2.2细胞中的无机物 课件 2022—2023学年高一上学期生物人教版必修1

细胞中的无机物 第 二 节 学习目标： 1、能说出水在细胞中的存在形式和作用。 2、举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 3、掌握一些生产实践中的应用 水 你觉得水对生命有何重要意义？ 生命离不开水 1、生物种类不同含水量不同： 几种不同生物体水的含量 几种不同生物体水的含量 几种不同生物体水的含量 几种不同生物体水的含量 几种不同生物体水的含量 几种不同生物体水的含量 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 思考与讨论： 水生生物>陆生生物 2、同种生物，不同生长发育时期含水量不同 幼年生物>老年生物 植物幼嫩部分>成熟部分 3、同种生物，同一个体，不同组织器官含中水量不同。 人体几种不同组织器官中含水量 人体几种不同组织器官中含水量 人体几种不同组织器官中含水量 人体几种不同组织器官中含水量 人体几种不同组织器官中含水量 人体几种不同组织器官中含水量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量分数/% 10% 22% 76% 79% 83% 7 自然界水的 存在形式 液态 固态 气态 细胞中的水 如何存在 血液和心肌的比较 血液和心肌的比较 血液和心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 分析讨论 1、血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近，而形态差别如此之大？ 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在 氢键 水分子的结构 水分子是极性分子 氢键的存在使得水具有较高的比热容 氢键易断裂和形成 一、水在细胞中的存在形式： 结合水： 自由水： 与细胞内蛋白质、多糖等相结合的水（4.5%），不容易流动，不容易蒸发。 以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），能自由流动，容易散失。 2、新鲜鸡蛋清是液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”。为什么呢？ 那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞结构的重要组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。 3、（1）农民晒葵花籽主要失去的是什么形式的水？那炒葵花籽呢？晒干的葵花籽能发芽，炒干的还能发芽吗？ （2）为什么血细胞离开血浆很快就会死亡？这说明自由水有什么作用？ 我们呼吸的氧气，产生的二氧化碳等又是通过什么运输的？ 提供液体环境；运输营养物质和代谢废物。 自由水 结合水 （3）水蜜桃鲜美多汁，咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解在其中？ 水是良好的溶剂 光合作用过程中有水参与吗？水还能参与其他的生化反应吗？这说明水还具有什么作用？ 参与某些生化反应 细胞中的水的作用 自由水 结合水 良好的溶剂 运输营养物质和代谢废物 作为反应物参与某些生化反应 提供细胞生活的液环境 细胞结构的重要组成成分 4、动物冬眠时体内水怎样变化？和平时相比何时的新陈代谢相对旺盛？冬天的植物能否大量浇水？ 自由水/结合水 比值高 生物体的新陈代谢活跃，生长旺盛，抗逆性弱 自由水/结合水 比值低 生物体的新城代谢减弱，生长缓慢，抗逆性强 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的 。人和动物体内也含有无机盐。无机盐在细胞和生物体是如何存在的？有什么作用？ 无机盐 二、无机盐在细胞的含量和存在形式 含量 存在形式 无机盐 1%~1.5% 多数为离子状态，少量以化合物形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 有哪些是无机盐？ KCl 柠檬酸 蔗糖 NaCl KH2PO4 NaHCO3 香精 其他糖 NaH2PO4 饮料成份 三、细胞中无机盐离子的作用 1、快速阅读P22思考与讨论的内容，回答以下三个问题： （1）植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ （2）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？ （3）植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育？ 一种叶绿素分子 （局部） 血红素分子 （局部） Mg：叶绿素的组成成分 Fe：血红蛋白的组成成分 （1） （2） 2、（1）现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？ 碘（I）：碘参与构成甲状腺激素 1、是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 （2）Ca2+：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。 Ca2+过多： Ca2+过少： 肌无力 抽搐