5.1 降低化学反应活化能的酶（第1课时）-【备好课】2023-2024学年高一生物同步优质课件（人教版2019必修1）

第5章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 新叶伸向和煦的阳光， 蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。 它们为生存而获取能量， 能量在细胞里流转激荡！ 一 酶的作用和本质 问题探讨 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼（L. Spallanzani，1729—1799）做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 讨论 便于取出实验材料(肉块)；排除物理性消化，确定有化学性消化。 胃内的化学物质将肉块分解了。 收集胃内的化学物质，在体外是否发挥作用。 1.为什么要将肉块放在金属笼内？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼： 科学家发现： 1835年，德国科学家施旺： 食物在胃中的消化，靠的是胃液中的某种物质 胃液中含有大量盐酸，推测盐酸是使食物分解的物质 胃腺分泌物中有一种物质，与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢 ①主要场所: ②实质: ③特点: ④意义: 细胞质基质 细胞内各种化学反应 一般都需要酶催化；在水环境中进行； 反应条件温和；一般伴随着能量的释放、储存和利用 细胞代谢是细胞生命活动的基础 在细胞这样较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序地进行？ 探究.实践 比较H2O2在不同条件下的分解 一 酶在细胞代谢中的作用 实验原理 加热或Fe3+或H2O2酶 2H2O2 2H2O + O2 实验目的 比较H2O2在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用原理和意义 方法步骤 H2O2溶液 2ML 2ML 2ML 2ML 反应条件 观察 气泡 带火星卫生香 —— —— 不明显 少量 较多 大量 变亮 复燃 无关变量 试管编号 1 2 3 4 自变量 因变量 常温 90℃水浴加热 2滴FeCl3 2滴肝脏研磨液 过氧化氢在不同条件下的分解 对照组 实验组 实验组 实验组 科学方法 控制变量和设计对照实验 2、自变量： 3、因变量： 4、无关变量： 除自变量外，实验中还存在的一些也可对实验结果造成影响的其它变量 随着自变量的变化而变化的变量 人为改变的变量 1、变量： 实验中可以变化的因素 5、对照实验 除作为自变量的因素外，其余无关变量都保持一致，并将结果进行比较的实验。 加热、加Fe3+、加肝脏研磨液 H2O2分解速率 如反应浓度、反应时间等 1号试管对照组（空白对照），2、3、4号试管实验组 1. 与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？ 2号试管放出的气泡多， 说明加热能促进H2O2的分解，提高反应速率 2. 在细胞内能通过加热来提高反应速率吗？ 不能 3. 3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快H2O2分解的速率 4. 3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于 细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 4号试管更快，说明H2O2酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内的化学反应需要在常温、常压下进行，只有酶能够满足，所以酶对细胞内的化学反应的顺利进行至关重要。 结果讨论： 能力提升 3、加入猪肝研磨液和氯化铁溶液时能否共用一个吸管？ 1、为什么要选用新鲜的猪肝？ 2、为什么要将猪肝制成研磨液？ 4、氧气的多少可以通过哪些途径观察？ 保证H2O2酶的活性和数量。 使肝细胞破裂，从而释放出H2O2酶，增大酶与过氧化氢的接触面积。 不能，会影响实验的准确性。 气泡的数量、带火星的卫生香复燃的情况等 如图为“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验装置，分析有关说法正确的是( ) A. 该实验的自变量是过氧化氢的分解速率 B. 3号、4号试管对照说明酶具有催化作用 C. 4号试管中的过氧化氢分子所含能量最高 D. 4支试管中H2O2的浓度和用量都应相同 小试牛刀 D 常态 活跃态 终态 活化能 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 你能解释加热、无机催化剂、酶在促进过氧化氢分解过程中的作用原理吗？ 酶降低化学反应活化能的图解 加热： Fe3+： 酶： 为反应提供能量 降低化学反应活化能 降低化学反应活化能 为什么酶的催化作用效率更高？ 时间 产物浓度 A.加酶 B.加无机催化剂 C.不加催化剂 A、C曲线比较，说明酶具有__________ A、B曲线比较，说明酶具有__________ 高效性 催化作用 酶的作用特点： 1、