7.3.3基于乙酸乙酯制备的实验探究 说课 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

《基于乙酸乙酯制备的实验探究》说课稿 阳朔县阳朔中学唐家彬 一、使用教材 人教版高中《化学必修第二册》第七章第三节。 二、实验器材 药品：乙酸、乙醇、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液、六水合氯化铁、无水硫酸钠 仪器：铁架台、试管、胶头滴管、酒精灯、导管、量筒、托盘天平 三、实验要点 1、以往的实验改进都从仪器中着手，我这次的实验改进从学生在学习过程中遇到 的生活中的问题入手，用我们已学的化学知识用化学的方法来解决问题，充分体现化 学的社会价值，让学生了解生活中化学问题的解决途径和方法，让化学实验生活化。 2、通过实验的探究和改进，激发学生深入思考演示实验背后的原理，以增强演示 实验的生活性和趣味性。 四、实验设计思路 从生活的化学问题中引入，利用所学的化学知识，在实验探究的过程中了解解决化 学问题的一般方法，并运用到生活中解决生活中实际问题。 五、实验教学目标 (1)知识与技能：利用已学的化学知识，通过烹饪没有用到浓硫酸也能发生酯化 反应这个问题，来引导学生掌握化学问题的一般解决方法，增强学生在实验中变量控 制的意识。掌握酯化反应的基础知识和乙酸乙酯制备实验基本技能：掌握液体加热制 备液体的装置使用方法。 一完整版学习资料分享一 (2)过程与方法：具有较强的问题意识，能够在生活中发现和提出有探究价值的 化学问题；进一步理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法：通过信息的搜索， 学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息。 (3)情感、态度、价值观：体验实验带来的乐趣，感受化学在生活中的应用。 六、实验教学内容 本节课从具体教学过程中学生所提的化学问题中引入，已解决问题为目标，引导学 生一步步了解和熟悉化学问题的解决过程，帮助学生树立实验中要控制变量的意识。 七、实验教学过程 (一)提出问题 【展示图片】首先回顾课本乙酸乙酯制备演示实验，讲清问题的来龙去脉 【展示图片】烹饪时没有加热浓硫酸，却能发生酯化反应。 (二)提出猜想 【学生讨论分组归纳】根据学生的讨论，最归纳出比较合理的三种猜想： 1.乙酸与乙醇反应不需要催化剂就可以快速反应 2.乙酸与乙醇反应不加催化剂但高温就可以快速反应 3.烹饪过程中产生了某种新的催化剂，使乙酸与乙醇快速反应 (三)验证猜想 学生根据提出的三个猜想，分组完成实验方案的设计，比较归纳以后，设计出了相 对合理的三个验证实验： 【验证猜想1】将3ml乙醇与2ml乙酸混合于试管，密封。6小时后，将混合溶 液倒入装有饱和Na2CO3与酚酞溶液的试管。 一完整版学习资料分享一 【验证猜想2】将3ml乙醇与2ml乙酸混合于烧瓶，回流加热至200℃10分钟， 冷却后将混合溶液倒入装有饱和Na2CO3与酚酞溶液的试管。 【验证猜想3】通过烹饪所用的材料，查阅资料 路易斯酸对乙酸乙酯合成的 催化作用研究 到年 六水三氯化铁催化合成乙酸乙酯 零本运，内晓然 得知氯化铝和氯化铁可能是烹饪时的催化剂，根据所得的信息设计以下的对照实验： 【对照实验一】验证六水合氯化铁的催化作用 实验验证 实验组 乙醇(ml） 乙酸(ml) 催化剂 加热时间 酯层厚度比 2 浓疏酸2ml 5min 约3：2 5min FeC13·6H2O 结论1：铁盐可以做乙酸与乙醇发生酯化反应的催化剂 结论2：在目前的用量下，催化效果不如浓硫酸 【对照实验二】验证六水合氯化铁在有吸水剂存在的情况下的催化作用 完整版学习资料分享一 实验验证 实验组 乙醇(ml) 乙酸(ml) 催化剂 加热时间 酯层厚度比 3 2 浓硫酸2ml 3 2 2 FeC13-6H20 1g 5min FeC13.6H2O 1g 无水Na2SO41g 结论：在加入吸水剂的情况下，氯化铁的催化效果与浓硫酸相当 经过多次对比实验找到了反应物的最佳配比乙醇3l,乙酸2ml时，六水合氯化 铁与无水硫酸钠分别为1g。 【实验结论】烹饪时乙酸和乙醇的催化剂可以用铁盐来代替浓硫酸，相对与浓硫酸 使用氯化铁更安全更环保有害的副反应更少。于此同时，不能排除烹饪时食材中的有 机酸或者酶也会参与催化。 七、实验效果评价 1通过实验探究，使学生了解化学学科解决问题的途径和方法： 一完整版学习资料分享一 2.教会学生如何在网络上获取正确的知识： 3.增强了学生的动手能力和实验设计控制变量的意识，增加了学生关注身边化学 的意识： 4实验观赏性和趣味性不够，且未对装置缺点进行改进： 5.没有用实验来确认起催化作用的具体离子 一完整版学习资料分享一