5.3 细胞呼吸的原理和应用（第1课时）-【生物优课PPT】2023-2024学年高中生物必修一同步PPT课件

细胞呼吸的原理和应用 2022-2023学年高一生物 人教版2019必修1 第五章第三节 第五章第三节 第一课时 生物 课程导入 细胞呼吸的原理和应用 2022-2023学年高一生物 课程导入 光 合 作 用 呼 吸 作 用 呼 吸 作 用 人、动物、 真菌、多数细菌等 绿 色 植 物 能量 ADP + Pi + ATP 酶 有机物氧化分解 化 能 合 成 硝化细菌 ATP合成： 吸能反应 2022-2023学年高一生物 问题探讨 酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。 1、都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？ 通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。 2022-2023学年高一生物 问题探讨 酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。 在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？ 密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。 2022-2023学年高一生物 2022-2023学年高一生物 目录 CONTENTS 细胞呼吸 1 1 本节小结与练习 3 3 细胞呼吸的方式及探究实验 2 2 生物 2022-2023学年高一生物 细胞呼吸 01 生物 一、细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并产生ATP的过程。（教材P94） 2022-2023学年高一生物 2022-2023学年高一生物 细胞呼吸的方式及探究实验 02 生物 二、细胞呼吸的方式 细胞呼吸是否都需要氧？ 生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 2022-2023学年高一生物 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 思考： 酵母菌是单细胞真菌，是异养兼性厌氧型生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，在有氧和无氧条件下都能够存活，常用来酿酒、面粉发酵。 酵母菌是常用来研究细胞呼吸作用的材料，为什么呢？ 生活中有哪些应用？ 2022-2023学年高一生物 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 提出问题 酵母菌在什么条件下进行细胞呼吸产生酒精？不同条件下呼吸产生的CO2一样多吗？ 作出假设 无氧 有氧 CO2和酒精 产生 CO2 产生 2022-2023学年高一生物 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验步骤 预测实验结果 CO2可使澄清石灰水变浑浊，也可在酸性环境下使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 控制变量：自变量、因变量、无关变量 设置对照： 2022-2023学年高一生物 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验原理： （1）酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧型微生物。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2 2022-2023学年高一生物 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 （2）观察什么？ CO2可使澄清石灰水变浑浊（浑浊程度），也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄（变成黄色的时间）。 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 实验原理： 2022-2023学年高一生物 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验思路？ 分析变量 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素（温度、葡萄糖溶液浓度、酵母菌活性等） 酒精、CO2 设计并进行试验 2022-2023学年高一生物 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验设计 质量分数为10% 的________溶液 酵母菌 培养液 澄清 石灰水 NaOH 甲 2022-2023学年高一生物 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验设计-- 有氧呼吸装置 第一个锥形瓶： 10％NaOH溶液 （吸收通入空气中的CO2, 避免对实验结果产生影响） 接入橡皮球或气泵 （保持通入空气） 第二个锥形瓶： 葡萄糖溶液＋酵母菌 （培养酵母菌） 第三个锥形瓶： 澄清的石灰水或者溴麝香草酚蓝水溶液 （根据混浊程度进行比较CO2的产生量或者根据溶液颜色的变化时间长短比较） 2022-2023学年高一生物