南州六月荔枝丹-课件

南州六月荔枝丹 贾祖璋 南州六月荔枝丹 荔枝 明)陈辉 南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛 雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。 高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌 府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。 作者介绍 贾祖璋，浙江海宁人，生于1901年， 著名生物科普作家。自1921年起，60多 年中他创作了许多科普作品。据不完全 统计，他创作、编著、翻译了20多种科 学知识读物。他最擅长写生物小品，是 我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位。科学专著有《鸟类研 究》、《普通鸟类》等。收入中学课本的有《花儿为什么这样 红》、《南州六月荔枝丹》（均选自《生物学萃》）。 返回主页 重点字词 褐(hè)色 红缯（zeng) 醴(i)酪(lao) 绛 ((jiang） 贮(zhù)藏 宠(chǒng)幸 妃(fei) 瓤(rang) 囊 (nang) 襄(xiang) 粤(yue) 阙(que) 啖(dan) 蘗(niè) 龟Gun)裂 重点字词 龟裂：呈现许多裂纹。（龟甲） 幅员：领土面积。地广狭为幅，周围为员，员即圆。 劳民伤财：既使人民劳苦，又耗费钱财。（使动用法）现多指滥用人 力物力。 不了了之：把问题放在一边，就算了事。了：完成。了（第二个）：了 结、结束。 逼真：(1)极象真的；(2)真切。 绚丽：灿烂美丽。 渣滓：(1)物品提出精华后剩下的东西；(2)比喻品质恶劣对社会起破 坏作用的人。 兼程：一天走两天的路。 造化：(1)自然界的创造者，也指自然。(2)福气、运气。 幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色的。上了小学。老师讲授白居易的《荔枝图序》，读到"壳 如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。"实在无法理解，荔枝哪里会是红色的荔枝肉 像冰雪那样洁白，不是更可怪吗？向老师提出疑问，老师也没有见过鲜荔枝，无法说明白，只好不了了 之。假如是现在，老师纵然没有见过鲜荔枝，也可以找出科学的资料，给有点钻牛角尖的小学生解释 明白吧。 白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态，的确也有不足之处。缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却 是粗糙的。用果树学的术语来说，荔枝壳表面有细小的块状裂片，好象龟甲，特称龟裂片。裂片中央 有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品种的不同而各异。 成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入 眼帘，因而把它比做"绛囊”、"红星”、"珊瑚珠”，都很逼真。至于整株树以至成片树林，那就成为”飞 焰欲横天"红云几万重"的绚丽景色了。荔枝的成熟，广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月， 都以七月为盛期，"南州六月荔枝丹"指的是阴历六月，正当阳历七月。荔枝也有淡红色的，如广东产的 "三月红"和"桂绿"等。又有黄荔，淡黄色而略带淡红。 荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩有的一边高 一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。 日记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的"龙牙"、圆小如珠的"珍珠"，因为缺少经济价值，现在 已经绝种了。 荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁 香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的"楠木叶”，《四川川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中 国果树栽培学》则说大的重六十克。所谓"膜如紫绡”，是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。说它"如紫 绡”，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐勃有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔 在地上，好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，是夸张的说法。 荔枝的肉大多数白色半透明，说它"莹白如冰雪”，完全正确。有的侧则微带黄色。从植物学的观点看， 它不是果肉，而是种子外面的层膜发育而成的，应称做假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔 掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯 甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就成红褐色，完全失去洁白的面貌。 荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：”一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去 矣。"现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于 长途运输，因为荔枝不耐贮藏，古代宫延想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人 民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事，唐代杜牧诗云："长安回望绣成堆，山顶干 门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。"就是对这件事的嘲讽。 荔枝的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色，少数品种为绿色。优良的荔枝，种子发育不全， 形状很小，有似丁香，也叫焦核。现在海南岛有无核荔枝，核就更加退