3.1 细胞膜的结构和功能-【帮课堂】2023-2024学年高一生物同步学与练（人教版2019必修1）

3.1 细胞膜的结构和功能 学习目标 课程标准 学习目标 1. 生命观念——结构和功能观：依据细胞膜的化学组成、所处位置理解其是细胞的边界，与其控制物质进出、进行细胞间信息交流等作用。 2. 科学思维一一演绎与推理：蛋白质是生命活动的主要承担者，所以细胞膜上蛋白质含量越丰富，其功能就越复杂。 3. 科学探究一一能够选择合适的实验材料和方法制备纯净的细胞膜，理解材料选择和实验操作方法的理论依据。 1. 从系统与环境关系的角度阐释细胞膜作为系统的边界所具有的功能。 2. 分析细胞膜组成成分与结构的关系，说明细胞膜结构的物质基础，概述流动镶嵌模型的主要内容。 3分析细胞膜成分与结构的探索历程。认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正和完善的过程。 02 教材详解 （一）基础知识梳理 识必备 1．制备细胞膜最好材料是： ，因为其 。制备细胞膜的方法： 。 2．细胞膜的主要成分是 和 ，此外，还有少量的 。 3．功能越复杂的细胞膜， 的种类和数量越多。 4．细胞膜结构特点 。 5．细胞膜的功能有： 6．细胞膜的功能特点是 。 7．细胞间信息交流方式主要有： (1)通过 传递交流，常见的信息分子有 ；(2)通过 交流，如 ；(3)通过 交流，如 。 8．20世纪40年代，曾经有学者推测脂质两边各覆盖着蛋白质。1959年，罗伯特森(J.D.Robertson)在电镜下看到了细胞膜清晰的 三层结构，他结合其他科学家的工作，大胆地提出了细胞膜模型的假说：所有的细胞膜都由 三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子。他把细胞膜描述为静态的统一结构。 （二）课前聚焦 抓重点 1、细胞膜有哪些主要功能？ 2、细胞膜成分和结构的探索过程？ 3、流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 03 知识精讲 知识点01 细胞膜的功能 1. 细胞的边界是细胞膜，也叫质膜。（植物细胞的边界也是细胞膜） 2. 细胞膜的功能： 1 将细胞与外界环境分隔开 2 控制物质进出细胞——选择透过性(功能特点) 3 进行细胞间的信息交流 3、细胞膜的控制作用是相对的，环境中对细胞有害的物质也有可能进入 4、信息交流的3种方式： 5、细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构有关。 6、细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的。 7、用哺乳动物成熟的红细胞制备纯净的细胞膜的原因： 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器，故没有核膜和细胞器膜 知识点02 对细胞膜结构的探索脂质（含量最多，且主要是磷脂） 蛋白质 糖类（少量） 1. 细胞膜的成分 2、功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多 3、罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态的统一结构（假说错误） 缺陷：不能解释细胞膜的流动性，如细胞的生长，变形虫的变形运动 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验及相关的其他实验证明：细胞膜具有流动性 细胞膜的结构模型：辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型 知识点03 流动镶嵌模型的基本内容 1.膜的基本支架： 磷脂双分子层 其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，具有屏障作用； 2.蛋白质分子的分布： ①有的镶在磷脂双分子层表面 ②有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 ③有的贯穿于整个磷脂双分子层 3.细胞膜的结构特点：具有一定的流动性 细胞膜具有流动性的结构基础：构成膜的磷脂分子可侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。 细胞膜的具有流动性的意义，保证了细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能。 4.细胞膜外表面有少量糖类： ①在细胞膜的外表面，与蛋白质、脂质结合形成糖蛋白、糖脂，这些糖类叫做糖被； ②糖