3.1 细胞膜的结构和功能-【备好课】2023-2024学年高一生物同步优质课件（人教版2019必修1）

第1节 细胞膜的结构和功能 我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精确 ————翟中和《细胞生物学》 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会被染色。 讨论： 1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么的功能？ 用台盼蓝染液染色后的 死细胞和活细胞（放大200倍） 活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的功能 台盼蓝染色剂是活细胞不需要的物质，一般情况下，不能通过活细胞的细胞膜，因此活细胞不能被染色。而死细胞的细胞膜不具有控制物 质进出细胞的的功能，台盼蓝染色剂能够进入死细胞，使其被染成蓝色 一、细胞膜的功能 阅读教材40页～41页，总结细胞膜的功能。 相对独立的系统 相对稳定的内部环境 功能一： 将细胞与外界环境分隔开 细胞内 （水、氧气、无机物、氨基酸等） 营养物质 （二氧化碳、尿素等）废物 不需要的物质 对细胞有用的物质（核酸等） 有害物质、病毒、病菌等 控制作用的相对性 （激素、抗体等）分泌物 功能二：控制物质进出细胞 1.用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的。这与细胞膜的功能有何关系？ 说明细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。 2.课本40页“问题探讨”中，用台盼蓝染液染色后的死细胞和活细胞呈现不同颜色，请解释原因。 活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，不能被染色剂台盼蓝染色；死细胞丧失了这种功能，能被染色剂台盼蓝染色。 学以致用： 功能三：进行细胞间的信息交流 受体 靶细胞：接受信号的细胞 受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点 方式1：通过体液传送 1 2 3 4 方式2：通过细胞膜直接接触 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的 信号分子 受体 功能三：进行细胞间的信息交流 方式3：相邻细胞间形成通道 胞间连丝 携带信息的物质通过通道进入另一个细胞 功能三：进行细胞间的信息交流 归纳：细胞膜的功能 （1）将细胞与外界环境分隔开 （2）控制物质进出细胞 （3）进行细胞间的信息交流 方式1：化学信号传递 方式2：接触传递 方式3：通道传递 除了以上的三种功能外，细胞膜还有细胞识别、保护细胞、参与细胞的运动、分泌等功能。 1.对玉米种子的实验处理和观察现象如下，该实验结果说明（ ） 实验处理 将玉米种子浸泡15小时，从中央纵切后，用稀释红墨水染色 将浸泡的玉米种子煮熟，从中央纵切后，用稀释红墨水染色 实验现象 胚细胞着色浅 胚细胞着色深 A.细胞膜具有流动性 B.红墨水能自由进出玉米细胞 C.细胞膜具有全透性 D.活的细胞膜具有控制物质进出的作用 小试牛刀 D 2.下列不属于细胞间信息交流方式的有（ ） A.精子和卵细胞相互接触完成受精作用 B.内分泌细胞分泌的激素经血液运输并作用于组织细胞 C.细胞膜将细胞与外界环境分隔开 D.植物细胞间有胞间连丝，是植物细胞进行信息交流的方式 C 细胞膜 二、对细胞膜成分的探索 1.19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质，进行了上万次实验，发现： 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 （1）你从欧文顿的实验现象能得到的结论是什么？ 细胞膜是由脂质组成的。 （2）最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测？ 对现象的推理分析。 思考： 2.科学家利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 亲水的头 疏水的尾 磷脂分子的结构 思考：根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气—水界面上铺展成单分子层？ 磷脂分子有亲水的头和疏水的尾，在空气—水界面上，磷脂的头向着水，尾远离水而向着空气，从而铺展成单分子层。 3.1925年，两位荷兰科学家戈特（E.Gorter）和格伦德尔（E.Grendel）用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展呈单分子层，测的单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍，他们由此推断：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 （1）科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层” 这一结论的？ 人的成熟红细胞只有细胞膜这一种膜结构，铺展成单分子层的磷脂全部来自于红细胞膜。 （2）磷脂分子在水—苯的混合溶剂中会如何排布？在水中呢？ 磷脂在水—苯的混合溶剂中会排列成单层，头在水中，尾在苯中； 磷脂在水中会排列成连续的两层，即形成磷脂双分子层。 思考： 4.1935年，英国学者丹尼利（J.F.Danielli）和戴维森（H.Davson）研究了细胞膜的张力，从而推测细胞膜