2023年沪教版（全国）化学中考一轮复习：食品中的有机化合物

2023年沪教版（全国）化学中考一轮复习：食品中的有机化合物 一、单选题 1．维生素是维持生命的要素，是我们不能缺少的营养物质．下列食物中富含维生素的是（　　） A．馒头米饭 B．红焖羊肉 C．鸡蛋牛奶 D．萝卜白菜 2．日本因海啸引发的核泄漏事故发生后，在我国引发了很大的反响，其中抢盐风波就是因为加碘食盐中的碘而起。碘被称为“智力之花”，缺碘容易引起智力低下。我国为预防缺碘病症，在食盐中加入了碘元素。作为青少年，为了预防碘缺乏症，应该多吃下列食物中的(　　) A．瘦肉 B．海产品 C．绿叶蔬菜 D．食用菌类 3．下列实验不能得出对应结论的是（　　） 选项 操作 现象 结论 A 向50mL集满CO2的软塑料瓶中加入50mL水，迅速拧紧瓶盖，振荡 塑料瓶变瘪 CO2能溶于水 B 将铁钉放入CuSO4溶液中 铁钉表面析出红色物质 铁比铜活泼 C 苹果片上滴加碘水 苹果片表面变蓝 苹果含淀粉 D 向某无色溶液滴加石蕊 溶液变红 无色溶液是盐酸 A．A B．B C．C D．D 4．创建无烟校园，人人有责，吸烟有害健康，香烟的烟气中含有的尼古丁（化学式C10H14N2）对人体危害很大，下列有关尼古丁的说法错误的是（　　） A．尼古丁由C、H、N三种元素组成 B．尼古丁中氮元素的质量分数约为23.1% C．尼古丁是有机物 D．尼古丁中C、H、N三种元素质量比为60：7：14 5．下列实验不能达到预期目的是（） A．用肥皂水区别硬水和软水 B．用碘水区别淀粉和蔗糖 C．用酚酞试液区别盐酸和食盐水 D．用点燃法区别聚乙烯和聚氯乙烯 6．食用水果、蔬菜等食品，主要是为人体补充（　　） A．脂肪 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类 7．某份午餐的搭配：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是（　　） A．水果 B．蔗糖 C．食盐 D．豆腐 8．下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（　　） A．果汁 B．牛奶 C．矿泉水 D．啤酒 9．下列特产主要与蛋白质摄入有关的是（　　） A．南通脆饼 B．如皋董糖 C．无锡水蜜桃 D．南京盐水鸭 10．以人为本，关注健康，是人类永恒的主题．下列叙述不正确的是（　　） A．过量补充碘元素，也会引起甲状腺肿大 B．硒、锌、铁、钠是人体所需的微量元素 C．禁止食用甲醛浸泡的黄豆芽、银鱼等食品 D．食用瘦肉、奶类、豆类都可以为人体补充蛋白质 11．锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是 A．海产品、奶类、豆类 B．绿色蔬菜、豆类、奶类 C．肝脏、蛋、芹菜 D．海产品、加碘盐、水产品 12．维生素A缺乏时，人会患有(　　) A．夜盲症 B．神经炎 C．脚气病 D．坏血病 二、填空题 13．小宏同学的妈妈为小宏准备的早餐是:一杯牛奶、一个鸡蛋和三块面包,这份早餐含有的营养素主要是　 　、　 　、　 　。若从人类每天摄人的营养素判断,还可以增加的营养素为　 　。 14．“黄变米”中含有　 　 ，能够导致中毒，和肝癌． 15． 2023年央视春晚的创意节目《满庭芳·国色》，展现了我国传统色彩之美，惊艳众人。 （1）缃叶，本身指淡黄色的叶子，是桑叶初生的色泽，寓意古代农耕文化中的桑蚕，桑蚕丝织锦的过程中，发生的是　 　（填“化学”或“物理”）变化。 （2）群青，中国画传统颜料色，来自于青金石，在颜色上呈现出略带红色的青色。青金石是指碱性铝硅酸盐矿物，其中含Na、Al、Si、S、Cl、O等元素，这些元素中属于金属元素的有　 　（填元素名称）。 （3）米汤娇，是米白色带有谷物的微黄。米汤中的主要成分是淀粉，它属于六大基本营养素中的　 　类。 16．生活小妙招介绍了快速解冻肉块的方法：取两个钢盆倒扣在一起，两盆之间放入要解冻的肉块，让肉的切面充分跟钢盆接触，十多分钟后肉块就能由硬变软。 （1）钢是一种　 　(填“纯净物”或“混合物”) （2）这种解冻方法利用了金属的　 　性。 （3）肉类食物含有丰富的　 　(填最主要的营养素名称)，在人体中最终代谢产物 除了二氧化碳和水，还有　 　。 17．化学就在我们身边，化学促进了人类社会的不断进步。家用燃料使用的发展历程(括号内表示燃料主要成分)如图所示。 ①家庭用煤经过从“煤球”到“蜂窝煤”的变化，其目的是　 　。 ②罐装液化气的主要成分液态丁烷是　 　(填“混合物”或“化合物”)。 ③在管道煤气中会加入一种叫乙硫醇的物质，乙硫醇有臭味，煤气