第2课 水沸腾了（教学课件）三年级科学上册同步高效课堂系列（教科版）

z 第一单元 水 你烧过水吗？你仔细观察过烧水的过程吗？ 画一画 如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？ z 第二节 水沸腾了 4 温度计 摄氏度 38℃ 0℃ 测量范围（量程）-50℃～60℃ 每一小格（分度值）代表1℃ 华氏温度 热胀冷缩 1.手拿温度计的上端 / 将温度计悬挂在固定的支架上。 2.将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。 3.读数时，视线与温度计液面持平。 4.在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外）。 5.读数时，温度计不能离开被测的水。 酒精灯 灯帽 酒精 灯芯 灯壶 外焰 内焰 焰心 温度最高 温度最低 温度次之 1.点燃：取下灯帽，用火柴或打火机点燃酒精灯。绝不能用燃着的酒精灯点燃另一个酒精灯。 2.熄灭：用灯帽将火焰盖灭，该灭后重新盖一次，以免下次使用时灯帽打不开。禁止用嘴吹灭火焰。 3.如果不慎将酒精撒在桌面上并着火了，应迅速用湿抹布盖住火焰，使之熄灭。 探索 1.在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。 2.观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。 3.观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。 4.将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化。 温馨提示 测量温度时，温度计的位置不能动，不要碰到烧杯壁。 加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍是很烫的，不要用手触摸。 加热过程中水的变化记录表 时间 （分钟） 温度 （℃） 水的变化 水沸腾时的观察记录表 温度 水中的现象 水面的现象 水面之上的现象 交流 1.水在加热过程中发生了哪些变化？ 2.水达到什么温度时沸腾？ 3.水沸腾的过程中我们看到了什么现象？ 水在加热过程中，水温的变化规律是先快后慢；上升到一定程度时，即使继续加热，水温也不再上升。 水沸腾后，继续加热水温也不再上升，此时的温度就是水的沸点。 人们在炖牛肉的时候，往往是先用大火把水烧开，之后改为小火慢炖。请用所学知识解释这样做的道理。 炖牛肉时，先要把常温下的水和牛肉煮至水的沸点温度，用大火煮可以节约时间。水沸腾后温度会保持不变，继续用大火并不能提高水的温度，而小火也可以继续维持水的温度，也就是使水的温度一直保持在沸点温度。为了节约能源，水烧开后往往就改小火慢炖了。 小结 常温水 沸点（100℃） 冒泡 冒白汽 、、、 加热 继续加热 持续沸腾 温度不变 沸腾 拓展 水的沸点跟大气压有关，标准大气压下水的沸点是100℃。 大气压越高，水的沸点越高。 大气压越低，水的沸点越低。 平原的大气压比高原的大气压高。 你知道高压锅的工作原理吗？ 高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能留在高压锅内，就会使高压锅内部的气压高于标准大气压，也使水要在高于100 ℃时才沸腾。这样，高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。 下面对水沸腾时的现象描述错误的是（ ）。 A.有大量“白汽”冒出 B.温度计的示数不断变大 C.温度计的示数保持不变 B 在加热水至沸腾的实验中，如果熄灭酒精灯，会出现的现象是（ ）。 A.水会持续沸腾一段时间 B.停止冒出白汽 C.水中的气泡变少 C 下图中正确表示了水沸腾时的气泡的是（ ）。 A 谢谢观看 22 $