第3课 现代食物的生产、储备与食品安全——全球化下现代食物生产的进步与共享 课件--2022-2023学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

单元：食物生产与社会生活 第3课 现代食物的生产、储备与粮食安全 ——全球化下现代食物生产的进步与共享 统编版高中历史大单元教学设计优秀案例 说课目录 一、教学内容分析系统 二、学情分析系统 三、教学目标分析系统 四、教学过程分析系统 五、教学评价分析系统 一、教学内容分析系统 1.课标依据 1.课标依据 2.教材依据 3.学术依据 4.课时教学主题 课标课程内容要求：了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 根据本课课标的内容要求可知，要求概述现代农业的发展历程，探讨现代科技对食物生产和储备的积极和消极作用，同时认识到粮食安全（饥饿和食品安全）的意义。（时空观念，史料实证，历史解释，家国情怀）。 1.课标依据 2.教材依据 本单元是按时间演进来介绍从古至今人类食物生产与社会生活的情况。从原始社会的食物采集者向食物生产者的演进及意义→古代不同地区的食物生产的多样性与文明的多元化→近代全球性的食物物种大交流及影响→全球化下现代食物生产的进步与共享。 从本课时的内容来看，第一目分析了食物生产现代化的内涵，从多方面叙述食物生产的现代化。第二目以粮食储备为重点，介绍了 20 世纪 20 年代以来世界食物储备技术的进步。第三目介绍了第二次世界大战以后，世界各国在食物供应方面取得的成就和存在的问题。重点介绍中国在保障粮食安全方面取得的巨大成就，以及对世界做出的贡献。 3.学术依据 改革开放以来，国家高度关注粮食安全问题，粮食生产加快发展。国家制定的一系列法律法规和政策措施，坚持不以牺牲耕地搞开发，保持农村土地承包关系的长期稳定，保护农民的生产积极性。国家加大对粮食主产区的支持力度，按照市场需求，把粮食的生产、转化、加工、流通、消费作为一个完整的产业体系，进行系列开发和整体建设。国家农业科研的投入比重不断提高，加快建立国家农业科技创新体系，“种子工程”“畜禽水产良种工程”等重大工程顺利实施。健全完善中央储备粮与地方储备粮之间的补充机制，统一协调省、市、县三级储备的吞吐，确保各地国储库和中央储备粮规模的稳定。2007年，中国粮食产量再次登上10000亿斤阶段性水平。2008年，粮食产量突破历史最高水平。 ——摘编自尹成杰《粮安天下——全球粮食危机与中国粮食安全》 3.学术依据 “本课从食物生产的现代化、食物储备技术的进步、消除饥饿与食品安全三个方面，说明现代农业发展的主要成就及其存在的问题，使学生认识到农业在人类社会中的重要地位，理解现代科技对于农业所产生的双重作用。” ——郑林：《统编版高中历史教材分析与教学设计思路——以选择性必修 2 第 1单元“食物生产与社会生活”为例》 3.学术依据 任何一个国家都不可能单独消除饥饿，实现可持续粮食安全。我们要与国际组织、政府机构、学术团体、民间社团和私营部门以及亿万农民建立伙伴关系，扩大联盟，建设网络。只有各方携手努力，才能取得进展，实现愿景。 ——何昌垂《粮食安全----世纪挑战与应对》 4.课时教学主题 结合单元主题“食物生产与社会生活的互动——从区域多样发展到全球性交流共享”，并依据课标、教材和学术研究，本课设计的教学主题是“全球化下现代食物生产的进步与共享”，近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件，但是粮食安全问题依然存在，已是全球性难题。通过现代农业发展的主要成就及其存在的问题，学生认识现代科技对于农业所产生的双重作用，形成正确的科技观，探究全球粮食安全问题的解决，从而深化人与自然、人与社会等和谐发展的认识。 二、学情分析系统 高一 高二 《中外历史纲要》（上、下） 选必二 课标中的课程内容要求 1.19 通过了解工业革命带来的社会生产力的极大发展以及所引起的生产关系的深刻变化，理解工业革命对人类社会生活的深远影响； 1.24 通过了解冷战结束后世界多极化、经济全球化、社会信息化、文化多样化的发展特点，以及出现的全球性问题，认识人类社会面临的机遇与挑战，理解和平、发展、合作、共赢成为时代潮流;牢固树立构建人类命运共同体意识，共同担当，同舟共济，共促全球的和平与发展。 2.1了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 教材课时设置 《中外历史刚要》下册： 第10课《影响世界的工业革命》 第23课《和平发展合作共赢的时代潮流》 第3课 《现代食物的生产、储备与粮食安全》 学业 要求 学业质量水平 2、3 学业质量水平2