12.1人类重要的营养物质 课时作业-2022-2023学年九年级化学人教版下册

12.1人类重要的营养物质 课时作业 一、单选题 1．如图为某校星期四中午课后延时配餐菜单，其中“蒸蛋”为人体提供的主要营养素是 班级：九年级（1）班 通知方：XX配餐中心 时间：2022年5月19日 通知内容：中午课后延时套餐 米饭、红烧肉、椒盐虾、蒸蛋。 青菜、紫菜肉圆汤、苹果 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 2．我市的缠丝鸭蛋，有“金丝伴银线精品缠丝蛋”之美誉，明清时期被列为皇帝贡品。缠丝鸭蛋中富含的营养素是 A．糖类 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质 3．俗话说“萝卜出了地，郎中没生意”，可见萝卜具有较高的营养价值，萝卜中富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 4．每年5月20日是中国学生营养日，某校为学生准备的营养午餐中富含蛋白质的是 A．米饭 B．卤鸡腿 C．炒西兰花 D．凉拌黄瓜 5．合理膳食，均衡营养。为此小芳妈妈为小芳制定的午餐食谱是：米饭、炒牛肉、牛奶、鸡蛋汤，从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（　　） A．豆浆 B．红烧肉 C．蔬菜 D．馒头 6．化学来源于生活，应用于生活．下列做法中合理的是（　　） A．室内起火时，应立即打开所有门窗进行呼救 B．用工业用盐（亚硝酸钠）烹调食物 C．用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜 D．烧菜时油锅着火，立即盖上锅盖 7．“5.20”是“中国学生营养日”，均衡营养，合理膳食有助于学生健康成长。下面是某校的午餐食谱，其中富含糖类的是 A．大米饭 B．红烧牛肉 C．炒青椒 D．水煮鱼 8．下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是 A．切成片在水中浸泡后生食 B．在沸水中煮熟 C．加食醋凉拌生食 D．煮熟后保温半小时后食用 9．全民抗击新冠疫情中，我们居家多吃营养全面的食物来提高免疫力，下列食品中提供营养素最全面的是 A．红烧肉 B．韭菜鸡蛋馅饼 C．清蒸鲈鱼 D．凉拌黄瓜 10．化学使世界变得更美好。下列认识不正确的是（　　） A．用小苏打作发酵粉焙制糕点 B．用化工厂未达标排放的废水灌溉农田 C．食用蔬菜、水果，可补充维生素 D．共享单车的使用，符合“低碳生活”理念 11．某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述，正确的是 A．是简单的无机物 B．是构成细胞的主要原料 C．能为人体提供能量 D．多吃胡萝卜能缓解病情 12．屠呦呦因发现青蒿素(C15H22O5)而获得诺贝尔医学奖。青蒿素是抗疟的有效成分，它是一种无色晶体，可溶于乙醇、乙醚，几乎不溶于水。提取青蒿素时，加热会破坏青蒿里面的有效成分，可用乙醚提取。下列关于青蒿素的说法不正确的是 A．青蒿素属于有机高分子化合物 B．青蒿素具有热的不稳定性 C．用乙醚提取青蒿素利用了青蒿素的溶解性 D．每个青蒿素分子由15个碳原子、22个氢原子和5个氧原子构成 二、多选题 13．维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来，科学家还发现维生素 C 有防癌作用。下列关于维生素 C 的说法中错误的是 A．维生素 C 是氧化物 B．维生素 C 是由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成 C．维生素 C 中，C、H、O三种元素的质量比为 9:1:12 D．青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食 14．下列有关维生素的说法不正确的是（）。 A．维生素在人体内含量较多 B．维生素在人体内可调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康 C．所有维生素在人体内都可以合成 D．各种食物中维生素含量不同，因此我们不能偏食 15．下列化学实验设计中，能达到实验目的是 A．厨房中检验纯碱和食盐，可分别加入食醋，观察实验现象 B．检验米饭中是否含有淀粉，可向米饭中滴加几滴碘水，观察实验现象 C．鉴别稀硫酸和稀盐酸，可分别滴入紫色石蕊试液，观察实验现象 D．检验鸡蛋清中是否含有蛋白质，可用灼烧的方法，看是否产生烧焦羽毛的气味 三、填空题 16．2022年4月16日，神舟十三号返回舱成功着陆，飞行任务取得圆满成功。 (1)三位宇航员落地后的第一餐都选择吃面，面条富含的营养素是_______(填序号)。 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 (2)返回舱侧壁金属壳体用的是铝合金材料，选择金属壳体的材料不需要考虑的因素是_______(填序号)。 A．银白色 B．强度高 C．性能稳定 D．抗腐蚀性好 (3)在空间站生活时，航天员会用电解水的方式得到日常需要的部分氧气，反应的化学方程式是 ，为了处理上述反应的另一生成物，他们又进行了如下图所示的反应。已知反应中甲、乙、丙的质量之比为11：2：9，下列说法正确的是 (填序号)。 A 反应前后原子种类改变            B．参加反应的反应物分子个数比为1：2 C．该反应有两种氧化物