2.2细胞中的无机物(第一课时）课件 2022—2023学年高一上学期生物人教版必修1

第2节 细胞中的无机物 第一课时 思考.讨论 人们普遍认为，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。请同学们结合实际生活，举例论证生命离不开水案例。 黄豆萌发需要水 胎儿生活在母体羊水中 仙人掌依靠变态茎储存大量水才能在沙漠中存活 活动1：认识生物体内含水量 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 1 想一想 水在构成生物体的化合物中含量第一 不同种生物含水量不同 水生生物含水量>陆生生物含水量 你能得到什么结论？ 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳 动物 藻类 高等 植物 质量 分数 （％） 97 80～85 78 65 90 60～80 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 活动1：认识生物体内含水量 根据下面表格内容，你可得出什么结论 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 活动1：认识生物体内含水量 77% 52%-58% 60%-65% 人体在不同的生长发育时期，含水量有何特点？ ①、同一生物在不同的生长发育时期含水量不同。 ②、幼年＞成年＞老年， ③、幼嫩部分＞老熟部分 发育时期 婴儿 幼儿 成人 老人 含水量 91% 72% 60% 50% 生物体的含水量： ①细胞(生物体)中含量最多的化合物是水。 ②生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别。 ③同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 ④同一生物不同生长发育期水的含量也不同。 归纳总结 血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同， 这是为什么？ 水的存在形式不同。 血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。 79% 83% 思考.讨论 活动2：认识生物体内水的存在形式 结合水形式存在 自由水形式存在 1、自由水：细胞中呈游离状态，可以自由流动的水（95.5%）。 功能 （1）细胞内良好的溶剂 （3）为细胞提供液体环境 （2）参与生物化学反应 （4）运输营养物质和代谢废物 2、结合水：与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等物质）相结合的水（4.5%）。 功能：结合水失去流动性和溶解性， 成为了细胞结构的重要组成成分。 活动2：认识生物体内水的存在形式 活动2：认识生物体内水的存在形式 为什么水可以在生物体内有两种不同的存在形式？是因为水具备什么 的特性？请同学们阅读P20—21的楷体字寻找答案。 水是极性分子 水分子之间形成氢键 水分子结构模型 水分子的奥秘探索 冰 1个水分子最多同时可以和4个水分子形成氢键。 氢键很不稳定，在水结冰时才能稳定存在。 水分子的奥秘探索 电荷分布不均匀的分子称为极性分子。 1.水能成为细胞内的良好的溶剂的原因：由于水分子属于极性分子，所以正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合而被溶解。 2.水分子之间易形成氢键，氢键不稳定，易断裂，又易形成，因此水具有一定的流动性。 水分子的奥秘探索 3.具有较高的比热容：由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。 比热容：是指使单位质量物体改变单位温度时所吸收或释放的能量。 由于水分子之间数量众多的氢键，所以一方面，想要让液态的水升温后沸腾至气化状态，就必须先破坏这种分子之间的作用力；另一方面，温度已经升高的水在降温时也会释放出更多地热量，很好地起到了缓冲的作用。 水分子的奥秘探索 水分子的奥秘探索 视频讲解 联系生活实际 自由水 自由水 结合水 活动2：认识生物体内水的存在形式 （1）下图切橘子时流出的汁液属于什么水？ （2）将晒干的小麦种子放在干燥试管烘烤出现了水珠，这是种子内的什么水引起？ （3）将新鲜小麦种子晒干时丢失的是什么水？ 一般而言，自由水含量越高,代谢越旺盛。 哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？ 结合水含量越高，抗逆性相对越强。 谁的结合水含量更多呢？ 谁的抗逆性更强呢? 抗逆性——细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力 活动3：生物体内自由水和结合水的关系 ⑴自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化。 结合水 代谢增强，抗逆性降低 代谢缓慢，抗逆性增强 自由水 (2)两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 自由水的比例高——代谢活跃 结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠） 活动3：生物体内自由水和结合水的关系 水 含量 小结 占鲜重比例最大 不同的生物体含水量有不同 同种生物在不同发育时期含水量不同 同一生物不同器官的含水量不同 ：