第二章 组成细胞的分子（一）【速记清单】-2023-2024学年高一生物单元速记·巧练（人教版2019必修1）

第二章 组成细胞的分子（一） 第1节 细胞中的元素和化合物 考点1:组成细胞的元素 1. 组成细胞的元素与无机自然界中的元素的比较 （1） 生物界与非生物界的统一性： 。 （2） 生物界与非生物界的差异性： 。 2. 元素的分类 （1）大量元素：含量占生物体总量的 以上的元素； （2）种类：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg （3）微量元素：含量占生物体总量的万分之一以下的元素 （4）种类： 等 【注意】微量元素含量很少，但是必不可缺。 3. 动物体内元素组成区别 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） C>O>N>H 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） O>C>H>N 考点2:组成细胞的化合物 1.化合物的种类 （1）组成细胞的各种元素大多以 的形式存在 （2）有机物： 。无机物： 。 2.化合物的含量 ①细胞中含量最多的化合物是 。 ②细胞内含量最多的有机化合物是 。 ③干重中含量最多的化合物是 。 考点3:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1. 还原糖的鉴定 （1） 检测原理： 。 （2） 实验过程 【注意】斐林试剂易被氧化，所以需要现配现用。 2.蛋白质的检测和观察 （1）实验原理： 。 （2）检测步骤 （3）双缩脲反应实质：一般含有两个或两个以上 的化合物与CuSO4碱性溶液反应而生成紫色络合物。 3.脂肪的鉴定 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： （1）取材：花生种子（浸泡），将子叶切成薄片 （2）制片 ①取最薄的切片，放在载玻片中央； ②滴2～3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min）； ③ ：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液； ④制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片。 （3）观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察 （4）结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。 第2节 细胞中的无机物 考点1:细胞中的水 1. 细胞中水的含量 （1）不同种类的生物含水量 （水生生物＞陆生生物） （2）同一生物在不同的生长发育时期含水量 （幼年＞成年＞老年，男性＞女性） （3）同一生物个体，不同 含水量不同。 2.水在细胞中存在的形式 （1）自由水（占细胞内全部水的95.5%） ①概念： ②特点：易蒸发、不受束缚、可流动 （2）结合水（占细胞内全部水的4.5%） ①概念： ②特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 3.水的特性和生理功能 (1)水的生理功能 ①结合水： 。 ②自由水：a. ； b. ； c. ； d. 。 (2)水的结构与特性 a.水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，因此水是良好的 。 b.由于水分子的极性，当一个水分子的氧端靠近另一个水分子的氧端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键比较弱，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有 。 c.由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，有利于维持生命系统的 。 4.自由水和结合水的关系 （1）自由水和结合水在一定条件下可相互转化。 ①温度升高： ； ②温度降低： 。 （2）自由水的比例高： （3） 结合水的比例高：