精品解析：山西省晋城市一中2022-2023学年高二3月月考生物试题

2021级高二年级第二学期第一次调研考试试题 生物 注意事项： 本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟。请将答案按要求写在答卷纸上。 第Ⅰ卷（选择题，共60分） （共30小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的选项中，只有一项符合题意） 1. 中国制作酸菜的历史悠久，酸菜不仅口感好，而且对人体有益。下列有关说法正确的是（ ） A. 酸菜制作过程中，主要起作用的微生物是酵母菌 B. 腌制的酸菜不酸且发酵液表面出现了一层菌膜，其原因可能是密封过严 C. 腌制过程中，坛中亚硝酸盐和水分的量都会持续增多 D. 腌制酸菜时要控制好盐与水的比例，泡菜水中的盐含量不宜过高或过低 2. 图1是制作果酒和果醋的简易装置，图2是制作果酒或果醋过程中可能发生的物质变化。下列相关叙述正确的是（ ） A. 果酒发酵阶段，若开错气阀，则会导致发酵液溢出 B. 果醋发酵阶段，醋酸菌进行④过程时发酵液中糖类充足 C. 制作果酒的主要发酵菌进行①和②过程的场所是线粒体 D. 制作果醋的主要发酵菌进行④过程时不需要O2的参与 3. 《诗经》中“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”记录了古人用新鲜稻米酿酒，以求延年益寿的习俗。米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步，酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌，霉菌主要起到糖化的作用（把米中的淀粉转化成葡萄糖）。下列说法错误的是（　　） A. 酿造米酒的过程中，酵母菌可进行有氧呼吸和无氧呼吸 B. 蒸米后通常需要进行冷却，再加入酒曲，其目的是防止温度过高杀死酒曲中的微生物 C. 米酒发酵初期，霉菌可以通过糖化作用，为酵母菌的呼吸作用提供底物 D. 腐乳发酵过程中，也是利用了毛霉等微生物的糖化作用 4. 泡菜酸脆可口，深受人们的喜爱。有关泡菜腌制的叙述错误的是（ ） A. 腌制泡菜中不能装太满，应保留一定的空间 B. 腌制泡菜时加入少量白酒，可以减少杂菌的污染 C. 为了缩短发酵的时间，可以加入一些原来的泡菜汁 D. 腌制泡菜的早期有一些气体产生，需定期拧松盖子排出 5. 研究人员从土壤中分离出A、B、C、D四种菌株，并用选择培养基对其进行鉴别和筛选，结果如表所示。下列叙述正确的是（ ） 培养基 菌株 以淀粉为唯一碳源的培养基 以纤维素为唯一碳源的培养基 以酪蛋白为唯一氮源的培养基 以尿素为唯一氮源的培养基 菌株A +++ - - - 菌株B - +++ - - 菌株C +++ + - - 菌株D - - +++ - 注：+代表产生透明圈，+数量越多表示透明圈越大，-代表无透明圈。 A. 四种菌株均可以尿素作为唯一氮源 B. 菌株B主要以纤维素作为碳源 C. 以淀粉为唯一碳源的培养基可鉴别出菌株A和菌株C D. 菌株C在以纤维素为唯一碳源的培养基上不能生长 6. 下列有关培养基和菌种鉴定的叙述，错误的是（ ） A. 在微生物的实验室培养中，培养皿可用体积分数为 70%的酒精擦拭灭菌 B. 微生物的生长除受营养因素的影响外，还受 pH、渗透压等的影响 C. 配制培养细菌的培养基时要将 pH 调至中性或弱碱性 D. 菌落的形状、大小、颜色等特征都可作为菌种鉴定的依据 7. 野生型伤寒沙门氏菌（his⁺）可合成组氨酸，某种突变体丧失了这种能力，必须在添加组氨酸的培养基上才能生长，称为组氨酸营养缺陷型（his），现用两种接种方法接种，甲为平板划线法，乙为稀释涂布平板法。下列有关叙述错误的是（ ） A. 两种方法所用培养基均为固体培养基 B. 甲接种方法可用于对微生物的分离和计数 C. 乙接种方法可用于对微生物的分离和计数 D. his菌株接种在含有组氨酸的培养基上能长出菌落 8. 当肠黏膜被破坏时，肠道内的粪肠球菌及其代谢产生的毒素可能进入人体内导致某些疾病的发生。科研人员进行了青霉素和某种噬菌体对粪肠球菌杀灭效果的相关研究。下列叙述错误的是（ ） A. 实验中需要设置合适的温度和pH，并保证无菌操作，以免对实验结果造成影响 B. 需设置3组培养对象，分别是粪肠球菌、粪肠球菌加青霉素、粪肠球菌加噬菌体 C. 采用稀释涂布平板法接种，在适宜条件下培养至菌落数量稳定后进行计数并比较 D. 提倡用噬菌体治疗粪肠球菌导致的疾病，是因为青霉素的使用会导致耐药菌产生 9. 某突变型细菌能通过合成蛋白N促进腺嘌呤吸收，使其增殖速率加快。物质X可以促进细菌增殖。为研究X与蛋白N合成、腺嘌呤吸收及细菌增殖的关系，取若干培养瓶分成5组，分别编号为甲、乙、丙、丁、戊组，每个培养瓶加入等量培养液和细菌稀释液，再分别向乙、丙、丁、戊组每个培养瓶中加入等体积用M溶液配制的1、10、50、100mmol·L-1的X