考点10 酶和ATP（讲义）-【讲义+精练】2023-2024学年高三生物一轮复习

考点10 酶和ATP 1、 酶的本质及生理功能等的易错分析 正确说法 错误说法 概念 酶是 产生的、具有 作用的有机物 酶是具有催化作用的蛋白质 产生场所 凡是活细胞都能产生（不考虑哺乳动物成熟红细胞） 具有分泌功能的细胞才能产生 化学本质 有机物（或多数是 ，少数是 ） 酶的化学本质是蛋白质或酶都是蛋白质 基本单位 或 . 氨基酸 合成场所 或 . 核糖体 作用场所 既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用 只在细胞内起催化作用 作用机理 催化已存在的化学反应，降低化学反应的活化能，改变化学反应的速率 产生新的化学反应，或提供化学反应的活化能，或改变反应方向和平衡常数 温度影响 低温只 酶的活性，不会使酶变性失活 低温和高温均使酶变性失活 作用 酶只起催化作用 酶具有调节、催化等多种功能 作用前后变化 催化反应前后酶的数量和化学性质 变化 发挥催化作用后酶被分解 来源 生物体内合成 有的来源于食物 意义 使生物体内细胞代谢在温和条件下快速进行 酶控制生物性状 2、 作用机理的分析 1. 相关概念——活化能：指分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 2. 作用机理： 化学反应的活化能。 3. 图示（1）ad段表示 条件下反应的活化能；cd段表示 条件下反应的活化能；bd段表示在 条件下反应的活化能。 （2）ac段表示有酶催化条件下 的活化能；bc段表示与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用 。 3、 酶的特性 （1） 性：与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的作用更显著； （2） 性：一种酶只能催化一种或一类化学反应； （3） ：过酸、过碱或温度过高，使酶永久失活。 4、 酶的特性探究实验 1. 科学方法——控制变量和设计对照实验 （1） 变量：实验过程中的变化因素。 ①自变量： 的对实验对象进行处理的因素。 ②因变量：因 改变而变化的变量。 ③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的 因素。 （2） 对照实验：除自变量外，其余因素（无关变量）都 ，并将结果进行比较的实验。对照实验一般要设置 和 。 ①对照组： （有/没有）经实验因素处理的一组或者实验结果 的一组 ②实验组： （有/没有）经实验因素处理的一组或者实验结果 的一组 （3） 对照实验的类型 ① ：不给对照组作任何实验处理。 ② ：对照组和实验组都在同一研究对象上进行，不另设对照组。如探究植物细胞的吸水和失水。 ③ ：虽给对照组施以某种实验因素的处理，但这种处理是作为对照因素的，不是所要研究的实验因素。 如验证甲状腺激素能促进小动物的生长发育 甲组：饲喂甲状腺激素（实验组） 乙组：饲喂甲状腺抑制剂（条件对照组） 丙组：饲喂等量清水（空白对照组） ④ ：不另设对照组，而是几个实验组之间相互对照，其中的每一组既是实验组也是其他组的对照组，也称为对比实验。如探究温度对酶活性的影响实验 2. 比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1） 实验原理： （2） 实验方案： 试管号 体积分数为3%的过氧化氢溶液 实验处理 过氧化氢分解速率（气泡多少） 检测指标 点燃的卫生香复燃情况 1 2mL 不处理 基本无气泡产生 2 2mL 90℃水浴加热 很少 3 2mL 滴加质量分数为3.5%的FeCl3溶液2滴 较多 复燃不明显 4 2mL 滴加新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液2滴 很多 复燃明显 （3） 实验结论： ①水浴加热、FeCl3、过氧化氢酶都能 过氧化氢分解的速率。 ②与无机催化剂FeCl3相比，过氧化氢酶的催化效率要 得多。 ③过氧化氢酶在 外（或 ）也能发挥作用。 3. 探究酶具有专一性 （1） 实验原理： a. 淀粉为 ，在淀粉酶的催化下可分解为 （还原糖）。 b. 蔗糖为 ，在蔗糖酶的催化下可分解为