2.3 细胞中的糖类和脂质（第一课时）-【探究课堂】2023-2024学年高一生物上学期同步优质课件（人教版2019必修1）

第二章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 (第一课时) 目标 01 02 03 通过归纳糖类和脂质的结构与功能上的区别与联系，养成科学的思维习惯。 （科学思维） 通过关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向人宣传有关营养保健知识。（社会责任） 通过阅读教材，归纳说出糖类和脂质的种类和功能，培养物质和能量观。（生命观念） 学习目标 情境材料一: 不吃早饭 上午头晕眼花、四肢乏力 不吃早饭为什么容易导致低血糖 情境材料二: 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 细胞培养 问题1: 对于细胞培养来说，葡萄糖可能起什么作用呢？ 情境材料三: 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样。细胞的生命活动也需要能量来维持,很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 问题2: 你能说一说生活中你所熟悉的含糖的物质名称吗? 你能列举一些熟悉的糖的名称，有什么共同特点？是不是所有的糖类都是甜的？甜的就是糖吗？ 2 3 4 1 合作探究一：请同学们自主阅读教材P23-24，小组合作思考讨论完成问题。 糖类的组成元素是什么？糖类又称为“碳水化合物”，为什么？ 糖类的种类可分为哪些？分类依据是什么？存在于哪种生物体内？在细胞中哪些作用？ 一、细胞中的糖 为什么人类很难消化纤维素，营养学家还将其列为人类“第七类营养素”呢？ 一、细胞中的糖 红糖 冰糖 甘蔗 葡萄糖 白糖 问题3: 这些糖有什么共同特点？是不是所有的糖类都是甜的？甜的就是糖吗？ 这些糖的共同特点：都是甜的 1 纤维素不甜，但是糖 2 木糖醇很甜，但不是糖 3 纤维素 木糖醇 糖 一、细胞中的糖 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n1 纤维素 (C6H10O5)n2 问题3: 结合下表，请总结出糖类的元素组成特点吗？ 1.糖的共同点： 共同点 元素：C、H、O 1 分子式：(CH2O) 2 糖类(carbohydrate )分子一般由C、H、O三种元素构成的。糖类又被称为“碳水化合物”简写为 (CH2O) 问题4: 糖类的种类可分为哪些？分类依据是什么？ 一、细胞中的糖 2.分类依据： 根据能否水解及水解产物分子数进行分类 分类 依据 二糖 单糖 多糖 不能水解的糖 水解后生成多个单糖的糖 水解后生成两分子单糖的糖 一、细胞中的糖 3.糖的分类： （1）单糖 问题5: 自主阅读及小组合作归纳单糖的分类及功能。 种类 分布 功能 单糖 一、细胞中的糖 3.糖的分类： （1）单糖 不能再水解的糖，可被细胞直接吸收。 种类 分布 功能 单糖 细胞中都有 主要的能源物质 葡萄糖 “生命的燃料” 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量 六碳糖 核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分 五碳糖 C5H10O5 C6H12O6 与生活的联系 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输送的液体成分里含有葡萄糖。加入葡萄糖的作用是什么？ 葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是“生命的燃料”。它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 灵魂拷问 问题6: 以上两张网红图片是否科学？请说明原因。 左边科学，右边不科学，只有单糖才能直接被吸收，其他糖需要经过消化道水解成单糖才能被吸收。 问题7: 单糖是如何形成二糖的？ 由两分子单糖脱水缩合而成的糖,一般要水解成单糖才能被细胞吸收 一、细胞中的糖 3.糖的分类： （2）二糖 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 由两分子葡萄糖组成。在发芽的小麦、谷粒中含量丰富。 由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。在甘蔗、甜菜中含量丰富。 由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。在人和动物乳汁中含量丰富。 葡 萄 糖 果 糖 葡 萄 糖 葡 萄 糖 半 乳 糖 葡 萄 糖 拓展延伸:喝牛奶时乳糖不耐受症 乳糖耐受 乳糖不耐受 乳糖 乳糖 细菌发酵 产气 产酸 腹痛 乳糖酶 小肠 大肠 问题8: 自主阅读及小组合作归纳多糖的分类及功能。 一、细胞中的糖 3.糖的分类： （3）多糖 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 一、细胞中的糖 3.糖的分类： （3）多糖 由多个单糖脱水缩合而成，构成它们的基