2.3 细胞中的糖类和脂质-【生物优课PPT】2023-2024学年高中生物必修一同步PPT课件

细胞中的糖类和脂质 2022-2023学年高一生物 人教版2019必修1 第二章第三节 第二章第三节 生物 课程导入 细胞中的糖类和脂质 糖类 分布 还原性 功能 动物细胞 植物细胞 还原糖 非还原糖 能源 结构 葡萄糖、麦芽糖等 蔗糖、多糖 葡萄糖 淀粉 糖原 纤维素 几丁质 主题 2022-2023学年高一生物 为什么，减肥不吃早饭，上午头晕乏力？ 早餐中含有的糖类是主要的能源物质， 不吃早饭会导致人体缺乏能量而头晕。 2022-2023学年高一生物 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 糖类是细胞生命活动所需的主要能源物质。 在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现许多油滴。这说明什么？ 这说明细胞可将葡萄糖转化为脂肪。 2022-2023学年高一生物 2022-2023学年高一生物 目录 CONTENTS 细胞中的糖类 1 本节小结与练习 4 细胞中的糖类与脂质相互转化 3 细胞中的脂质 2 生物 2022-2023学年高一生物 细胞中的糖类 01 生物 一、细胞中的糖类 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、砂糖、红糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖… 糖都是甜的吗? 很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。 甜的物质一定是糖吗? 不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。 小资料：糖的甜度 用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖是200。 2022-2023学年高一生物 甜蜜素——环己基氨基磺酸钠 。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍，可用于蜜饯、陈皮、话梅的制作。 糖精——邻苯甲酰磺酰亚胺。稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。 一、细胞中的糖类 （一）组成元素: C H O 甲醛(CH2O) 糖类又被成为“碳水化合物”！ 2022-2023学年高一生物 一、细胞中的糖类 (1) 概念: (2) 特征: 不能水解的糖类称为单糖。 单糖可被细胞直接吸收。 (3) 种类: 种类 分子式 葡萄糖、半乳糖、果糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 半乳糖 果糖 核糖 脱氧核糖 （二）糖的种类 2022-2023学年高一生物 一、细胞中的糖类 1. 单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收） （二）糖的种类 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 2022-2023学年高一生物 一、细胞中的糖类 （二）糖的种类 2. 二糖(C12H22O11) (1) 概念: (2) 特征: 由两分子单糖脱水缩合而成的糖类。 二糖一般需水解成单糖才能被细胞吸收 (3) 种类: 蔗糖：红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖，甘蔗和甜菜中蔗糖含量高。 麦芽糖：发芽的小麦的谷粒麦芽糖含量丰富。 乳糖：人和动物乳汁中乳糖含量丰富。 2022-2023学年高一生物 一、细胞中的糖类 （二）糖的种类 2. 二糖(C12H22O11) 由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 种类 分布 功能 二 糖 麦芽糖 （葡+葡） 蔗糖 （果+葡） 乳糖 （葡+半乳） 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能水解成 葡萄糖，提供能量 二糖必须水解成单糖才能被细胞所吸收。 2022-2023学年高一生物 一、细胞中的糖类 （二）糖的种类 3.多糖((C6H10O5)n) 绿色植物光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。 淀粉 动物细胞的储能物质 肝糖原：补充血糖(葡萄糖) 糖原 在人体和动物体内很难被消化 纤维素 肌糖原 2022-2023学年高一生物 一、细胞中的糖类 （二）糖的种类 3.多糖((C6H10O5)n) 几丁质 外骨骼 用途 废水处理 包装纸和食品添加剂 人造皮肤 2022-2023学年高一生物 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦芽糖 果糖 半乳糖 蔗糖　 乳糖 植物细胞中 细胞中都有 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 植物细胞中 动物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 二糖 多糖 纤维素 淀粉 糖原 肝糖原 肌糖原