主题五 第三节 烃的衍生物（课件）-【中职专用】高中化学同步精品课堂（高教版2023·加工制造类）

化学（加工制造类） 5.3 烃的衍生物 主题五 简单有机化合物及其应用 1．能从原子的结构和组成出发，初步 学习目标 与核心素养 【学习目标】 1.认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸的结构特点和官能团，了解它们的主要性质及其在生产生活中的重要应用； 2.知道氧化、还原、消去、取代、酯化、聚合等有机反应类型； 3.认识酒后驾车、过度装修等的危害 【核心素养】 1.通过乙酸酸性等实验，培养学生实验探究与创新意识等化学学科核心素养； 2.通过学习苯酚分子结构和化学性质等的学习，培养学生宏观辨识与微观探析等化学学科核心素养； 3.通过观察溴乙烷的水解、消去等反应的实验现象，培养学生现象观察与规律认知等化学学科核心素养； 4.通过认识酒后驾车、过度装修等的危害，培养学生科学态度与社会责任等化学学科核心素养 75%酒精是医疗上常用的消毒剂（图5-3-1），酒精是乙醇的俗称。 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代，衍生出的一系列新的化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物的性质取决于其所含的官能团。 ·导入 一、溴乙烷 ·烃分子中的氢原子被卤素原子取代所生成的化合物称为烃的卤素衍生物，又称为卤代烃，最简单的卤代烃是卤代烷烃。 表 5-3-1  乙烷与溴乙烷的球棍模型、结构式和结构简式 1、溴乙烷的物理性质 状态：常温下卤代烃除一氯甲烷、氯乙烯、氯乙烷是气体外，其余均为液体或固体。 沸点：熔沸点大于同碳个数的烃，随碳原子数增多，沸点依次升高（碳原子数相同时，支链越多沸点越低）。 密度：除脂肪烃的一氟代物和一氯代物外，其余卤代烃密度都比水大。 溶解性：卤代烃都不溶于水，可溶于有机溶剂。 2、溴乙烷的化学性质 ①水解反应（取代反应） 条件： NaOH水溶液、加热 方程式： 原理： （取代反应） ②消去反应 ①反应条件：NaOH的醇溶液、加热 ②消去反应：有机化合物(醇/卤代烃)在一定条件下从一个分子中脱去一个或几个小分子(水/卤代氢等)，而生成不饱和(含双键或三键)化合物的反应。 ③实质：相邻的两个C上脱去HX形成不饱和键。 二、乙醇 表 5-3-2  乙烷与乙醇的球棍模型和结构式 1、乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 易挥发(78.5℃) 比水小(0.789g/cm3) 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 2、乙醇的化学性质 ①乙醇与钠的反应 ①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体； ②烧杯内壁有水珠产生； ③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊。 实验现象： （置换反应） ②乙醇的氧化反应 （1）燃烧 (2)催化氧化——催化剂可以是Cu或Ag ③乙醇的消去反应 乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃时会发生消去反应（分子内脱水反应）生成乙烯。 3.乙醇的用途 1.作消毒剂 —— 医用酒精等 2.作燃料 —— 火锅、乙醇汽油等 3.制浓度不等酒类饮料 实践活动 任务一：卤代烃可作为原料或者溶剂，广泛应用于加工制造业中。分小组查阅资料，从溴乙烷、二氯甲烷和乙醇中选择一种，详细介绍它的工业用途以及安全使用规范，制作演示文稿并在班级交流。 任务二：我国对酒驾实行零容忍。分小组查阅资料，了解酒精检测仪的工作原理，制作一期“交通安全文明行”展板在社区进行宣传。 三、苯酚 表 5-3-4  苯和苯酚的球棍模型和结构简式 1、苯酚的物理性质 颜色： 无色（因被空气氧化而呈粉红色） 状态： 晶体 熔点： 43°C 气味： 特殊的气味 溶解性： 毒性： 有毒（对皮肤有腐蚀性） 2、苯酚的化学性质 ①苯酚的酸性 步骤一：向苯酚的浊液中加入氢氧化钠溶液 现象：浊液变澄清 —OH + NaOH —ONa + H2O 步骤二：取两份清液，向其中一支滴加稀盐酸 现象：溶液变浑浊 苯酚具有酸性 苯酚酸性比盐酸弱 + HCl + NaCl —OH —ONa 基础实验 基础实验 步骤三：向另一只清液中通入二氧化碳 苯酚酸性比碳酸弱 ONa OH + CO2 + H2O +NaHCO3 酸性：H2CO3 > C6H5OH > HCO3- OH + NaHCO3 不反应 ●加入NaOH溶液后，原先溶液中的浑浊逐渐消失，最后变为澄清透明。这是因为苯酚与NaOH发生了反应，生成了易溶于水的苯酚钠： ●向苯酚钠溶液中通入二氧化碳，澄清溶液又变浑浊，这是因为反应又生成了微溶于水的苯酚： 工业上常用这种方法提取酚类。粗制的棉籽油中含有对生殖系统有毒害作用的棉籽酚，利用这个原理，可除去棉籽酚，得到精制的棉籽油。 ②取代反应 向1支盛有少量苯酚溶液的试管中，滴入适量浓溴水，振荡，观察实验现象，思考发生了哪种类型的反应？ ②