第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

生物学必修1课堂学案 材料四人体某些组织的含水量近似，但形态 要点速记 却不同。如心肌含水量约为79%，呈坚韧的状 1.水在细胞内以自由水和结合水两种形式 态，脑组织含水量约为84%，呈溶胶状。 存在，结合水是细胞结构的重要组成部 (1)材料一表明无机盐具有 分，主要与蛋白质、多糖等物质结合。 的作用。 2.自由水的功能有：①为细胞提供液体环 (2)对材料二中现象的全面解释是：水是 境：②细胞内的良好溶剂：③参与多种化 ,并参与 ,参与生 学反应：④运输营养物质和代谢废物。 物体内 和 的 3.细胞中自由水/结合水的比值越大，细胞 运输。 代谢越旺盛：反之，细胞代谢越缓慢，抵抗 (3)材料三表明 是细胞内某些复杂化 千旱和寒冷等不良环境的能力越强。 4.细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 合物的重要组成成分。 缺g会影响绿色植物的光合作用，人体缺 (4)对材料四中差异的正确解释是：组织器官 Fe会出现缺铁性贫血，缺Ca会出现抽搞。 的形态差异与生物体内 有关，心肌中 的含量比脑组织中高。 友情提示完成Pw课时作业（四》 第3节 细胞中的糖类和脂质 [课标要求]1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源 物质（生命观念）。2.举例说明不同种类的脂质对维持细胞结构和功能的重要作用（科学思维）。 图汇要点·新知全解 答案精解Pm● 知识点1糖类的种类和功能 1.糖类的元素组成和功能 半乳糖 (1)元素组成： (除几丁质含N) (2)功能：细胞中主要的 骑葫辣 2.糖类的主要种类与功能 ★乳糖主要分布在动物乳汁中，由 半乳糖和葡萄糖编合而成。 种类 常见种类 分布 主要功能 回 组成RNA的物质 我是多糖，我骄做 ☒ 组成DNA的物质 ☒细胞 细胞生命活动的主 单糖 葡萄糖 要细 物质 果糖 园 细胞（主要） ★几丁质是外骨骼的重要组成成分。 半乳糖 回 细胞（主要） 几丁质及其衍生物在医药、化工等 甜菜、甘蔗、水果等回 方面有广泛的用途。例如，几丁质 蔗糖 细胞中，可用于加工红糖、 能与溶液中的重全属离子有效结 能水解成画 合，因此可用于废水处理：可以用于 上糖 白糖冰糖 而供能 制作食品的包装纸和食品添加剂： 麦芽糖 发芽的小麦等图 可以用于制作人造皮肤等等 乳糖 人和回 的乳汁中 ·22· 第2章组成细胞的分子 (续表) [提醒]糖类并非都有甜味，如纤维 素就没有甜味：有甜味的也不一定 玉米、小麦、水稻、马铃薯 植物细胞中的储能 回 是糖，如糖精的甜度是蔗糖的300~ 山药等回 细胞中 物质 500倍，但却不属于糖类。 植物回 的 纤维素 细胞壁 好住了 基本组成成分 多糖 主要存在于人和动物的四 人和动物细胞中的 国 和团 中 储能物质 ★饮食中过多地极入胆固醇，会导 图 广泛存在于甲壳类动物和 甲壳类动物和昆虫 致胆固醇沉积瑞塞血管，影响血液 (壳多糖) 昆虫的四 中 外骨骼的主要成分 的运输」 知识点2川 细胞中的脂质 1.脂质的元素组成：主要由 组成，有的含有 2.脂质的种类和功能 种类 功能 (1)细胞内良好的 脂肪 (2)很好的 ,有保温作用： (三酰甘油) (3)具有 的作用，保护内脏器官 磷脂 构成 和 的重要成分 ★维生素D为固醇类物质，能促进 (1)构成 的重要成分： 人体对钙和磷的吸收」 胆固醉 (2)在人体内参与血液中 的运输 周醇 性激素 促进人和动物 的发育以及 的形成 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对 的吸收 课堂要点·多维探究 答案精解卫w。 1教材边角 2.糖类的不同分类 (教材P,“图示”) 1)按化学还原糖：葡萄糖、果糖和麦芽糖等 性质非还原糖：蔗糖、多糖等 我每人吃的都是+此 正米.谷类和菜叶，为何 (2)按功能 还会身体“发福”呢 ①参与构成细纤维素：植物细胞壁的主要成分 鼻北京鸭 胞的重要组脱氧核糖：DNA的组成成分 北京鸭食用玉米，谷类和菜叶能迅速育肥的原 成成分 核糖：RNA的组成成分 因是 ②细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 探究点1细胞中的糖类 ③细胞中的储能物质：淀粉、糖原。 3.下图表示糖类的化学组成和种类，据图思考讨论： 1.常见二糖和多糖的组成成分 大多数直丙细心壁的主要成公 (1)蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而 (核糖和风氧核糖) 五胺底 成，麦芽糖由两分子葡萄糖缩合而成，乳糖由 G.H、(o+I +》+儿工 一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成。 六诚袖 站鲸 (2)构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是 (曲莉精，朵 糖、半乳) 糖，乳钠 旺镇愿、物 葡萄糖分子。 血许今虽低时，可分胖补充血销 ·23 生物学必修1课堂学案 (1)①②③代表糖的种类依次是 2.葡萄糖与脂肪的比较 和 :①能否再水解？ 项目 葡萄糖 脂肪