精品解析：湖北省荆州市沙市中学2022-2023学年高二5月月考生物试题

可学科网 6⊙组卷网 2022-2023学年度下学期2021级 5月月考生物试卷 考试时间：2023年5月11日 一、选择题：本题共30小题，每小题2分，共60分，每小题只有一个选项符合题目要求。 1.发酵工程具有许多特点，在食品工业、医药工业和农牧业等领域得到了广泛的应用。下列有关发酵工程 特点的叙述，错误的是() A产物专一 B.生产条件温和 C.废弃物对环境污染大，但容易处理 D.原料来源丰當，且价格低廉 2.微生物需要从外界吸收营养物质来维持正常的生长和繁殖。下列关于微生物营养的叙述，正确的是() A.尿素分解菌和纤维素分解菌的培养基中可能含有相同的无机盐 B.筛选硝化细菌（自养型）的培养基中需加入适宜浓度的有机碳源 C.只含有水和无机盐两类成分的培养基中不可能形成生物群落 D.乳酸菌需要的特殊营养物质是指其自身不能合成的某些无机物 3.下列关于土壤中微生物分离与计数的说法中，错误的是() A.土壤中各类微生物的数量不同，获得不同类型的微生物要选择不同的稀释倍数 B.稀释涂布平板法获得的菌落数往往小于实际活菌数目 C.若得到了3个或3个以上菌落数在30~300的平板，说明稀释倍数合适可用于菌落计数 D.牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数明显小于选择培养基，说明选择培养基己经筛选出了某些细菌 4.某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是 () A.以石油为唯一碳源的培养基筛选 B.利用平板划线法对细菌进行计数 C.采用稀释涂布平板法分离菌种 D.应在酒精灯火焰旁称取和稀释士壤 5.下列关于传统发酵食品制作的说法中，错误的是() A.利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成酸奶 B.制作泡菜时泡菜坛加水密封是为了抑制乳酸菌繁殖 C.制作葡萄酒时，要将温度控制在18~30C之间 D.制作腐乳时，参与发酵的主要是毛霉等真雨 6.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是() A.腌制泡菜若时间过短，泡菜中杂菌少但酸性弱、亚硝酸盐含量高 B.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 第1页/共9页 命学科网 6。组卷网 C.家庭制作果醋时，表面产生菌膜由醋酸菌形成 D.制酸奶时加入少量抗生素可以避免杂菌污染 7.蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体 免疫等功能。蓝莓酒和蓝莓酯被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝 莓酒和蓝莓醋的过程简图。下列叙述错误的是( ① ② ③ 挑选蓝莓兰今冲洗>蓝莓汁◇蓝莓醋→产品鉴定 ④ ⑤ 产品鉴定<一蓝莓酒 A去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染 B.过程③在氧气、糖源充足条件下可直接发酵为蓝莓醋 C.在过程④时，榨出的蓝莓汁需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵 D.过程⑤中酒精可作为醋酸菌的碳源和能源 8.有关平板划线操作正确的是 A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 B.打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞 C.将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可 D.最后将平板倒置，放入培养箱中培养 9,泡菜是我国的传统食品之一，但其中含有的亚硝酸盐对人体健康存在潜在危害。下图示泡菜发酵过程中 相关物质的含量变化，下列判断中，正确的是() 乳8 40亚 35 数量 6 乳酸菌 30 酸 25 4 PH 直 个 5言 亚硝酸盐10 、1 5 0 123456789100 发酵时间(d A制作的泡菜“咸而不酸”是因为亚硝酸盐含量过高 B.泡菜腌制过程中亚俏酸盐含量上升是乳酸菌大量繁殖 C.数据表明H下降是因为乳酸菌数量下降导致乳酸产生量减少 D.图中数据表明发酵8天的泡菜比3天的更适于食用 10.关于下图所示利用红豆杉的愈伤组织细胞生产抗癌药物紫杉醇流程的说法中，错误的是() 第2页/共9页 可学科网 空组卷四 红豆杉 愈伤 单个 细胞 提取并检 外植体 组织 细胞 系 测紫杉醇 A该生产紫杉醇的方法称为植物细胞培养 B.该过程的原理是植物细胞的全能性 C.调节适当配比的营养物质和生长调节剂有利于诱导愈伤组织的产生 D.上述得到的单个细胞具有细胞质丰富、液泡小而且细胞核大的特点 11.植物组织培养技术常用于商业化生产：其过程一般为：无菌培养物的建立→培养物增殖→生根培养→试 管苗移栽及鉴定。下列相关叙述错误的是() A为获得无菌培养物，外植体要消毒处理后才可接种培养 B.植物组织培养过程中需要全程保特适宜光照 C.提高培养基中生长素和细胞分裂素的比值，有利于诱导生根 D.用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗也会出现变异 12.下列关于动物细胞培养和体细胞核移植技术的叙述，正确的是() A.将组织分散成许多单个细胞时，不