专题06 酶和ATP-【备考无忧】备战2024年高考生物一轮复习精品课件

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 主讲教师：zeg 1 酶的作用和本质 细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。 意义：是细胞生命活动的基础。 与酶的关系：细胞代谢离不开酶。 1. 酶在细胞代谢中的作用 光合作用 教材P76 代谢产生的废物甚至有害物质也需要酶的分解。比如，过氧化氢在过氧化氢酶作用下分解为氧气和水。 视频见U盘该课件文件夹 比较过氧化氢在不同条件下的分解 探究·实践 教材P77 探究·实践 实验原理：新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。质量分数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中Fe3+ 的数，大约是每滴研磨液中分子数的25万倍。 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。 2H2O2 2H2O + O2 ↑ 水浴加热/Fe3+ 1.常温 2.加热 3.加FeCl3 4.加过氧化氢酶 2H2O2 2H2O + O2 ↑ 不同条件 教材P77 探究·实践 材料用具 实验材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏(如猪肝、鸡肝)研磨液。 实验仪器：量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计。 实验试剂：质量分数为3.5%的FeCl3溶液；新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液。 教材P77 探究·实践 实验方法及结果 教材P77 探究·实践 组别 对照组 实验组 1 2 3 4 过氧化氢 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl3 2滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 无气泡 少量 较多 大量 卫生香 燃烧情况 变亮 复燃 笔记P77 探究·实践 讨论 1. 与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象？这一现象说明什么？ 2号试管放出的气泡多，这一现象说明加热促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 2. 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 不能。 3. 3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？ 说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 笔记P77 探究·实践 讨论 4. 3号试管与4号试管相比，哪支试管中反应速率快？这说明什么？为什么说酶对细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢比Fe3+的催化效率高得多。 细胞内每时每刻都在进行成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。 笔记P77 探究·实践 实验结论 结论：酶和无机催化剂一样，都能催化化学反应， 并且酶的催化效率远高于无机催化的催化效率。 笔记P77 科学方法 控制变量和设计对照实验 ①变量：实验过程中变化的因素称为变量。 ②自变量：实验过程中，人为控制的对实验对象进行处理的因素叫做自变量。 ③因变量：因自变量改变而变化的变量叫做因变量。 ④无关变量：除自变量外，实验中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素，叫做无关变量。 实验中变量的控制： 教材P78 组别 对照组 实验组 变量 1 2 3 4 过氧化氢 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl3 2滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 无气泡 少量 较多 大量 卫生香燃烧 情况 变亮 复燃 无关变量 无关变量 自变量 因变量 因变量 科学方法 笔记P77 科学方法 控制变量和设计对照实验 ① 除自变量的因素外，其余因素(无关变量)都保持一致，并将结果进行比较的实验。 ② 除对照实验对照组和实验组。 遵循单一变量原则。 遵循对照原则。 对照实验： 科学方法 控制变量和设计对照实验 对照实验类型：空白对照、自身对照、条件对照、相互对照。 1号试管即为空白对照 ① 空白对照：不给对照组做任何实验处理，这里的”空白”绝不是什么影响因素都不给予，而是针对实验组所要研究的实验因素给与空白。 紫色洋葱鳞片叶外表皮 滴加3%的蔗糖溶液，低倍镜观察 滴加清水后，低倍镜观察 → → 制成装片， 低倍镜观察。 → ② 自身对照：对照组和实验组都在同一研究对象上进行。不另设对照组。(不同处理的前后对照) 科学方法 ③ 条件对照：虽给对照组施以某种实验因素的处理。但这种处理是作为对照因素的，不是所要研究的实验因素。这种处理不包括实验研究给定的的自变量。目的是更有效的比较实验组和对照组的结果。 科学方法 ④ 相互对照：不另设对照组，而是几个实验组之间相互对照，其中的每一组既是实验组也是其他组的对照组。 科学方法