第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课时分层练--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全—2023-2024学年高二历史人教统编版选择性必修2课时分层练 【夯实基础】 知识点1 食物生产的现代化 1.20世纪以来，欧美各国完成了农业机械化，农业基本实现现代化，其主要原因有( ) ①优良品种育成推广 ②优质高效化肥广泛应用 ③以高科技为基础的设施农业有了突破性进展 ④大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式 A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.①②③④ 2.2020年，中国谷物自给率超过95%，人均粮食占有量约470千克，比1949年新中国成立时的209千克增长了126%。这当中，水稻以约占粮食总面积25%的播种面积，贡献了近32%的产量，其中50%左右是杂交水稻。这表明杂交水稻的培育成功( ) A.有效提升粮食安全储存和保鲜 B.为人类生存和发展作出突出贡献 C.致使人们的饮食习惯发生改变 D.推动当代中国成为世界科技强国 知识点2 食物储备技术的进步 3.“含嘉仓，始建于隋大业元年（605年），是盛纳京都以东州县所交租米之皇家粮仓。至唐天宝八年总储粮量约为5833400石，被称为中国古代最大的粮仓。”中国古代粮仓的特点有( ) ①防鼠、防盗 ②防潮、防火 ③具有良好的保鲜功能 ④采用机械制冷低温储粮技术 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ 4.又到猕猴桃集中采摘时期，如何做好保鲜工作，让桃农发愁。自建冷库成本太高，随意储藏又影响口感，砸了自己好不容易建立起来的招牌。解决上述问题的措施是( ) A.采摘的机械化 B.冷链物流的发展 C.家用冷冻设备 D.添加食品添加剂 知识点3 消除饥饿与食品安全 5.1996年，中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出的方针是( ) A.立足国内资源、实现粮食基本自给 B.食物生产的现代化 C.提高人类的营养水平和生活标准 D.制定粮食安全行动计划 6.食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题，食品安全问题一次又一次冲击着人们的道德底线，人们用一句流传了千年的愤论：“真是伤天理”了，表达自己的不满。与此无关的是( ) A.化肥、农药的过度使用 B.畜禽过度使用抗生素 C.过度使用添加剂 D.人口的快速增加 【提升能力】 7.1964年，中国开始在全国推广由中国农业科学院自主研发的现代品种矮秆水稻，比常规水稻产量高30%；1976年开始推广袁隆平研发的杂交水稻，产量在矮秆水稻的基础上再增加30%。由此可见，当时中国( ) A.注重通过农业科研提高粮食产量 B.科研工作未受“左”倾错误影响 C.包产到户调动了农民生产积极性 D.实施科教兴国战略取得显著成效 8.据调查，挤奶机器人的使用，可以提高奶牛奶产量的20%〜50%，精准农业技术能够提高土地产出的15%〜30%。这说明( ) A.现代信息技术促进农业效益提高 B.农业机械化促进农业可持续发展 C.农业集约化促进生产与市场对接 D.生产现代化已不需要人力的参与 9.《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩；清光绪年间，北京已专设冰窖，用于藏蒜荨，保证对皇宫的供应。这反映出我国( ) A.食物保鲜技术历史悠久 B.古代政府重视物种交流 C.官府需求刺激科学发展 D.长途贩运贸易繁荣发展 10.技术的进步，增加了粮仓仓容量，实现了粮食储备自动化和智能化。冷冻食品工业也迅猛发展。以下关于20世纪以来食物储备技术的进步说法正确的是( ) ①20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品等领域的技术不断进步 ②20世纪40年代，美国已经使用机械通风储粮技术 ③中国从20世纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术 ④2001年，中国颁布了《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局 A.①② B.①③ C.②③④ D.①③④ 11.美国联邦政府通过ABC（ADM、邦吉、嘉吉三大粮商）从农场经营者手中直接购买粮食进行储备。从1980年开始，美国开始对农业给予巨额补贴。美国坚定补贴农业的原因是( ) A.提高农场主的生产积极性 B.打击其他国家的竞争对手 C.调节市场供给稳定价格 D.粮食问题关乎国家安全 12.瘦肉精、地沟油等泛滥，严重危害人民身体健康。2007年全国政协会议上，九三学社提交了《关于进一步完善我国食品安全保障体系的建议》，提出应尽快出台食品安全法；2009年，全国人大常委会通过了《中华人民共和国食品安全法》。对此理解正确的是( ) A.民主党派具有立法权力 B.我国食品安全问题突出 C.政府高度重视食品安全 D.中国食品安全法律完备 【