 中具有极其重要的作用。 6.DNA分子的多样性和特异性： （1）