专题二 细胞中的元素和无机物-【高考一点通】备战2024年高考生物复习课件

专题二 细胞中的元素和化合物 1 细胞中的元素和化合物 2 检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质 3 细胞中的无机物 1 细胞中的元素和化合物 一 组成细胞的元素 1.生物界与非生物界元素的统一性和差异性 细胞 无机环境 C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg等 吸收 元素种类 统一性 选择性吸收 元素含量 差异性 一 组成细胞的元素 2.元素 种类： 常见化学元素有20多种 分类 （含量） 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 注意：微量元素跟大量元素一样重要 最基本元素： C 4种含量很高的元素： C、H、O、N 二 组成细胞的化合物 1.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在 化合物 组成元素 糖类 C、H、O 脂质 脂肪、固醇 C、H、O 磷脂 C、H、O、N、P 蛋白质 C、H、O、N(P、S等) 核酸 C、H、O、N、P ATP C、H、O、N、P 叶绿素 C、H、O、N、Mg 类胡萝卜素 胡萝卜素 C、H 叶黄素 C、H、O 二 组成细胞的化合物 2.组成细胞的主要化合物及其相对含量 细胞内含量最多的化合物： 细胞内含量最多的有机化合物： 蛋白质 水 2 检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质 （一）实验原理 (1)还原糖+斐林试剂 (2)脂肪+苏丹Ⅲ染液→ (3)蛋白质+双缩脲试剂→ 砖红色沉淀 橘黄色 紫色 （二）实验步骤 （1）还原糖的检测和观察 白色或无色 苹果 梨 砖红色沉淀 可溶性还原糖 注意：蔗糖，多糖属于非还原糖 （2）脂肪的检测和观察 （二）实验步骤 苏丹Ⅲ 低倍镜 低倍镜 脂肪 （二）实验步骤 （3）. 蛋白质的检测 紫色 蛋白质 考点汇总 1. 斐林试剂与双缩脲试剂的区别 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 使用 方法 实质 甲液 0.1 g/mL NaOH溶液 乙液 0.05 g/mL CuSO4溶液 还原糖中的醛基把Cu(OH)2 还原为Cu2O（砖红色） 甲液 乙液 水浴 加热 甲液和乙液等量混合均匀后使用，且 需现配现用 A液 0.1 g/mL NaOH溶液 B液 0.01 g/mL CuSO4溶液 具有两个以上肽键的化合物在 碱性条件下与Cu2+反应，生成 紫色络合物 A液 B液 使用时先加A液摇匀，再加B液摇匀 2. 三个唯一 (1)唯一需要加热——还原糖的检测,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,则无砖红色沉淀出现。 (2)唯一需要使用显微镜——脂肪的检测。 (3)唯一需要使用酒精溶液——脂肪的检测实验中,用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。 2. 3个注意点 1.双缩脲试剂不能写成双缩脲 2.不能用双缩脲试剂检测某物质是否能蛋白酶分解 3.物质鉴定实验一般不设立对照实验,若需设立对照实验,对照组应加入成分已知的物质,如验证唾液淀粉酶是蛋白质,对照组可加入稀释的鸡蛋清。 3 细胞中的无机物 一 细胞中的水 1.含量 生物体的含水量一般为60％-95%；活细胞中含量最多的化合物 （2）同一生物体不同的组织，器官含水量不同 （1）不同生物的含水量不同 水母 97% 哺乳动物 65% 2.结构 一 细胞中的水 01 水是极性分子 因此，水是良好的溶剂 02 水分子之间形成氢键 使水能维持液体状态，具有流动性 03 氢键 易被破坏 03 由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变 维持生命系统的稳定性 一 细胞中的水 3.水的存在形式及功能 项目 自由水 结合水（4.5%） 形式 在细胞中以 的形式存在 与细胞内其他物质相结合 作用 ①细胞内___________ ②参与_____________ ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和_________ 是 的重要组成部分（主要是水与蛋白质，多糖等物质结合） 游离 良好溶剂 生物化学反应 代谢废物 细胞结构 一 细胞中的水 4.水与细胞代谢的关系 自由水 结合水 温度升高 温度降低 自由水 结合水 比值大 新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 比值小 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强 例1：种子晒干的过程中失去的是自由水，其代谢水平降低，便于储藏 例2：冬小麦在冬天来临之前，自由水减少，结合水比例上升，避免气温下降自由水过多导致结冰而损害自身 一 细胞中的水 4.链接高考 （1）水的跨膜运输方式 生物膜 水通道 水分子 自由扩散 协助扩散 一 细胞中的水 4.链接高考 （2）水与细胞代谢的关系 产生水 有氧呼吸第三阶段 ATP合成 氨基酸脱水缩合 单糖合成多糖 消耗水 有氧呼吸第二阶段 ATP水