第2章 第2节 细胞中的无机物-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

生物学必修1课堂学案 5.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶 要点速记 溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂将它 1,组成细胞的化学元素在无机自然界中都能 们鉴别出来（淀粉酶是蛋白质，可将淀粉分解 够找到，没有一种化学元素为细胞所特有， 为麦芽糖)，请回答下列问题： 说明了生物界与非生物界具有统一性。 (1)用一种试剂将上述4种溶液区分为2组， 2.组成细胞的大量元素有C、H、O、N、P、S、 这种试剂是 ,其中发生显色反应 K,Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、 的一组是 溶液，不发生显色反 Mo、Cu(铁锰碰新木桶)等。 应的是 溶液。 3.活细胞中含量最多的元素是氧元素，但效 (2)可以用 试剂区分不发生显色反应 量最多的是氢原子，细胞干重含量最多的 的一组溶液。 元素是碳元素。 (3)区分发生显色反应的一组溶液的方法及鉴 4.活细胞中含量最多的化合物是水，含量最 定结果是：显色组的两种溶液各取少量，置于 多的有机化合物是蛋白质。 5.还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成 不同试管中，分别滴加5滴 溶液，充 砖红色沉淀，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘 分震荡，静置半小时。向静置后的反应液中加 黄色，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。 入斐林试剂，出现砖红色沉淀的即为 溶液。 反情提示完成P2课时作业（三） 第2节 细胞中的无机物 [课标要求]1.简述水在细胞中的存在形式和作用（生命观念）。 2.掌握细胞中无机盐的存在 形式和功能（科学思维）。 图汇要点·新知全解 答案精解P“。 知识点1 细胞中的水 1.水的含量 (1)不同 生物的含水量有差异，一般为60%一95%。 (2)水是构成细胞的 ,也是活细胞中含量 的化 77%52w5%6W65% 合物。 ★幼儿和成人体内的含水量：幼儿 2.水的存在形式及作用 时期含水量比成年时期的含水量 多：男人体内的含水量比女人体内 形式 自由水 结合水 的含水量多。 细胞中绝大部分的水星 概念 与其他物质 的水 可以自由流动 含量 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的 是细胞结构的 (1)细胞内良好的 ,存 在形式主要是水与 、多 (2)参与 作用 (3)为细胞提供液体环境： 糖等物质结合，这样水失去 (4)运送 和 ,成为生物体的 ★水分子之间靠氢键结合示意图 和 构成成分 ·18· 第2章组成细胞的分子 3.水的分子结构决定其作用和独特性质 (1)水分子由2个氢原子和1个氧原子构成。 (2)水分子的空间结构及电子的 使得水分子成为一 个 ,带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水 结合，因此，水是良好的溶剂。 (3)由于水分子的极性，使水分子间形成 由于氢键易 ★自由水含量多，生物体代谢旺盛， 断裂，又不断地形成，使水常温下维持液体状态，具有 但抗逆性较弱。 同时，氢键的存在使水具有较高的比热容，对维持生命系统的 十分重要。 知识点2细胞中的无机盐 1.存在形式和含量 作在形式 大多数以 形式仟在 机盐 无机盐是细临巾含吊 的无机物 2.无机盐的生理功能与实例（连线） 功能 实例 ①组成复杂化合物 点哺乳动物血液中缺Ca+会出现抽搐 ★腹泻和大量出汗造成体内大量水 h.H(C)方维持血浆pH 分和无机盐丢失，腹泻者常输入葡 ②维持生命活动 C人体内Na缺乏会引起神经、肌肉细 萄糖盐水进行治疗，大量出汗应多 喝淡盐水。 胞兴奋性降低 ③维持细胞的酸碱平衡 d.Mg构成叶绿素，Fe构成血红素 心P组成细胞膜、细胞核等 课堂要点·多维探究 答案精解P● 1教材边角 2.自由水与结合水之间的转化 (教材P“拓展应用”)医用生理盐水是质量分 ④转化条件：自由水结合水 数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是 (2)转化实例 什么？在什么情况下需要用生理盐水？ ①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散 失掉 ②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结 合水。 3.自由水与结合水相对含量与细胞代谢的关系 探究点1细胞中的水 (1)图示 新陈代睡落 L.影响细胞含水量的因素 抗性校 木结金水 (1)生物种类：水生生物>陆生生物。 比值 新陵代深学 (2)生长发育阶段：幼儿>成年：幼嫩部分>成 什抗识较 熟部分。 (2)在生产中的应用 (3)组织器官种类与代谢程度：牙齿<骨骼< ①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水 血液。 含量。 19· 生物学必修1课堂学案 ②种子储藏前晒干是为了降低自由水含量，降 (1)材料一一种叶绿素分子和血红素分子局 低代谢速率，以延长储藏时间。 部结构简图如下： ③越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的 抗性。 I知识拓展 细胞中两种形式的水含量不同，可以影响 器官或组织的形态特点，如心肌和血液含水量 一种绿索分千 血红菜分子 相当，但心肌中