2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时）-【生物优课PPT】2023-2024学年高中生物必修一同步PPT课件

蛋白质是生命活动的主要承担者 2022-2023学年高一生物 人教版2019必修1 第二章第四节 第二章第四节 第一课时 生物 课程导入 蛋白质是生命活动的主要承担者 （第1课时） 2022-2023学年高一生物 问题探讨 为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。 这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？ 变为小分子物质才能被吸收，初中学习过食物中的蛋白质要分解为氨基酸才能被吸收，因此说蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。 2022-2023学年高一生物 2022-2023学年高一生物 目录 CONTENTS 蛋白质的功能 1 蛋白质的基本组成单位 - 氨基酸 2 蛋白质的结构及其多样性 3 本节练习 4 生物 2022-2023学年高一生物 蛋白质的功能 01 生物 一、蛋白质的功能 结构 调节 催化 运输 免疫 蛋白质是生命活动的主要承担者 谐音记忆：狗催运面条 阅读教材P28，举例说出蛋白质承担的功能 2022-2023学年高一生物 一、蛋白质的功能 生命活动的主要承担者 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构 结构 运输 催化 调节 免疫 2022-2023学年高一生物 一、蛋白质的功能 ①结构蛋白，是构成细胞和生物体的重要物质 肌球蛋白、肌动蛋白、蛛丝等 绝大多数酶 血红蛋白、细胞膜上的载体 胰岛素和生长激素等 免疫反应中产生的抗体 ②催化，起生物催化作用 ③运输载体 ④起信息传递作用的调节蛋白 ⑤免疫功能 蛋白质是生命活动的主要承担者。 2022-2023学年高一生物 2022-2023学年高一生物 蛋白质的基本组成单位— 氨基酸 02 生物 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 思考: 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 蛋白质必须经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收利用。 2022-2023学年高一生物 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 氨基酸：组成蛋白质的基本单位 种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有21种。 组成元素：C、H、O、N、（S） 2022-2023学年高一生物 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 H2N— C— C—OH H | O || 甘氨酸 | H H2N— C— C—OH H | O || 缬氨酸 | CH CH3 CH3 H2N— C— C—OH H | O || 丙氨酸 | CH3 H2N— C— C—OH H | O || 缬氨酸 | CH2 | CH CH3 CH3 观察、讨论：氨基酸的结构具有什么共同特点？ 2022-2023学年高一生物 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 观察、讨论：氨基酸的结构具有什么共同特点？ C2H4O2N-R 有21中氨基酸就意味着有21种R基团 根据R基团判断氨基酸的种类 特点：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同个碳原子上。 2022-2023学年高一生物 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 判断 不同种类的氨基酸R基一定不同。 具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。 × √ 2022-2023学年高一生物 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 下列物质是组成生物体蛋白质的氨基酸吗?为什么？ CH2 H2N COOH CH2 B CH2OH CH2 H2N D COOH CH2 H2N A CH H2N COOH COOH CH2 C √ √ × × 2022-2023学年高一生物 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 每种氨基酸都只有一个氨基和一个羧基吗？ CH2 —CH2 —COOH 　　 │ H2N—C —COOH │ H 谷氨酸 CH2 —CH2 —CH2 —CH2 —NH2 │ H—C —COOH │ NH2 赖氨酸 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 2022-2023学年高一生物 二、蛋白质的基本组成单位—氨基酸 1、组成元素：________________ C、H、O、N、S C H H2N COOH CH2 CH2 S CH3 SH C H H2N COOH CH2 S C H H2N COOH CH2 S C H2N COOH CH2 H 二硫键 胱氨酸 半胱氨酸 甲